ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Vælg side

Gluten fri kost

Tilbage Klinik Funktionel Medicin Glutenfri kost. En glutenfri diæt er en diæt, der strengt udelukker gluten, en blanding af proteiner, der findes i hvede og beslægtede kornsorter, herunder byg, rug, havre og alle deres arter og hybrider. Gluten forårsager sundhedsproblemer for dem med glutenrelaterede lidelser, herunder cøliaki (CD), ikke-cøliaki glutenfølsomhed (NCGS), glutenataksi, dermatitis herpetiformis (DH) og hvedeallergi.

Den glutenfri diæt har dog vist sig at være en effektiv behandling. Denne diæt kan forbedre gastrointestinale eller systemiske symptomer ved sygdomme som irritabel tyktarm, leddegigt, multipel sklerose eller HIV enteropati. Disse diæter er også blevet fremmet som en alternativ behandling for mennesker med autisme. Dr. Jimenez diskuterer, hvad der går ind i denne diæt. De fødevarer, der skal købes, de fødevarer, der skal undgås, de sundhedsmæssige fordele og bivirkningerne af denne diæt. For mange gør denne diæt det at spise sundt, nærende og nemmere end nogensinde før.

Kan en glutenfri diæt lindre ledsmerter?

Kan en glutenfri diæt lindre ledsmerter?

by | Funktionsmedicin, Gluten fri kost, Wellness

Glutenfri: Under et besøg hos min ortopæd afgav jeg en tilståelse: �Jeg holdt op med at spise gluten, og�det lyder måske lidt skørt, men�meget af mine ledsmerter forsvandt.

Hun smilede bredt og sagde: �Du er ikke den første person, der siger det.�

Se�Hvordan gluten kan forårsage ledsmerter

glutenfri kontinental morgenmad

Det kan være svært at opgive gluten, men det kan føre til mindre ledsmerter.� Lær mere:�Hvad er anti-inflammatoriske fødevarer?

Jeg stoppede med at spise gluten, fordi et par venner foreslog, at det kunne lindre nogle uforklarlige symptomer, som jeg oplevede, såsom træthed og milde ledsmerter. Jeg var meget i tvivl, men min primærlæge og jeg var løbet tør for ideer (jeg ventede på at se en specialist), så jeg regnede med, at jeg ikke havde noget at tabe.

Se�Reumatoid arthritis og træthed

Inden for en uge efter at have gået på en glutenfri diæt, forsvandt min træthed, ledsmerter og mange andre symptomer.

Forbindelsen mellem gluten og ledsmerter

Det viser sig, at forskere længe har vidst, at mennesker med autoimmune former for gigt, som f.eks.reumatoid�

gluten fri

artritis og psoriasisgigthar større risiko for cøliaki,1, 2�en autoimmun lidelse udløst af gluten.

Se�Inflammatorisk arthritis

For nylig er medicinske eksperter begyndt at anerkende sammenhængen mellem gluten og ledsmerter beskrevet som ikke-patologisk (ikke relateret til sygdom).

Både min ortopæd og primærplejer er enige om, at min glutenfri diæt nok holder mine ledsmerter og andre

symptomer på betændelse i skak.

Se�En anti-inflammatorisk diæt til gigt

 

Vent, bliv ikke glutenfri endnu

Inden du smider din pasta og morgenmadsprodukter ud på jagt efter ledsmerter, skal du overveje disse faktorer:

    • At blive glutenfri er ikke for alle.�
      Fuldkorn er en anbefalet del af en sund kost. Ingen forskning tyder på, at alle bør begynde at spise en glutenfri diæt. Men for folk, der oplever smertefuld ledbetændelse, kan eliminering af gluten og andre �pro-inflammatoriske� fødevarer være en behandlingsmetode at overveje.

      Se�Ins og outs af en anti-inflammatorisk diæt

    • Fødevarer mærket �glutenfri� er ikke nødvendigvis sunde.�
      Det er næsten altid bedre at spise hele fødevarer i modsætning til forarbejdede fødevarer, der er glutenfri, men stadig fyldt med sukker eller mættet fedt. Spring for eksempel den glutenfrie sukkerkorn over og lav dig en skål glutenfri havregryn eller en frugtsmoothie til morgenmad.
    • At spise en glutenfri diæt er ikke en magisk kugle.�
      At adoptere andre sunde vaner, såsom at få tid til træning, er afgørende for at eliminere ledsmerter.

      Se�Håndtering af RA-træthed gennem kost og motion

    • En sundhedsprofessionel kan hjælpe.Det er altid en god idé at fortælle din læge om livsstilsændringer, herunder ændret kost. En læge kan henvise dig til en registreret diætist, som kan anbefale bestemte fødevarer, der hjælper med at sikre, at du får nok næringsstoffer og fibre i din glutenfri kost.

Se�Specialister i gigtbehandling

  • Du kan opleve glutenabstinenser.Mange mennesker rapporterer, at deres inflammatoriske symptomer oprindeligt blev værre efter at have startet deres glutenfri diæt. Denne tilbagetrækningsfase kan vare dage eller endda uger, så du ønsker måske ikke at blive glutenfri lige før en stor begivenhed, som en ferie, ferie eller starten på et nyt job.

Ingen enkelt behandling eller livsstilsvane kan eliminere symptomerne på gigt, men at gå glutenfri kan være en mulighed, der er værd at prøve som en del af din overordnede behandlingsplan.

Af�Jennifer Flynn

Lær mere

Gurkemeje og curcumin mod gigt

Kosttilskud til behandling af gigt

Referencer

  1. Rath, L. Forbindelsen mellem gluten og gigt. Gigtfonden.�www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/anti-infla...Adgang til 20. august 2015.
  2. Barton SH, Murray JA. Cøliaki og autoimmunitet i tarmen og andre steder. Gastroenterol Clin North Am. 2008;37(2):411-28, vii.
Muskelfascikulationsforbedring med kostændring: glutenneuropati

Muskelfascikulationsforbedring med kostændring: glutenneuropati

by | Gluten fri kost, Neuropati

Muskelfascikationer:

Nøgleindekseringsbetingelser:

  • fascikulationer
  • muskuløs
  • Gluten
  • Celiac sygdom
  • Kiropraktik
  • Overfølsomhed over for fødevarer

Abstrakt
Formål: Formålet med denne casestudie er at beskrive en patient med kroniske multisite muskel fascikationer, der præsenteres for en klinisk klinik for kiropraktik og blev behandlet med kosttilpasninger.

Kliniske egenskaber: En 28-årig mand havde muskelfasciculationer på 2 år. Fascikulationerne begyndte i hans øje og gik frem til læberne og underekstremiteterne. Derudover havde han gastrointestinal nød og træthed. Patienten blev tidligere diagnosticeret med hvedeallergi i en alder af 24, men var ikke i overensstemmelse med en glutenfri diæt på det tidspunkt. Fødevarefølsomhedstest afslørede immunglobulin G -baseret følsomhed over for flere fødevarer, herunder mange forskellige korn og mejeriprodukter. Arbejdsdiagnosen var glutenneuropati.

Intervention og resultat: Inden for 6 måneder efter overholdelse af diætrestriktioner baseret på følsomhedstest løst patientens muskelfascikulationer helt. De andre klager over hjernetåge, træthed og gastrointestinale lidelser forbedredes også.

Konklusioner: Denne rapport beskriver forbedring af kroniske, udbredte muskel fascikationer og forskellige andre systemiske symptomer med kostændringer. Der er stærk mistanke om, at denne sag repræsenterer en af ​​glutenneuropati, selv om testning for cøliaki især ikke blev udført.

Introduktion: Muscle Fasciculations

muskel fascikationer hvedemelDer er 3 kendte typer af negative reaktioner på hvedeproteiner, samlet kendt som hvedeproteinreaktivitet: hvedeallergi (WA), glutenfølsomhed (GS) og cøliaki (CD). Af de 3 er det kun CD, der er kendt for at involvere autoimmun reaktivitet, generering af antistoffer og tarmslimhindeskader. Hvedeallergi involverer frigivelse af histamin ved hjælp af immunglobulin (Ig) E, der tværbinding med glutenpeptider og præsenteres inden for timer efter indtagelse af hvedeproteiner. Glutenfølsomhed anses for at være en udelukkelsesdiagnose; patienter forbedres symptomatisk med en glutenfri diæt (GFD), men udtrykker ikke antistoffer eller IgE-reaktivitet.1

Den rapporterede prævalens af WA er variabel. Prevalensen spænder fra 0.4% til 9% af befolkningen. 2,3 Forekomsten af ​​GS er noget svær at bestemme, da den ikke har en standarddefinition og er en diagnose af udelukkelse. Glutenfølsomhedsprævalensen af ​​0.55% er baseret på National Health and Nutrition Examination Survey data fra 2009 til 2010.4 I et 2011-studie blev en GS-prævalens af 10% rapporteret i den amerikanske befolkning. 5 I modsætning til ovenstående 2-eksempler er CD godt defineret. En 2012-undersøgelse, der undersøgte serumprøver fra 7798-patienter i National Health and Nutrition Examination Survey-databasen fra 2009 til 2010, fandt en generel forekomst af 0.71% i USA. 6

Neurologiske manifestationer forbundet med negative reaktioner på hvedeproteiner er blevet veldokumenteret. Allerede i 1908 blev 'perifer neuritis' antaget at være forbundet med CD.7 En gennemgang af alle offentliggjorte undersøgelser om dette emne fra 1964 til 2000 viste, at de mest almindelige neurologiske manifestationer forbundet med GS var ataksi (35%), perifer neuropati (35%) og myopati (16%). 8 Hovedpine, paræstesi, hyporefleksi, svaghed og vibrationssansreduktion blev rapporteret at være mere udbredt hos CD-patienter versus kontroller.9 De samme symptomer var mere udbredte hos CD-patienter, der ikke strengt fulgte en GFD versus dem, der var i overensstemmelse med GFD.

På nuværende tidspunkt er der ingen tilfælde rapporter om kiropraktik ledelse af patient med gluten neuropati. Formålet med denne casestudie er derfor at beskrive en patientpræsentation af mistænkt glutenneuropati og en behandlingsprotokol ved hjælp af kosttilpasninger.

Case Rapport

muskel fascikationerEn 28-årig mand kom til en kiropraktisk undervisningsklinik med klager over konstante muskelfascikulationer af 2 års varighed. Muskelfascikulationerne startede oprindeligt i venstre øje og forblev der i omkring 6 måneder. Patienten bemærkede derefter, at fascikulationerne begyndte at bevæge sig til andre områder af hans krop. De bevægede sig først ind i det højre øje, efterfulgt af læberne, og derefter til læggene, quadriceps og gluteusmusklerne. Rykningen vil nogle gange forekomme i en enkelt muskel eller kan involvere alle de ovennævnte muskler samtidigt. Sammen med trækningerne rapporterer han om en konstant summende eller krybende fornemmelse i benene. Der var ingen mening om dagen eller natten, når trækningerne ophørte.

Patienten tilskrev oprindeligt muskeltrækninger til koffeinindtag (20 oz kaffe om dagen) og stress fra skolen. Patienten benægter brugen af ​​ulovlige stoffer, tobak eller receptpligtig medicin, men drikker alkohol (hovedsageligt øl) i moderation. Patienten spiste en diæt med højt indhold af kød, frugt, grøntsager og pasta. Otte måneder efter, at de indledende fascikulationer begyndte, begyndte patienten at opleve gastrointestinal (GI) nød. Symptomer omfattede forstoppelse og oppustethed efter måltider. Han begyndte også at opleve det, han beskriver som 'hjernetåge', en mangel på koncentration og en generel følelse af træthed. Patienten bemærkede, at når muskelfascikulationerne var som værst, blev hans mave-symptomer tilsvarende forværret. På dette tidspunkt satte patienten sig på en streng GFD; og inden for 2 måneder begyndte symptomerne at lindre, men ophørte aldrig helt. GI-symptomerne blev bedre, men han oplevede stadig oppustethed. Patientens diæt bestod hovedsagelig af kød, frugt, grøntsager, glutenfrie korn, æg og mejeriprodukter.

I en alder af 24 blev patienten diagnosticeret med WA efter at have set sin læge for allergi. Serumtest afslørede forhøjede IgE-antistoffer mod hvede, og patienten blev rådet til at overholde en streng GFD. Patienten indrømmer, at han ikke fulgte en GFD, før hans fasciculationer toppede i december 2011. I juli 2012 blev blodarbejdet evalueret for niveauer af kreatinkinase, kreatinkinase MB og lactatdehydrogenase for at undersøge mulig muskelnedbrydning. Alle værdier var inden for normale grænser. I september 2012 gennemgik patienten endnu en gang fødevareallergitest (US Biotek, Seattle, WA). Alvorligt forhøjede IgG-antistofniveauer blev fundet mod komælk, valle, kyllingeggehvide, ægæggehvide, kyllingægeplomme, ægægeplomme, byg, hvedegliadin, hvedegluten, rug, spelt og fuld hvede (tabel 1) . I betragtning af resultaterne af panelet med fødevareallergi blev patienten anbefalet at fjerne denne liste over fødevarer fra sin diæt. Inden for 6 måneder efter overholdelse af diætændringerne løstes patientens muskelfasciculationer helt. Patienten oplevede også meget mindre mavebesvær, træthed og mangel på koncentration.

muskel fascikationerDiskussion

muskel fascikationer hvede protein brødForfatterne kunne ikke finde nogen publicerede casestudier relateret til en præsentation som den, der er beskrevet her. Vi mener, at dette er en unik præsentation af hvedeproteinreaktivitet og repræsenterer derved et bidrag til viden på dette område.

Denne sag illustrerer en usædvanlig præsentation af en udbredt sensorimotorisk neuropati, der syntes at reagere på kostændringer. Selvom denne præsentation stemmer overens med glutenneuropati, blev en diagnose af CD ikke undersøgt. Da patienten havde både gastrointestinale og neurologiske symptomer, var sandsynligheden for glutenneuropati er meget høj.

Der er 3 former for hvedeproteinreaktivitet. Fordi der var bekræftelse af WA og GS, blev det besluttet, at testning af CD var unødvendig. Behandlingen af ​​alle 3-former er identisk: GFD.

Glutenneuropatis patofysiologi er et emne, der kræver yderligere undersøgelse. De fleste forfattere er enige om, at det involverer en immunologisk mekanisme, muligvis en direkte eller indirekte neurotoksisk virkning af antigliadin-antistoffer. 9,10 Briani et al 11 fandt antistoffer mod ganglion- og/eller muskelacetylcholinreceptorer hos 6 ud af 70 CD-patienter. Alaedini et al12 fandt anti-gangliosid-antistofpositivitet hos 6 ud af 27 CD-patienter og foreslog, at tilstedeværelsen af ​​disse antistoffer kan være forbundet med glutenneuropati.

Det skal også bemærkes, at både mejeri og æg viste høje reaktioner på madfølsomhedspanelet. Efter gennemgang af litteraturen kunne der ikke findes undersøgelser, der forbinder enten mad med neuromuskulære symptomer, der er i overensstemmelse med dem, der præsenteres her. Derfor er det usandsynligt, at en anden fødevare end gluten var ansvarlig for de muskel fascikulationer, der er beskrevet i denne sag. De øvrige beskrevne symptomer (træthed, hjerne tåge, GI-nød) kan helt sikkert være forbundet med et hvilket som helst antal fødevareallergier / følsomheder.

Begrænsninger

En begrænsning i dette tilfælde er den manglende bekræftelse af CD. Alle symptomer og reaktioner på kostændringer peger på dette som en sandsynlig mulighed, men vi kan ikke bekræfte denne diagnose. Det er også muligt, at det symptomatiske respons ikke skyldtes direkte kostændringer, men en anden ukendt variabel. Følsomhed over for andre fødevarer end gluten blev dokumenteret, herunder reaktioner på mejeriprodukter og æg. Disse fødevarefølsomheder kan have bidraget til nogle af de symptomer, der er til stede i dette tilfælde. Som det er karakteren af ​​case-rapporter, kan disse resultater ikke nødvendigvis generaliseres til andre patienter med lignende symptomer.

Konklusion: Muskelfasciculations

Denne rapport beskriver forbedring af kroniske, udbredte muskel fascikationer og forskellige andre systemiske symptomer med kostændring. Der er stærk mistanke om, at denne sag repræsenterer en af glutenneuropati, selv om test for CD specifikt ikke blev udført.

Brian Anderson DC, CCN, MPHa,?, Adam Pitsinger DCb

Deltager kliniker, National University of Health Sciences, Lombard, IL Kiropraktor, Privatpraksis, Polaris, OH

Anerkendelse

Denne sagsrapport er indsendt som delvis opfyldelse af kravene til graden af ​​kandidatuddannelsen i avanceret klinisk praksis i Lincoln College of Post-Professional, Graduate og Fortsat Uddannelse på National University of Health Sciences.

Finansieringskilder og interessekonflikter

Der blev ikke rapporteret om finansieringskilder eller interessekonflikter for denne undersøgelse.

Referencer:
1. Sapone A, Bai J, Ciacci C, et al. Spektrum af gluten-relateret
lidelser: konsensus om ny nomenklatur og klassificering.
BMC Med 2012; 10: 13.
2. Matricardi PM, Bockelbrink A, Beyer K et al. Primær versus
sekundær immunoglobulin E sensibilisering til soja og hvede i
Multi-Center Allergy Study-kohorten. Clin Exp Allergi
2008; 38: 493 500.
3. Vierk KA, Koehler KM, Fein SB, Street DA. Udbredelse af
selvrapporteret fødevareallergi hos amerikanske voksne og brug af mad
etiketter. J Allergy Clin Immunol 2007; 119: 1504 10.
4. DiGiacomo DV. Udbredelse og egenskaber ved ikke-cøliaki
gluten følsomhed i USA: resultater fra
kontinuerlig National Health and Nutrition Examination Survey
2009-2010. Præsenteret ved: 2012 American College of
Gastroenterologi årligt videnskabeligt møde; Okt. 19-24, Las
Vegas .; 2012.
5. Sapone A, Lammers KM, Casolaro V. Divergens af tarmen
permeabilitet og mucosal immungenekspression i to
gluten-associerede tilstande: cøliaki og glutenfølsomhed.
BMC Med 2011; 9: 23.
6. Rubio-Tapia A, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA,
Everhart JE. Forekomsten af ​​cøliaki i United
Stater. Am J Gastroenterol 2012 okt; 107 (10): 1538 44.
7. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Davies-Jones GAB. Gluten
følsomhed som en neurologisk sygdom. J Neurol Neurosurg
Psychiatr 2002; 72: 560 3.
8. Hadjivassiliou M, Chattopadhyay A, Grunewald R, et al.
Myopati associeret med gluten følsomhed. Muskel Nerve
2007; 35: 443 50.
9. Cicarelli G, Della Rocca G, Amboni C, et al. Klinisk og
neurologiske abnormiteter i voksen cøliaki. Neurol Sci
2003; 24: 311 7.
10. Hadjivassiliou M, Grunewald RA, Kandler RH. neuropati
forbundet med glutenfølsomhed. J Neurol Neurosurg
Psykiatri 2006; 77: 1262 6.
11. Briani C, Doria A, Ruggero S. et al. Antistoffer til muskel og
ganglioniske acetylcholinreceptorer i cøliaki. autoimmunitet
2008;41(1):100�4.
12. Alaedini A, Green PH, Sander HW, et al. Gangliosidreaktiv
antistoffer i neuropati associeret med cøliaki.
J Neuroimmunol 2002;127(1�2):145�8.

Glutenfri: Fordele, ulemper og skjulte risici

Glutenfri: Fordele, ulemper og skjulte risici

by | Gluten fri kost, Natural Health, Wellness

Flere og flere mennesker følger en glutenfri diæt, men hvis de ikke har nogen medicinsk grund til at gøre det, kan de faktisk risikere deres helbred, siger en topekspert.

"Beviserne stiger mod alle sundhedsmæssige fordele ved en glutenfri diæt for de mennesker uden en medicinsk grund," siger John Douillard Newsmax Health.

Gluten er et naturligt forekommende protein, der findes i korn, især hvede, som er ansvarlig for dejens elastiske tekstur.

Traditionelt blev gluten betragtet som harmløst, medmindre det blev spist af mennesker med cøliaki, hvis fordøjelsessystem ikke er i stand til at håndtere det.

Men for nylig er ideen om at spise glutenfri slået igennem, og antallet af mennesker, der følger en sådan diæt, er tredoblet i de fem år mellem 2009 og 2014, mens antallet af dem med cøliaki forblev stabilt, viser forskning.

På den anden side har et par store undersøgelser, offentliggjort i de sidste par måneder, fundet ud af, at de mennesker, der spiser lidt gluten, kan have risiko for at udvikle koronar hjertesygdom såvel som diabetes.

Douillard er kiropraktor, certificeret afhængighedsprofessionel og forfatter til "Eat Wheat" sammen med seks tidligere sundhedsbøger.

Han er ekspert inden for naturlig hede og er også tidligere spillerudviklingsdirektør og ernæringsrådgiver for New Jersey Nets NBA-hold. Han har også optrådt på Dr. Oz Show, og med i mange nationale publikationer.

Her er uddrag fra hans seneste interview med Newsmax Health.

Q: Hvordan blev du interesseret i gluten?

A: Folk kom til mig med fordøjelsesproblemer, og jeg sagde til dem, at de skulle holde op med hvede, og de ville have det bedre i kort tid, men efter et stykke tid ville deres problemer vende tilbage. Det samme skete med mælkeprodukter eller nødder. Problemet var ikke faktisk disse specifikke fødevarer. Men da lægestanden begyndte at komme med medicinske anbefalinger for at slippe af med hvede, begyndte folk at behandle det som en gift.

Q: Hvem bør ikke spise gluten?

A: Mennesker med cøliaki bør ikke spise hvede, men det er kun omkring 1 procent til 3 procent af befolkningen. Der kan også være dem, der ikke har cøliaki, men siger, at de er følsomme over for det, så de kan have ret til at undgå det. Men det er anslået 2-13 procent af befolkningen. Dette efterlader en tredjedel af befolkningen, der eliminerede gluten fra deres kost under den misforståede opfattelse, at det er usundt. Det er dem, der går glip af fordelene ved hvede.

Q: Hvordan slog tanken om, at gluten er dårligt ind?

A: Oprindeligt blev folk med cøliaki bedt om at undgå gluten, men ideen slog fast, at det også var godt for andre mennesker, og nu er glutenfri blevet et buzzword, og det er vokset til en industri på 16 milliarder dollars. De er endda sat "glutenfri" på fødevarer, der aldrig har haft gluten i dem, som yoghurt.

Q: Hvad er problemet med gluten?

A: Folk, der promulgerer en glutenfri diæt, hævder, at vi ikke genetisk er i stand til at spise gluten, men det er forkert. University of Utah lavede en undersøgelse, der fandt bevis for hvede og byg i tænderne på oldtidens mennesker for 3½ million år siden. Paleo-diæten siger, at man skal undgå korn, men hvis du taler med antropologer, vil du finde ud af, at der ikke er noget Paleo om dette. Gamle mennesker samlede hvedebær for at brænde dem for hele dagen. De fleste eksperter er enige om, at vi først begyndte at tilberede eget kød for 500,000 år siden, så vi havde hvede i tænderne millioner af år før det.

Q: Hvad går de glutenfrie mennesker glip af?

A: Ud over nye undersøgelser, der viser, at hvede kan sænke risikoen for diabetes og hjertesygdomme, er hvede et naturligt probiotikum, og folk, der ikke spiser det, har færre gode mikrober i deres mikrobiom og flere dårlige. De er også mere tilbøjelige til at have et svagere immunsystem, fordi forskning finder ud af at spise den ufordøjelige del af hvede hjælper med at styrke og styrke den. Derudover reducerer folk, der følger MIND-diæten og middelhavsdiæten, som begge tillader fuldkorn, deres risiko for Alzheimers sygdom.

Q: Hvis det ikke er gluten, hvad er så problemet med den måde, vi spiser på?

A: Problemet er vores afhængighed af forarbejdede fødevarer. En undersøgelse viste, at vores afhængighed af forarbejdet mad øger metabolisk syndrom (tilstanden, der øger risikoen for hjertesygdomme og diabetes) med 141 procent. På den anden side reducerede spisning af fuldkorn og fuld hvede det med 38 procent. Så det er forarbejdede fødevarer, vi skal fjerne fra vores kost.

Her er Douillards 5 tips til lettere at fordøje gluten:

1. Vælg brød med kun disse ingredienser: Økologisk fuldkornshvede, vand, salt og en økologisk forret.

2. Spirede gennemblødte brød, der typisk findes i køleskabsafdelingen, er meget lettere at fordøje.

3. Undgå brød eller emballerede fødevarer med kogte eller opvarmede vegetabilske olier. Disse er konserveringsmidler og ufordøjelige.

4. Tænk sæsonbestemt spisning. Spis mere korn om efteråret, når de høstes, og mindre om foråret og sommeren.

5. Start din dag med en roe-, æble- og selleridrik for at øge din fordøjelsesstyrke og krydre din mad med krydderier som: ingefær, spidskommen, koriander, fennikel og kardemomme.

Glutenfri diæt kan øge risikoen for koronar sygdom, siger undersøgelsen

Glutenfri diæt kan øge risikoen for koronar sygdom, siger undersøgelsen

by | Gluten fri kost

En ny undersøgelse fandt det glutenfri diæter kunne øge kardiovaskulær risiko hos mennesker uden cøliaki. Undersøgelsen hævder, at glutenfri diæter blandt mennesker uden cøliaki ikke er forbundet med risiko for koronar hjertesygdom, men sådanne diæter resulterer i et lavt indtag af fuldkorn, som er forbundet med kardiovaskulære fordele.

Forskere siger, at glutenfri diæter blandt mennesker uden cøliaki ikke bør opmuntres, da folk kan gå glip af fordelene ved fuldkorn.

Forskere siger, at glutenfri diæter blandt mennesker uden cøliaki ikke bør tilskyndes. Billedkredit: iStock.com / Everyday Health

Mennesker med cøliaki skal på den anden side normalt følge glutenfri diæter, fordi proteinet, der findes i hvede, byg og rug, kan få dem til at udvikle mave-tarmproblemer.

Glutenfri diæter bør ikke tilskyndes til personer uden cøliaki

Undersøgelsen blev offentliggjort i BMJ den 2. maj, og forskere bemærkede, at udelukkelse af gluten, medmindre det er medicinsk nødvendigt, kan øge en persons risiko for kardiovaskulære problemer. Forskerne analyserede data fra 64,714 kvinder og 45,303 mænd, der arbejdede i sundhedsindustrien, som hver ikke havde nogen historie med hjertesygdomme.

Forsøgspersonerne blev bedt om at udfylde et detaljeret fødevarespørgeskema i 1986, og de var forpligtet til at opdatere det hvert fjerde år indtil 2010. Forskerne bemærkede, at de ikke så nogen signifikant sammenhæng mellem glutenindtag og risiko for hjertesygdomme.

�Langsigtet diætindtag af gluten var ikke forbundet med risiko for koronar hjertesygdom. Undgåelse af gluten kan dog resultere i reduceret forbrug af gavnlige fuldkorn, hvilket kan påvirke kardiovaskulær risiko, skrev forskerne om undersøgelsen.

Gluten er et lagerprotein, der findes i hvede, rug og byg, og det er kendt for at udløse betændelse og tarmskader hos mennesker med cøliaki. Ifølge forskerne er cøliaki til stede i 0.7 procent af den amerikanske befolkning, og fordi det er forbundet med en øget risiko for koronar hjertesygdom, anbefales patienterne at skifte til en glutenfri diæt.

Gluten er et lagerprotein, der findes i hvede, rug og byg, og det er kendt for at udløse betændelse og tarmskader hos mennesker med cøliaki. Billedkredit: Thankheavens.com.auGluten er et lagerprotein, der findes i hvede, rug og byg, og det er kendt for at udløse betændelse og tarmskader hos mennesker med cøliaki. Billedkredit: Thankheavens.com.au

Undersøgelsen hævder, at mange mennesker i øjeblikket reducerer gluten i deres kost, fordi de tror, ​​at det vil føre til generelle sundhedsmæssige fordele. En national undersøgelse viste, at i 2013 rapporterede næsten 30 procent af voksne i USA, at de afbrød eller reducerede deres glutenindtag. Forskerne bemærkede dog, at på trods af den stigende tendens i glutenbegrænsning, har ingen undersøgelse forbundet gluten med risikoen for koronar hjertesygdom hos mennesker uden cøliaki.

�Selvom mennesker med og uden cøliaki kan undgå gluten på grund af en symptomatisk reaktion på dette diætprotein, understøtter disse resultater ikke promoveringen af ​​en glutenbegrænset diæt med det formål at reducere risikoen for koronar hjertesygdom, advarede forskerne.

Forskere konkluderede deres undersøgelse og sagde, at den ikke fandt tegn på glutendiæter og koronarsygdom blandt mandlige og kvindelige sundhedsprofessionelle analyseret i mere end 25 år, og at der er behov for yderligere forskning for at undersøge sammenhængen mellem gluten og kardiovaskulære problemer, da deres undersøgelse kun var observationel .

Kilde: BMJ