Sundhedscoaching involverer en mentor og wellness praktiserende læge, der støtter og hjælper enkeltpersoner nå deres optimale helbred og føle sig bedst gennem en tilpasset mad og livsstilsprogram, der imødekommer deres unikke behov og mål.
Sundhedscoaching fokuserer ikke på én diæt eller levevej.
Integrativ ernæring Coaching fokuserer på:
Bio-individualitet betyder, at vi alle er forskellige og er unikke
Kost
Lifestyle
Følelsesmæssige behov
Fysiske behov
Det understreger sundhed ud over tallerkenen og wellness gennem primær mad. Men kernen er ideen om, at der er områder, der påvirker sundheden lige så meget som fødevarer. Det betyder at:
Relationer
Karriere
Spiritualitet
Fysisk aktivitet
Alle bidrager til det overordnede velvære.
Der er ingen one-size-fit-all tilgang til sundhed og velvære.
Disse fagfolk arbejder med klienter og lærer dem, hvordan man:
Afgif deres krop
Brændstof deres kroppe
Bevar deres kroppe
Dette fører til, at enkeltpersoner bliver:
sundeste
lykkeligste
At de kan være!
Sundhedscoaching tilbyder ydelser i private en-til-en-sessioner , gruppe coaching.
Kan at vide, hvilke fødevarer de skal spise, hjælpe personer, der kommer sig efter madforgiftning, genoprette tarmens sundhed?
Madforgiftning og genoprettelse af tarmsundhed
Madforgiftning kan være livstruende. Heldigvis er de fleste tilfælde milde og kortvarige og varer kun fra et par timer til et par dage (Centers for Disease Control and Prevention, 2024). Men selv milde tilfælde kan forårsage kaos på tarmen og forårsage kvalme, opkastning og diarré. Forskere har fundet ud af, at bakterielle infektioner, som madforgiftning, kan forårsage ændringer i tarmbakterier. (Clara Belzer et al., 2014) At spise fødevarer, der fremmer tarmheling efter madforgiftning, kan hjælpe kroppen med at restituere og føle sig bedre hurtigere.
Mad at spise
Efter madforgiftningssymptomer er forsvundet, kan man føle, at det er fint at vende tilbage til den sædvanlige kost. Men tarmen har udholdt noget af en oplevelse, og selvom akutte symptomer er aftaget, kan individer stadig have gavn af mad og drikke, der er nemmere for maven. Anbefalede fødevarer og drikkevarer efter madforgiftning omfatter: (National Institute of Diabetes og Fordøjelses- og nyresygdomme. 2019)
Gatorade
Pedialyte
Vand
Urte te
Kyllingefond
Jello
æblemos
Crackers
Ristet brød
Ris
Havregryn
Bananer
Kartofler
Hydrering efter madforgiftning er afgørende. Enkeltpersoner bør tilføje andre nærende og fugtgivende fødevarer, såsom kylling nudelsuppe, hvilket hjælper på grund af dets næringsstoffer og væskeindhold. Diarréen og opkastningen, der ledsager sygdommen, kan efterlade kroppen alvorligt dehydreret. Rehydrerende drikke hjælper kroppen med at erstatte tabte elektrolytter og natrium. Når kroppen er rehydreret og kan holde kedelig mad nede, skal du langsomt introducere fødevarer fra en almindelig kost. Når du genoptager den sædvanlige diæt efter rehydrering, anbefales det at spise små måltider hyppigt hver tredje til fjerde time i stedet for at spise et stort morgenmads-, frokost- og middagsmåltid dagligt. (Andi L. Shane et al., 2017) Når du vælger Gatorade eller Pedialyte, skal du huske, at Gatorade er en sportsrehydrerende drik med mere sukker, som kan irritere en betændt mave. Pedialyte er designet til rehydrering under og efter sygdom og har mindre sukker, hvilket gør det til en bedre mulighed. (Ronald J Maughan et al., 2016)
Når madforgiftning er aktive fødevarer at undgå
Under madforgiftning har individer typisk slet ikke lyst til at spise. For at undgå forværring af sygdommen anbefales det dog, at enkeltpersoner undgår følgende, mens de er aktivt syge (Ohio State University. 2019)
Koffeinholdige drikkevarer og alkohol kan yderligere dehydrere.
Fedtende fødevarer og fiberrige fødevarer er svære at fordøje.
Fødevarer og drikkevarer med højt sukkerindhold kan få kroppen til at producere høje glukoseniveauer og svække immunsystemet. (Navid Shomali et al., 2021)
Restitutionstid og genoptagelse af almindelig kost
Madforgiftning varer ikke længe, og de fleste ukomplicerede tilfælde er løst inden for et par timer eller dage. (Centers for Disease Control and Prevention, 2024) Symptomer afhænger af typen af bakterier. Enkeltpersoner kan blive syge inden for få minutter efter at have indtaget forurenet mad op til to uger senere. For eksempel forårsager Staphylococcus aureus-bakterier generelt symptomer næsten øjeblikkeligt. På den anden side kan listeria tage op til et par uger at forårsage symptomer. (Centers for Disease Control and Prevention, 2024) Enkeltpersoner kan genoptage deres sædvanlige kost, når symptomerne er væk, kroppen er grundigt hydreret og kan holde kedelig mad nede. (Andi L. Shane et al., 2017)
Anbefalet gutfood efter mavevirus
Tarm-sunde fødevarer kan hjælpe med at genoprette tarmen microbiome eller alle de levende mikroorganismer i fordøjelsessystemet. Et sundt tarmmikrobiom er afgørende for immunsystemets funktion. (Emanuele Rinninella et al., 2019) Mavevirus kan forstyrre balancen mellem tarmbakterier. (Chanel A. Mosby et al., 2022) At spise visse fødevarer kan hjælpe med at genoprette tarmbalancen. Præbiotika, eller ufordøjelige plantefibre, kan hjælpe med at nedbryde i tyndtarmen og tillade de gavnlige bakterier at vokse. Præbiotiske fødevarer omfatter: (Dorna Davani-Davari et al., 2019)
Bønner
Løg
tomater
Asparges
Ærter
Honning
Mælk
Banan
Hvede, byg, rug
Hvidløg
Sojabønner
Tang
Derudover kan probiotika, som er levende bakterier, være med til at øge antallet af sunde bakterier i tarmen. Probiotiske fødevarer omfatter: (Harvard Medical School, 2023)
Pickles
Surdeigsbrød
Kombucha
Sauerkraut
Yoghurt
miso
kefir
Kimchi
tempeh
Probiotika kan også tages som et supplement og kommer i tabletter, kapsler, pulvere og væsker. Fordi de indeholder levende bakterier, skal de opbevares på køl. Sundhedsudbydere anbefaler nogle gange at tage probiotika, når de kommer sig efter en maveinfektion. (National Institute of Diabetes and Fordøjelses- og nyresygdomme, 2018) Enkeltpersoner bør konsultere deres sundhedsplejerske for at se, om denne mulighed er sikker og sund.
Hos Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic behandler vi skader og kroniske smertesyndromer ved at udvikle personlige behandlingsplaner og specialiserede kliniske ydelser med fokus på skader og den komplette genopretningsproces. Hvis anden behandling er nødvendig, vil personer blive henvist til en klinik eller læge, der er bedst egnet til deres skade, tilstand og/eller lidelse.
Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh. , C., & Bry, L. (2014). Dynamik af mikrobiotaen som reaktion på værtsinfektion. PloS one, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534
Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). 2017 Infectious Diseases Society of America kliniske retningslinjer for diagnosticering og håndtering af infektiøs diarré. Kliniske infektionssygdomme: en officiel publikation af Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45-e80. doi.org/10.1093/cid/cix669
Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Et randomiseret forsøg til vurdering af forskellige drikkevarers potentiale for at påvirke hydreringsstatus: udvikling af et hydreringsindeks for drikkevarer. Det amerikanske tidsskrift for klinisk ernæring, 103(3), 717-723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769
Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Skadelige virkninger af høje mængder glukose på immunsystemet: En opdateret anmeldelse. Bioteknologi og anvendt biokemi, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938
Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Hvad er sammensætningen af en sund tarmmikrobiota? Et økosystem i forandring på tværs af alder, miljø, kost og sygdomme. Mikroorganismer, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014
Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). Interaktion med pattedyrs enteriske vira ændrer ydre membranvesikelproduktion og indhold af kommensale bakterier. Journal of extracellular vesicles, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172
Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Præbiotika: Definition, typer, kilder, mekanismer og kliniske anvendelser. Fødevarer (Basel, Schweiz), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092
For personer, der ønsker at spise sundere, kan valg og mådehold gøre mayonnaise til en lækker og nærende tilføjelse til en kost med lavt kulhydratindhold?
Mayonnaise ernæring
Mayonnaise bruges i forskellige opskrifter, herunder sandwich, tunsalat, djævelæg og tatar sauce. Det betragtes ofte som usundt, da det for det meste er fedt og som følge heraf kalorietæt. Kalorier og fedt kan hurtigt tømmes, når man ikke er opmærksom på portionsstørrelser.
Hvad er det?
Det er en blanding af forskellige ingredienser.
Den kombinerer olie, æggeblomme, en sur væske (citronsaft eller eddike) og sennep.
Ingredienserne bliver en tyk, cremet, permanent emulsion, når de blandes langsomt.
Nøglen er i emulsionen, der kombinerer to væsker, som ellers ikke naturligt ville komme sammen, hvilket gør den flydende olie til et fast stof.
Videnskaben
Emulgering sker, når en emulgator – æggeblommen – binder vand-elskende/hydrofile og olie-elskende/lipofile komponenter.
Emulgatoren binder citronsaften eller eddiken med olien og tillader ikke adskillelse, hvilket giver en stabil emulsion. (Viktoria Olsson et al., 2018)
I hjemmelavet mayonnaise er emulgatorerne hovedsageligt lecithinen fra æggeblommen og en lignende ingrediens i sennep.
Kommercielle mayonnaisemærker bruger ofte andre typer emulgatorer og stabilisatorer.
Helse
Den indeholder sundhedsfremmende egenskaber, såsom E-vitamin, der forbedrer hjertesundheden, og K-vitamin, som er vigtigt for blodpropper. (USDA, FoodData Central, 2018)
Det kan også laves med sunde fedtstoffer som omega-3-fedtsyrer, som opretholder hjerne-, hjerte- og hudsundhed.
Det er for det meste et krydderi med olie og højt fedtindhold i kalorier. (HR Mozafari et al., 2017)
Det er dog mest umættet fedt, som er et sundere fedt.
For at opretholde ernæringsmål i tankerne, når du vælger mayonnaise.
For personer på en diæt med lavt fedtindhold eller lavt kalorieindhold er portionskontrol vigtig.
Olie
Næsten enhver spiselig olie kan bruges til at lave mayonnaise, hvilket gør olien til den største faktor i opskriftens sundhed.
De fleste kommercielle mærker er lavet med sojaolie, hvilket nogle ernæringseksperter mener kan være problematisk på grund af de høje niveauer af omega-6 fedtstoffer.
Rapsolie har et lavere indhold af omega-6 end sojaolie.
Personer, der laver mayonnaisen, kan bruge enhver olie, inklusive oliven- eller avocadoolie.
Bakterier
Bekymringen for bakterier kommer af, at hjemmelavet mayonnaise normalt laves med rå æggeblommer.
Kommerciel mayonnaise er lavet med pasteuriserede æg og er produceret på en måde, der holder det sikkert.
Syrerne, eddiken eller citronsaften kan hjælpe med at forhindre nogle bakterier i at forurene mayonnaisen.
En undersøgelse viste dog, at hjemmelavet mayonnaise stadig kan indeholde salmonellabakterier på trods af de sure forbindelser. (Junli Zhu et al., 2012)
På grund af dette foretrækker nogle at pasteurisere et æg i 140°F vand i 3 minutter, før de laver mayonnaisen.
Mens fedtfattig mayonnaise har færre kalorier og mindre fedt end almindelig mayonnaise, erstattes fedtet ofte med stivelse eller sukker for at forbedre tekstur og smag.
For personer, der ser kulhydrater eller sukker i deres kost, skal du tjekke næringsdeklarationen og ingredienserne, før du beslutter dig for den rigtige mayonnaise.
Krop i balance: kiropraktik, fitness og ernæring
Referencer
Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Effekten af emulsionsintensitet på udvalgte sensoriske og instrumentelle teksturegenskaber af fuldfed mayonnaise. Fødevarer (Basel, Schweiz), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009
Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Optimering af fedtfattig og lavt kolesterol-mayonnaiseproduktion ved centralt kompositdesign. Tidsskrift for fødevarevidenskab og teknologi, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0
Zhu, J., Li, J., & Chen, J. (2012). Overlevelse af Salmonella i hjemmelavet mayonnaise og syreopløsninger påvirket af syrningstype og konserveringsmidler. Journal of Food Protection, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373
Institut for Medicin (USA). Udvalg for implementering af kostvejledninger., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation., & National Cancer Institute (US). (1991). Forbedring af Amerikas kost og sundhed: fra anbefalinger til handling: en rapport fra udvalget for implementering af kostvejledninger, fødevare- og ernæringsstyrelsen, Institute of Medicine. National Academy Press. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/
Kan jalapeñopeber give næring og være en god kilde til vitaminer for personer, der ønsker at pifte deres kost op?
Jalapeño Peber Ernæring
Jalapeños er en af mange typer chilipeber, der bruges til at fremhæve eller pynte og tilføje varme til en ret. Denne pebersort høstes og sælges generelt, når den er en blank mørkegrøn, men bliver rød, når den modnes. Følgende ernæringsoplysninger for en 14-grams jalapeñopeber. (FoodData Central. US Department of Agriculture. 2018)
Jalapeño peberfrugter indeholder meget lidt kulhydrater og kan ikke testes med standard GI-metoden. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
6 gram kulhydrater i 1-kops servering har en ekstrem lav glykæmisk belastning, hvilket betyder, at peberfrugterne ikke hæver blodsukkerniveauet hurtigt eller fremkalder en insulinreaktion. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)
Fedt
Jalapeños har en spormængde af fedt, der for det meste er umættet.
Protein
Peberfrugterne er ikke en anbefalet proteinkilde, da de indeholder mindre end et gram protein i en hel kop skåret jalapeños.
Vitaminer og mineraler
En peberfrugt indeholder omkring 16 milligram C-vitamin, omkring 18 % af den anbefalede daglige tilførsel/RDA.
Jalapeños er en god kilde til vitamin A, som understøtter hud- og øjensundhed.
I 1/4 kop skåret jalapeñopeber får individer omkring 8% af den anbefalede daglige mængde A-vitamin for mænd og 12% for kvinder.
Jalapeños er også en kilde til vitamin B6, K og E.
Sundhedsmæssige fordele
Mange sundhedsmæssige fordele er blevet tilskrevet capsaicin, som er det stof, der genererer varmen i peberfrugterne, herunder lindring af smerter og kløe ved at blokere et neuropeptid, der transmitterer disse signaler til hjernen. (Andrew Chang et al., 2023)
Smertelindring
Forskning viser, at capsaicin – kosttilskud eller aktuelle salver/cremer – kan lindre nerve- og ledsmerter. (Andrew Chang et al., 2023)
Sænk risikoen for hjertesygdomme
En undersøgelse af personer med lave niveauer af sundt HDL-kolesterol, som er i risiko for koronar hjertesygdom/CHD, viste, at capsaicintilskud forbedrede risikofaktorer for CHD. (Yu Qin et al., 2017)
Reducer betændelse
C-vitaminet i peber fungerer som en antioxidant, hvilket betyder, at den kan reparere celler beskadiget af oxidativt stress og reducere inflammation.
De kan indtages rå, syltede, dåse eller røget/chipotle peberfrugter og er varmere end friske eller dåse, fordi de er tørret og behandlet.
Opbevaring og sikkerhed
Friske jalapeños kan opbevares ved stuetemperatur i et par dage eller i køleskabet i cirka en uge.
Når en krukke er åbnet, skal den opbevares i køleskabet.
For en åben dåse peberfrugt, overfør til en glas- eller plastikbeholder til opbevaring i køleskab.
Peberfrugt kan fryses efter tilberedning ved at skære stilkene af og øse frøene ud.
Frosne jalapeños er bedst indeni 6 måneder for den bedste kvalitet, men kan opbevares meget længere.
Preparation (Forberedelse)
Fjernelse af frøene kan hjælpe med at reducere varmen.
Jalapeños kan spises hele eller i skiver og tilføjes til salater, marinader, salsa eller oste.
Nogle tilføjer jalapeños til smoothies for et krydret kick.
De kan bruges i forskellige opskrifter for øget varme og syrlighed.
Kiropraktik, fitness og ernæring
Referencer
FoodData Central. US Department of Agriculture. (2018). Peberfrugt, jalapeno, rå.
Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Internationale tabeller over glykæmisk indeks og glykæmiske belastningsværdier: 2008. Diabetes care, 31(12), 2281-2283. doi.org/10.2337/dc08-1239
Ludy, MJ, Moore, GE, & Mattes, RD (2012). Effekterne af capsaicin og capsiat på energibalancen: kritisk gennemgang og metaanalyser af undersøgelser hos mennesker. Kemiske sanser, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100
National Institutes of Health Kontoret for kosttilskud. (2021). Vitamin C: Faktaark for sundhedsprofessionelle.
Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Opdateret 2023 23. maj]. I: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Ledig fra: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/
Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT og Zhu, JD (2017). Capsaicin-tilskud forbedrede risikofaktorer for koronar hjertesygdom hos personer med lave HDL-C-niveauer. Næringsstoffer, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037
American Academy of Allergy Asthma and Immunology. (2017). Spørg eksperten: Peberallergi.
For enkeltpersoner, der ser deres fødeindtag under Thanksgiving-ferien, kan det at kende kalkunens ernæringsmæssige værdi hjælpe med at opretholde kostsundheden?
Ernæring og fordele
Minimalt forarbejdet kalkun kan være en gavnlig kilde til protein, vitaminer og mineraler. Imidlertid kan forarbejdet kalkun være høj i sukker, usunde fedtstoffer og natrium.
Visse deli-frokostkød indeholder kulhydrater, da kalkunen paneres, marineres eller overtrækkes i en sauce, der indeholder sukker eller tilsættes under forarbejdningen.
At vælge frisk kan gøre en stor forskel i sukkerindholdet.
Fedtstoffer
Det meste af fedtet kommer fra huden.
Tyrkiet har generelt lige dele af mættet, enkeltumættet og flerumættet fedt.
Fjernelse af skindet og madlavning uden tilsat fedt reducerer det samlede fedtindhold markant.
Protein
Kalkun er en fremragende kilde til komplet protein, med omkring 24 gram i en 3-ounce servering.
Slankere udskæringer, som kalkunbryst uden skind, har mere protein.
Vitaminer og mineraler
Giver vitamin B12, calcium, folat, jern, magnesium, fosfor, kalium og selen.
Mørkt kød er højere i jern end det hvide kød.
Sundhedsmæssige fordele
Understøtter muskelretention
Sarkopeni, eller muskelsvind, fører almindeligvis til skrøbelighed hos ældre personer.
At få nok protein til hvert måltid er afgørende for ældre voksne for at bevare muskelmasse og fysisk mobilitet.
Tyrkiet kan hjælpe med at opfylde retningslinjer, der foreslår forbrug af magert kød 4-5 gange om ugen for at bevare muskelsundheden med aldring. (Anna Maria Martone, et al., 2017)
Reducerer opblussen af divertikulitis
Divertikulit er betændelse i tyktarmen. Kostfaktorer, der påvirker risikoen for divertikulitis omfatter:
Fiberindtag – sænker risikoen.
Indtagelse af forarbejdet rødt kød – øger risikoen.
Indtagelse af rødt kød med højere fedtindhold øger risikoen.
Forskere undersøgte 253 mænd med diverticulitis og fastslog, at udskiftning af en portion rødt kød med en portion fjerkræ eller fisk reducerer risikoen for diverticulitis med 20 %. (Yin Cao et al., 2018)
Undersøgelsens begrænsninger er, at kødindtaget kun blev registreret hos mænd, indtaget var selvrapporteret, og mængden indtaget ved hver spiseepisode blev ikke registreret.
Det kan være en nyttig erstatning for alle med risiko for divertikulitis.
Forebygger anæmi
Tyrkiet tilbyder næringsstoffer, der kræves af blodceller.
Kalkun indeholder også folat og vitamin B12, som er nødvendige for dannelsen og korrekt funktion af røde blodlegemer.
Regelmæssigt kalkunforbrug kan hjælpe med at opretholde sunde blodlegemer.
Understøtter hjertesundhed
Kalkun er et magert alternativ til andet kød med lavt natriumindhold, især hvis skindet fjernes og tilberedes frisk.
Tyrkiet er også højt i aminosyren arginin.
Arginin kan hjælpe med at holde arterierne åbne og afslappede som en forløber for nitrogenoxid. (Patrick J. Skerrett, 2012)
Allergi
Kødallergi kan forekomme i alle aldre. En kalkunallergi er mulig og kan være forbundet med allergi over for andre typer fjerkræ og rødt kød. Symptomer kan omfatte: (American College of Allergy, Asthma & Immunology. 2019)
Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Motion og proteinindtag: En synergistisk tilgang mod sarkopeni. BioMed research international, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435
Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Kødindtag og risiko for divertikulitis blandt mænd. Gut, 67(3), 466-472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082
For personer, der ønsker at øge deres antioxidant-, fiber- og vitaminindtag, kan det hjælpe at tilføje granatæbler til deres kost?
granatæbler
Granatæbler kan forstærke forskellige retter, fra morgenmad til sider til middage, med deres afbalancerede blanding af mild sødme, syrlighed og knas fra deres frø.
Sundhedsmæssige fordele
Frugten har vist sig at være en sund kilde til vitaminer, fibre og antioxidanter. En mellemstor frugt indeholder:
Personer, der stræber efter at være sunde, ved måske ikke, hvor eller hvordan de skal starte. Kan ansættelse af en sundhedscoach hjælpe individer med at starte deres wellness-rejse og nå deres mål?
Ansættelse af en sundhedscoach
Det er nemt at blive fanget af ønsket om at lave ændringer, men det er en anden ting faktisk at sætte en konsekvent plan i gang. At hyre en sundhedscoach kan hjælpe enkeltpersoner med at forstå informationen, udvikle en effektiv wellness-rutine, der passer til deres livsstil, og nå sundhed og wellness-mål. En primær sundhedsudbyder kunne være en ressource og have henvisninger til velrenommerede sundhedscoacher i området.
Hvad laver de?
Sundhedscoacher er eksperter i at hjælpe enkeltpersoner med at nå sundheds- og wellness-mål. Dette kan være:
Reduktion af stress
Forbedring af egenomsorg
Fokus på ernæring
Begynder træning
Forbedring af livskvaliteten
En sundhedscoach hjælper med at lave en plan og få den til at ske.
Sundheds- og velværecoacher bruger motiverende interviews og evidensbaserede tilgange til at styrke individer i deres wellness-rejse. (Adam I Perlman, Abd Moain Abu Dabrh. 2020)
De hjælper med at identificere områder, der skal forbedres, udvikle en plan og opmuntre individet hele vejen som en personlig fitnesstræner.
Sundhedscoacher arbejder med læger og/eller andre sundhedsprofessionelle i kliniske omgivelser eller som individuelle udbydere.
Deres rolle er at give en holistisk tilgang til sundhed og velvære.
En sundhedscoach er en person, der hjælper med at organisere og afbalancere forskellige aspekter af en persons liv, så de kan lære at opretholde optimal sundhed.
De vil hjælpe med at overvinde barrierer, når de kæmper.
En sundhedscoach lytter og giver støtte til, hvad end en persons mål måtte være.
En sundhedscoach er der, indtil målet er nået.
Kvalifikationer
Det er vigtigt at sikre, at de udbydere, der overvejes, har de nødvendige kvalifikationer. Fordi nogle certificeringsprogrammer tilbyder fokus på specifikke områder som ernæring, anbefales det at identificere, hvad der er nødvendigt, før du vælger en sundhedscoach. Sundhedscoacher behøver ikke en universitetsgrad, men mange certificeringer er tilknyttet colleges og har uddannelsespartnerskaber, der kvalificerer kurser og tildeler college-kreditter. Uddannelsen til sundhedscoach består af: (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019)
Helse
Fitness
Målopnåelse
Coaching koncepter
Ernæringsbegreber
Motiverende samtale
Stresshåndtering
Ændring af adfærd
Eksempler på sundhedsmål
Sundhedscoaching er ikke en ensartet tilgang. En primær sundhedsudbyder eller læge giver en diagnose og medicinsk plan, og en sundhedscoach hjælper med at guide og støtte den enkelte gennem planen. At ansætte en sundhedscoach kræver dog ikke en medicinsk tilstand for at ansætte tjenester. Et par eksempler på sundhedsmål, som sundhedscoacher adresserer, inkluderer:
Der er mange typer af sundhedscoacher, og nogle kan specialisere sig, så prøv at bestemme den ekspertise, der er nødvendig for at nå målene.
budget
Bestem, hvor mange penge der vil blive investeret, da mange forsikringsudbydere ikke dækker udgifterne til en sundhedscoach.
Sundhedscoacher kan opkræve mellem $50 til $300 pr. session.
Nogle vil tilbyde pakker, medlemskaber og/eller rabatter.
Certificeringer
Kig på deres certificering.
Er det akkrediteret?
Dette vil sikre valget af en coach, der har modtaget den træning og ekspertise, der er nødvendig for at yde kvalitetspleje.
Kompatibilitet
Rådfør dig med potentielle trænere.
Stil spørgsmål og se, om de er kompatible med specifikke sundhedsmål.
Interview så mange som nødvendigt.
Tilgængelighed/Placering
Virtuelle sessioner, personlige møder og/eller en kombination?
Hvor lange er sessionerne?
Mødefrekvens?
At finde en coach, der er fleksibel og bekvem, vil hjælpe med at opretholde et sundt coach/klient forhold.
Tværfaglig evaluering og behandling
Referencer
Perlman, AI, & Abu Dabrh, AM (2020). Sundheds- og velværecoaching i betjening af nutidens patienters behov: En grundbog for sundhedspersonale. Globale fremskridt inden for sundhed og medicin, 9, 2164956120959274. doi.org/10.1177/2164956120959274
Conn, S., & Curtain, S. (2019). Sundhedscoaching som livsstilsmedicinsk proces i primærplejen. Australsk tidsskrift for almen praksis, 48(10), 677–680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984
For enkeltpersoner, hjælper kendskab til krydderier ernæringsværdier med det generelle helbred?
Madkrydderier
Krydderimuligheder går ud over standard mayonnaise, ketchup og sennep. I dag er der forskellige muligheder at bruge som toppers, til at marinere, mørne, øge smagen og tilføje en appel til retten. De fleste krydderier giver ikke meget næring, men nogle indeholder sunde ingredienser som urter, krydderier, hjertesunde fedtstoffer og antioxidanter.
Sund
De madkrydderier, der er lavet de sundeste, er dem, der er lave i kalorier og usundt fedt og de er lavet med færre eller ingen forarbejdede tilsætningsstoffer og kvalitetsingredienser, der giver sundhedsmæssige fordele.
hanenæb
Dette er en lav-kalorie, fedtfattig, næringstæt salsa, der kan pifte ethvert måltid op.
Den er lavet med tomater, løg, jalapeños og lime.
Lav nemt din egen for at kontrollere natriumniveauerne.
Top salater, grøntsager eller protein med salsaen for at tilføje smag.
Brug som dip til friske rå grøntsager som snack.
Sennep
Sennep er et meget lavt kalorieindhold - 5 kalorier i 1 tsk, lavt kulhydrat og fedtfrit krydderi, der kan øge smagen af mad ved at tilføje et sødt, surt eller krydret kick.
De fleste traditionelle sennep - gul og krydret - er lavet med sennepsfrø, destilleret eddike, hvidløgspulver, løgpulver, salt, krydderier og gurkemeje.
Det betyder, at sennep indeholder få eller ubetydelige kalorier, fedt, protein og kulhydrat i én portion.
Undersøgelser har vist, at gurkemeje kan give sundhedsmæssige fordele ved en forbindelse kaldet curcumin.
Prækliniske undersøgelser tyder på, at curcumin kan fungere som en antioxidant og har anti-inflammatoriske, anticancer og neurobeskyttende egenskaber. (Abrahams S, et al., 2019)
Smagsgivende sennep, ligesom honningsmag, kan indeholde tilsat sukker, derfor anbefales det at læse etiketten, før du spiser.
Balsamico, rød eller hvidvin eller æblecidereddike kan bruges til tilbehør, salater, sandwich, og til at marinere.
Dette krydderi spænder fra 0 kalorier til 10 kalorier pr. spiseskefuld og indeholder ingen natrium.
Undersøgelser har vist, at æblecidereddike kan reducere fastende blodsukker hos personer med risiko for type 2-diabetes. (Johnston CS, Quagliano S, White S. 2013)
Stærk sovs
Hot sauce er lavet af rød chilipeber.
Top æg, grøntsager eller fuldkorn med et par streger.
Undersøgelser tyder på, at tilsætning af krydderi kan hjælpe med at stille sulten, hjælpe med at bremse appetitten og muligvis fremskynde stofskiftet. (Emily Siebert, et al., 2022)
Læs etiketter, da saucer kan indeholde tilsat sukker.
Ketchup
På grund af dets kulhydrat- og sukkerindhold er ketchup et krydderi, der skal portionskontrolleres, især for personer med diabetes, som følger en ændret ernæringsplan.
Selvom meget af fedtet er umættet/sund type, kan det være svært at portionskontrollere dette madkrydderi, hvilket kan resultere i overskydende kalorieindtag.
Grillsauce
Barbecuesauce er moderat i kalorier, omkring 60 i to spiseskefulde, men den kan indeholde en stor mængde natrium og sukker.
De fleste mærker kan indeholde 10 til 13 gram sukker/svarende til 3 teskefulde og 280 til 350 milligram natrium.
Den anbefalede serveringsstørrelse er to spiseskefulde.
Personer, der forsøger at se kalorie- og sukkerindtag, anbefales at holde sig til én portion.
Creme fraiche
Creme fraiche indeholder 60 kalorier og 6 gram fedt i to spiseskefulde.
Regelmæssigt indtagelse af mættet fedt er blevet forbundet med hjertesygdomme, højt kolesteroltal og diabetes.
En sund erstatning for creme fraiche kan være en spiseskefuld eller to af fedtfattig eller fedtfri almindelig græsk yoghurt.
Uanset de sunde eller usunde madkrydderier, anbefales det ikke at drukne maden i dem og holde sig til de anbefalede portionsstørrelser.
Fordele ved sund kost og kiropraktisk pleje
Referencer
Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA, & Bardien, S. (2019). Antioxidantvirkninger af curcumin i modeller for neurodegeneration, aldring, oxidativt og nitrosativt stress: En gennemgang. Neurovidenskab, 406, 1-21. doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020
Krydret brun sennep. FoodData Central. US Department of Agriculture.
Johnston CS, Quagliano S, White S. Eddikeindtagelse ved måltiderne reducerede fastende blodsukkerkoncentrationer hos raske voksne med risiko for type 2-diabetes. J Funct Foods. 2013;5(4):2007-2011. doi:10.1016/j.jff.2013.08.003
Siebert, E., Lee, SY, & Prescott, MP (2022). Chilipeberpræferenceudvikling og dens indvirkning på diætindtagelse: En narrativ gennemgang. Grænser i ernæring, 9, 1039207. doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207
Ketchup. FoodData Central. US Department of Agriculture.
Caesar dressing. FoodData Central. US Department of Agriculture.
Vinaigrette. FoodData Central. US Department of Agriculture.
Mayonnaise. FoodData Central. US Department of Agriculture.
Creme fraiche, almindelig. FoodData Central. US Department of Agriculture.
IFM's Find A Practitioner-værktøj er det største henvisningsnetværk inden for Functional Medicine, skabt for at hjælpe patienter med at finde Functional Medicine-praktikere overalt i verden. IFM Certified Practitioners er anført først i søgeresultaterne på grund af deres omfattende uddannelse i Functional Medicine
