Letfordøjelige fødevarer

Med sommerens hedebølge, der blæser igennem, kan nogle individer opleve fordøjelsesproblemer. Forholdet mellem temperaturen udenfor og temperaturen i kroppen oversættes til fordøjelsessystemet. Efterhånden som varmen stiger, kan det få fordøjelsessystemet til at sænke farten og blive svækket og føle sig oppustet, kvalme og træt. Kroppens balance kan føles dårlig, fordi kroppen sænker sin indre temperatur for at beskytte sig selv. Enkeltpersoner skal passe på ikke at overbelaste sig selv med de forkerte fødevarer. En måde at undgå problemer og holde fordøjelsen på, er at spise lettere, spise mindre portioner til hvert måltid og spise letfordøjelige fødevarer. Ved at gøre dette vil kroppen føles køligere og bevare årvågenhed og energi gennem hele den varme dag.

Letfordøjelige fødevarer

Varmerelaterede sundhedsproblemer kan omfatte:

• Mistet appetiten
• Halsbrand
• Syreopbygning
• Mavesmerter
• Forstoppelse
• Gastroenteritis
• Diarré
• Irritabel tarmsyndrom (IBS)
• Dehydrering
• Hedeslag
• Stroke

Målet er ikke at springe måltider over, men at spise regelmæssige måltider, kun mindre og let fordøjelige. Fødevarer med lavt fiberindhold har en tendens til at være nemme at fordøje og kan hjælpe kroppen med at føle sig bedre.

Hvide ris

• Hvide ris har et lavt fedt- og fiberindhold, hvilket gør det let for maven og let at fordøje.
• Det er ikke forbundet med nogen mave-tarmproblemer og betragtes som en sikker stivelse fordi det er en nem kilde til kulhydrater, der giver øjeblikkelig energi.
• For at fordøje ris endnu nemmere, spis det alene eller sæt det sammen med fødevarer med lavt fedtindhold.
• Visse fødevarer med højt fedtindhold, såsom vegetabilske olier, kan tage længere tid at fordøje og kan forårsage ubehag.
• En 1/2 kop kogte hvide ris:
• 210 kalorier
• 4g protein
• 0g fedt
• 49g kulhydrater
• 1g fiber

Bananer

• Modne bananer er en let fordøjelig frugt, der kun indeholder en moderat mængde fibre.
• De er forbundet med forbedringer i både forstoppelse og diarré,
• Personer med en række forskellige fordøjelsesproblemer kan opleve lindring, når de inkorporerer bananer i deres kost.
• At tilberede bananer gør dem endnu nemmere at fordøje, da det gør visse næringsstoffer lettere at absorbere.
• Sørg for, at bananerne er modne nok.
• Umodne bananer kan være sværere at fordøje.
• 1 medium rå/moden banan:
• 105 kalorier
• 1.3g protein
• 0.4g fedt
• 27g kulhydrater
• 3g fiber

æblemos

• Selvom æblemosen er lavet af æbler, er den lav i fiber og en fantastisk kilde til C-vitamin.
• Kogte, dåse eller forarbejdede frugter har en tendens til at være lavere i fiber og lettere at fordøje.
• Æblemos anbefales til at berolige en række mave-relaterede lidelser som forstoppelse, diarré og gastroparese.
• En 4-ounce portion æblemos:
• 90 kalorier
• 0g protein
• 0g fedt
• 22g kulhydrater
• 2g fiber

Hvidt brød

• Almindelig hvidt brød er lavt i fiber og lettere at fordøje end brød lavet med fuldkornshvedebrød.
• Det er ofte beriget med næringsstoffer, herunder folinsyre, B-vitaminer, vitamin D3 og mere.
• Prøv almindelig toast til morgenmad
• Brug fedtfattigt fyld til en letfordøjelig sandwich til frokost eller aftensmad.
• 2 skiver almindeligt hvidt brød:
• 150 kalorier
• 4g protein
• 28g kulhydrater
• 2g fedt
• 1g fiber

Kylling og kalkun

• Magre proteiner med lavt fedtindhold som kyllingebryst og kalkun er nemme at fordøje.
• Personer, der oplever fordøjelsesproblemer, anbefales at indtage magert protein frem for fedtere rødt kød.
• En 3-ounce servering hudfri, udbenet kyllingebryst:
• 128 kalorier
• 26g protein
• 2.7g fedt
• 0g kulhydrater
• 0g fiber

Søde kartofler

• Kogte kartofler af alle sorter er eksempler på letfordøjelige fødevarer.
• Søde kartofler er skånsomme for fordøjelseskanalen, fordi de for det meste er uopløselige fibre, hvilket fremskynder fordøjelsen og øger regelmæssigheden.
• For at gøre kartoflerne nemmere at fordøje, fjern skindet og mos indersiden.
• Fjernelse af skindet mindsker fiberindholdet, og at mose dem gør fordøjelsen lettere.
• 1 mellemstor sød kartoffel, der er kogt og skrællet:
• 135 kalorier
• 3g protein
• 0.2g fedt
• 31g kulhydrater
• 5g fiber

Andre anbefalinger, der kan hjælpe med at stimulere fordøjelsen, inkluderer at drikke mere vand, få mere søvn, reducere stressniveauer og motionere.

---

Den helbredende diæt

---

Referencer

Howard, Sally og Geetanjali Krishna. "Hvor varmt vejr dræber: de stigende folkesundhedsfarer ved ekstrem varme." BMJ (Clinical Research ed.) vol. 378 o1741. 14. juli 2022, doi:10.1136/bmj.o1741

Kong, Fanbin, et al. "Fysiske ændringer i hvide og brune ris under simuleret gastrisk fordøjelse." Journal of Food Science vol. 76,6 (2011): E450-7. doi:10.1111/j.1750-3841.2011.02271.x

Nguyen, Hoang Chinh et al. "Bioaktive forbindelser, antioxidanter og sundhedsmæssige fordele ved søde kartoffelblade." Molecules (Basel, Schweiz) vol. 26,7 1820. 24. marts 2021, doi:10.3390/molecules26071820

Remes-Troche, José María. "For varmt" eller "for koldt": effekt af måltidstemperatur på mavefunktionen." Fordøjelsessygdomme og videnskaber vol. 58,9 (2013): 2439-40. doi:10.1007/s10620-013-2789-4

Salfi, Salvatore F, og Karyn Holt. "Probiotikas rolle i diarréhåndtering." Holistisk sygeplejepraksis vol. 26,3 (2012): 142-9. doi:10.1097/HNP.0b013e31824ef5a3

Singh, Balwinder, et al. "Bioaktive forbindelser i banan og deres tilknyttede sundhedsmæssige fordele - En anmeldelse." Food Chemistry vol. 206 (2016): 1-11. doi:10.1016/j.foodchem.2016.03.033