ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Vælg side

Sundhedscoaching

Sundhedscoaching involverer en mentor og wellness praktiserende læge, der støtter og hjælper enkeltpersoner nå deres optimale helbred og føle sig bedst gennem en tilpasset mad og livsstilsprogram, der imødekommer deres unikke behov og mål.

Sundhedscoaching fokuserer ikke på én diæt eller levevej.

Integrativ ernæring Coaching fokuserer på:

  • Bio-individualitet betyder, at vi alle er forskellige og er unikke
  • Kost
  • Lifestyle
  • Følelsesmæssige behov
  • Fysiske behov

Det understreger sundhed ud over tallerkenen og wellness gennem primær mad. Men kernen er ideen om, at der er områder, der påvirker sundheden lige så meget som fødevarer. Det betyder at:

  • Relationer
  • Karriere
  • Spiritualitet
  • Fysisk aktivitet

Alle bidrager til det overordnede velvære.

Der er ingen one-size-fit-all tilgang til sundhed og velvære.

Disse fagfolk arbejder med klienter og lærer dem, hvordan man:

  • Afgif deres krop
  • Brændstof deres kroppe
  • Bevar deres kroppe

Dette fører til, at enkeltpersoner bliver:

  • sundeste
  • lykkeligste

At de kan være!

Sundhedscoaching tilbyder ydelser i private en-til-en-sessioner og gruppe coaching.


Kraften ved intuitiv spisning: Lyt til din krops signaler

Kraften ved intuitiv spisning: Lyt til din krops signaler

Kan forståelsen af ​​filosofien om intuitiv spisning hjælpe individer med at nå og opretholde sundhedsmål ved at bryde fri fra diæter og blive sunde ved at forbedre deres forhold til mad og motion?

Kraften ved intuitiv spisning: Lyt til din krops signaler

Intuitiv spisning

Intuitiv spisning er en ikke-diæt tilgang til spisning, der fokuserer på at lytte til kroppen med indre kropssignaler. Strenge madregler er hovedårsagen til, at diæter ikke virker og har en negativ indvirkning på det generelle helbred og velvære. (Linardon, J., & Mitchell, S. 2017) Intuitiv spisning er karakteriseret ved at spise som reaktion på fysiologiske sult- og mæthedssignaler frem for følelsesmæssige signaler. Kroppen blev født til at spise, når hun var sulten og stoppe, når den er mæt. Denne naturlige måde at spise på kan dog gå tabt i følelser, madregler og restriktioner. Heldigvis er det muligt for alle at vende tilbage til intuitiv spisning.

Hvordan virker det?

Intuitiv spisning er en ikke-diæt tilgang, der træder væk fra en diætmentalitet og anvender sund adfærd omkring mad. Den fokuserer på at aflære ydre regler, som kostregler og forventninger til, hvad og hvor meget du skal spise, og understreger interne signaler som sult, mæthed og hvordan mad får dig til at føle dig. Den er baseret på principper, der hjælper med at opbygge et sundere forhold til mad. Enkeltpersoner bliver opmærksomme på, hvad de skal spise, hvor meget de skal spise, og hvornår de skal spise naturligt, uden bekymring eller skyldfølelse.

Erindrer Eating

Mindful spise er ikke det samme som intuitiv spisning. Enkeltpersoner kan tænke på mindful eating som en færdighed eller praksis, mens intuitiv spisning er en filosofi.

Principper

Det er vigtigt at forstå de ti kerneprincipper, og hvordan de fungerer sammen.

Fjern kostmentaliteten

Slip de hurtige løsninger og gimmick-diæter. Disse giver falsk håb om, at vægttab er nemt, hurtigt og permanent og kan få individer til at føle sig som fiaskoer for at tabe og tage på i vægt.

Ære Sult

Sult er en normal, biologisk proces. Kroppen kræver tilstrækkelige mængder energi og kulhydrater for at fungere korrekt. At ignorere disse signaler og sult kan føre til trang, overspisning og binges. At lære at respektere sultsignaler sætter scenen for at genopbygge tilliden med mad. En madvægt kan hjælpe med at bestemme de rigtige portioner.

Bliv venner med mad

Giv dig selv ubetinget tilladelse til at spise, hvad du vil. Det betyder at inkludere alle fødevarer uden at mærke dem som gode eller dårlige. Når en person fortæller sig selv, at de ikke kan få en bestemt mad, kan de føle sig frataget, og der kan opstå intense trang, der ofte fører til overspisning, overspisning og ekstrem madskyld.

Få madpolitiet ud af hovedet

Lær at sige nej til selvfremkaldte tanker om godt eller dårligt baseret på, hvad der bliver spist, eller hvor mange kalorier der er involveret. Diæter siger ofte, at det er dårligt at spise for mange kalorier eller nyde en småkage. Disse regler og begrænsninger kan sænke selvværdet og forårsage skyldfølelse. Fjernelse af negative madtanker, skyldfølelse og andre regler er afgørende for intuitiv spisning.

Respekter kroppens fylde

Lyt efter kropssignaler, der siger, at du er mæt. Det betyder, at din krop ikke længere er sulten og bør holde op med at spise. Nyd smagene, vær opmærksom på mæthedssignaler gennem måltiderne, og vær altid opmærksom på dit mæthedsniveau.

Tilfredshedsfaktor

Lær at finde glæde og tilfredsstillelse i spiseoplevelsen. At spise hvad de vil i et indbydende miljø fremmer lykke og tilfredshed, og en positiv spiseoplevelse har vist sig at fremme tilfredshed med endnu mindre mad.

Ære følelser uden at bruge mad

Løs ikke problemer med mad. Lær sunde måder at håndtere følelser som stress, angst, vrede eller kedsomhed på uden at vende sig til mad. At fodre følelsesmæssig sult gør kun følelserne værre og tilføjer skyldfølelse til blandingen.

Respekter din krop

Kropsstørrelse og form er unik for hver person. Accept er en vigtig del af selvrespekt og kærlighed. I stedet for at være kritisk, omfavn individuelle genetiske tegninger.
At være urealistisk og kritisk over for sin krop gør det svært at afvise kostmentaliteten.

Dyrke motion

Træning behøver ikke at være intens eller ekstrem for at være effektiv. Enkeltpersoner bør fokusere på, hvor godt det føles at være aktiv og bevæge deres krop frem for hvor mange kalorier, der forbrændes under træningssessionerne. At føle sig god og motiveret til træning er let, når der er øget energi, bedre søvn og forbedret livskvalitet.

Ære Sundhed

Enkeltpersoner behøver ikke at være perfekte spisende. Sjældent at spise en bestemt snack eller et bestemt måltid vil ikke få dig til at tage på i vægt eller forårsage sundhedsproblemer.
Det er, hvad der spises konsekvent over tid, der betyder noget. At træffe madvalg, der smager godt og nærer kroppen er det, der tæller.

Vægttab Fordele

Intuitiv spisning er ikke designet til vægttab. Det har til formål at forbedre et individs forhold til mad, herunder at opbygge sundere madadfærd og ikke fokusere på vægtskalaen. Men at lære at være en intuitiv spiser kan hjælpe individer med at tabe sig ved at give kroppen mulighed for at bryde diætcyklussen og finde sig til rette i sit naturlige vægtområde.

Overordnede sundhedsmæssige fordele

Intuitiv spisning har vist sig at have både fysiske og følelsesmæssige sundhedsfordele, der inkluderer:

  • Højere niveauer af tilfredshed og tilfredshed
  • Reduceret stress
  • Forøget selvtillid
  • Bedre kropsopfattelse
  • Forbedrede kolesterolniveauer
  • Forbedret stofskifte
  • Lavere forekomst af følelsesmæssig og forstyrret spisning

I en gennemgang af 24 undersøgelser, der undersøgte den psykosociale effekt, intuitiv spisning havde på voksne kvinder, var forbundet med følgende positive resultater (Bruce, LJ og Ricciardelli, LA 2016)

  • Nedsat spiseforstyrrelser
  • Forbedret positivt syn på kropsopfattelse
  • Højere følelsesmæssig funktion

En anden undersøgelse sammenlignede restriktive diæter og intuitiv spisning blandt mænd og kvinder. Undersøgelsen viste, at intuitiv spisning unikt og konsekvent præsenterede lavere niveauer af forstyrret spiseforstyrrelse og kropsbillede. (Linardon, J., & Mitchell, S. 2017) Deltagere, der brugte intuitiv spisning, udtrykte høje niveauer af kropspåskønnelse, og forskere foreslog at fremme praksis inden for folkesundhedstilgange til forebyggelse af spiseforstyrrelser. Undersøgelsen understøttede også intuitiv spisning ved at fremme kropsaccept og fjerne usunde tanker om mad og spisning.

Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic samarbejder med primære sundhedsudbydere og specialister om at udvikle en personlig behandlingsplan gennem en integreret tilgang til at skabe personlige plejeplaner for hver patient og genoprette sundhed og funktion til kroppen gennem ernæring og wellness, funktionel medicin, akupunktur, Elektroakupunktur og sportsmedicinske protokoller. Hvis den enkelte har behov for anden behandling, vil de blive henvist til den klinik eller den læge, der er bedst egnet til dem. Dr. Jimenez er gået sammen med topkirurger, kliniske specialister, medicinske forskere, ernæringseksperter og sundhedscoacher for at give de mest effektive kliniske behandlinger.


Spis smart for at føle dig bedre


Referencer

Linardon, J., & Mitchell, S. (2017). Rigid kostkontrol, fleksibel kostkontrol og intuitiv spisning: Beviser for deres forskellige forhold til forstyrret spisning og bekymringer om kropsbillede. Spiseadfærd, 26, 16-22. doi.org/10.1016/j.eatbeh.2017.01.008

Bruce, LJ, & Ricciardelli, LA (2016). En systematisk gennemgang af de psykosociale korrelater af intuitiv spisning blandt voksne kvinder. Appetit, 96, 454-472. doi.org/10.1016/j.appet.2015.10.012

Forbedre forstoppelsessymptomer med rask gang

Forbedre forstoppelsessymptomer med rask gang

For personer, der har at gøre med konstant forstoppelse på grund af medicin, stress eller mangel på fibre, kan gåtræning hjælpe med at tilskynde til regelmæssig afføring?

Forbedre forstoppelsessymptomer med rask gang

Gå for at få hjælp til forstoppelse

Forstoppelse er en almindelig tilstand. For meget siddende, medicin, stress eller ikke at få nok fibre kan resultere i sjældne afføringer. Livsstilstilpasninger kan regulere de fleste tilfælde. En af de mest effektive måder er at inkorporere regelmæssig moderat kraftig træning, hvilket tilskynder tarmmusklerne til at trække sig naturligt sammen (Huang, R., et al., 2014). Dette inkluderer jogging, yoga, vandaerobic og power eller rask gang for at lindre forstoppelse.

The Research

En undersøgelse analyserede midaldrende overvægtige kvinder, der havde kronisk forstoppelse over en 12-ugers periode. (Tantawy, SA, et al., 2017)

  • Den første gruppe gik på et løbebånd 3 gange om ugen i 60 minutter.
  • Den anden gruppe engagerede sig ikke i nogen fysisk aktivitet.
  • Den første gruppe havde større forbedring i deres forstoppelsessymptomer og livskvalitetsvurderinger.

En tarmbakterieubalance er også forbundet med problemer med forstoppelse. En anden undersøgelse fokuserede på effekten af ​​rask gang versus øvelser, der styrkede kernemuskler som planker på tarmens mikrobiotasammensætning. (Morita, E., et al., 2019) Resultaterne viste, at aerobe øvelser som power/rask walking kan hjælpe med at øge tarmen Bacteroides, en væsentlig del af sunde tarmbakterier. Undersøgelser har vist en positiv effekt, når individer engagerer sig i mindst 20 minutters rask gang dagligt. (Morita, E., et al., 2019)

Motion kan hjælpe med at mindske risikoen for tyktarmskræft

Fysisk aktivitet kan være en væsentlig beskyttende faktor til at reducere tyktarmskræft. (National Cancer Institute. 2023) Nogle vurderer risikoreduktionen til at være 50 %, og træning kan endda hjælpe med at forhindre tilbagefald efter en tyktarmskræftdiagnose, også 50 % i nogle undersøgelser for patienter med stadium II eller stadium III tyktarmskræft. (Schoenberg MH 2016)

  • De bedste effekter blev opnået ved moderat intensitetsmotion, såsom kraft/rask gang, omkring seks timer om ugen.
  • Dødeligheden blev reduceret med 23 % hos personer, der var fysisk aktive i mindst 20 minutter flere gange om ugen.
  • Inaktive tyktarmskræftpatienter, der begyndte at træne efter deres diagnose, havde væsentligt forbedrede resultater end personer, der forblev stillesiddende, hvilket viste, at det aldrig er for sent at begynde at træne.(Schoenberg MH 2016)
  • De mest aktive patienter havde de bedste resultater.

Forebyggelse af træningsrelateret diarré

Nogle løbere og vandrere oplever en alt for aktiv tyktarm, hvilket resulterer i træningsrelateret diarré eller løs afføring, kendt som runner's trav. Op til 50 % af udholdenhedsatleterne oplever mave-tarmproblemer under intens fysisk aktivitet. (de Oliveira, EP et al., 2014) Forebyggende skridt, der kan tages, omfatter.

  • Spiser ikke inden for to timer efter træning.
  • Undgå koffein og varme væsker, før du træner.
  • Hvis du er følsom over for laktose, undgå mælkeprodukter eller brug Lactase.
  • Sørg for, at kroppen er godt hydreret før træning.
  • Fugtgivende under træning.

Hvis du træner i morgen:

  • Drik omkring 2.5 kopper væske eller en sportsdrik før sengetid.
  • Drik omkring 2.5 kopper væske efter at være vågnet.
  • Drik yderligere 1.5 – 2.5 kopper væske 20-30 minutter før træning.
  • Drik 12-16 fluid ounces hver 5-15 minutter under træning.

If træner i over 90 minutter:

  • Drik en 12-16 væske-ounce opløsning indeholdende 30-60 gram kulhydrater, natrium, kalium og magnesium hvert 5.-15. minut.

Professionel hjælp

Periodisk forstoppelse kan forsvinde med livsstilsjusteringer som øget fiberindtag, fysisk aktivitet og væske. Personer, der oplever blodig afføring eller hæmatochezi, for nylig har tabt 10 pund eller mere, har jernmangelanæmi, har positive fækale okkulte/skjulte blodprøver eller har en familiehistorie med tyktarmskræft, skal se en sundhedsudbyder eller specialist for at udføre specifikke diagnostiske tests for at sikre, at der ikke er nogen underliggende problemer eller alvorlige tilstande. (Jamshed, N. et al., 2011) Før de går i gang for at få hjælp til forstoppelse, bør personer konsultere deres læge for at se, om det er sikkert for dem.

Hos Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic omfatter vores praksisområder Wellness & Nutrition, Kroniske smerter, Personskade, Bilulykkespleje, Arbejdsskader, Rygskade, Lænderygsmerter, Nakkesmerter, Migrænehovedpine, Sportsskader, Alvorlige Iskias, Skoliose, komplekse diskusprolapser, fibromyalgi, kroniske smerter, komplekse skader, stresshåndtering, funktionelle medicinske behandlinger og plejeprotokoller inden for rammerne af området. Vi fokuserer på, hvad der virker for dig for at opnå forbedringsmål og skabe en forbedret krop gennem forskningsmetoder og totale wellness-programmer. Hvis anden behandling er nødvendig, vil personer blive henvist til en klinik eller læge, der er bedst egnet til deres skade, tilstand og/eller lidelse.


Poop-test: Hvad? Hvorfor? og hvor?


Referencer

Huang, R., Ho, SY, Lo, WS, & Lam, TH (2014). Fysisk aktivitet og forstoppelse hos unge i Hong Kong. PloS one, 9(2), e90193. doi.org/10.1371/journal.pone.0090193

Tantawy, SA, Kamel, DM, Abdelbasset, WK, & Elgohary, HM (2017). Effekter af en foreslået fysisk aktivitet og kostkontrol til at håndtere forstoppelse hos midaldrende overvægtige kvinder. Diabetes, metabolisk syndrom og fedme: mål og terapi, 10, 513-519. doi.org/10.2147/DMSO.S140250

Morita, E., Yokoyama, H., Imai, D., Takeda, R., Ota, A., Kawai, E., Hisada, T., Emoto, M., Suzuki, Y., & Okazaki, K. (2019). Aerob træning med rask gang øger tarmbakterier hos raske ældre kvinder. Næringsstoffer, 11(4), 868. doi.org/10.3390/nu11040868

National Cancer Institute. (2023). Forebyggelse af kolorektal cancer (PDQ(R)): Patientversion. I PDQ Cancer Information Summaries. www.cancer.gov/types/colorectal/patient/colorectal-prevention-pdq
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26389376

Schoenberg MH (2016). Fysisk aktivitet og ernæring i primær og tertiær forebyggelse af tyktarmskræft. Visceral medicin, 32(3), 199-204. doi.org/10.1159/000446492

de Oliveira, EP, Burini, RC, & Jeukendrup, A. (2014). Gastrointestinale klager under træning: prævalens, ætiologi og ernæringsanbefalinger. Sportsmedicin (Auckland, NZ), 44 Suppl 1 (Suppl 1), S79–S85. doi.org/10.1007/s40279-014-0153-2

Jamshed, N., Lee, ZE, & Olden, KW (2011). Diagnostisk tilgang til kronisk obstipation hos voksne. Amerikansk familielæge, 84(3), 299-306.

Vigtigheden af ​​en helbredende diæt efter madforgiftning

Vigtigheden af ​​en helbredende diæt efter madforgiftning

Kan at vide, hvilke fødevarer de skal spise, hjælpe personer, der kommer sig efter madforgiftning, genoprette tarmens sundhed?

Vigtigheden af ​​en helbredende diæt efter madforgiftning

Madforgiftning og genoprettelse af tarmsundhed

Madforgiftning kan være livstruende. Heldigvis er de fleste tilfælde milde og kortvarige og varer kun fra et par timer til et par dage (Centers for Disease Control and Prevention, 2024). Men selv milde tilfælde kan forårsage kaos på tarmen og forårsage kvalme, opkastning og diarré. Forskere har fundet ud af, at bakterielle infektioner, som madforgiftning, kan forårsage ændringer i tarmbakterier. (Clara Belzer et al., 2014) At spise fødevarer, der fremmer tarmheling efter madforgiftning, kan hjælpe kroppen med at restituere og føle sig bedre hurtigere.

Mad at spise

Efter madforgiftningssymptomer er forsvundet, kan man føle, at det er fint at vende tilbage til den sædvanlige kost. Men tarmen har udholdt noget af en oplevelse, og selvom akutte symptomer er aftaget, kan individer stadig have gavn af mad og drikke, der er nemmere for maven. Anbefalede fødevarer og drikkevarer efter madforgiftning omfatter: (National Institute of Diabetes og Fordøjelses- og nyresygdomme. 2019)

  • Gatorade
  • Pedialyte
  • Vand
  • Urte te
  • Kyllingefond
  • Jello
  • æblemos
  • Crackers
  • Ristet brød
  • Ris
  • Havregryn
  • Bananer
  • Kartofler

Hydrering efter madforgiftning er afgørende. Enkeltpersoner bør tilføje andre nærende og fugtgivende fødevarer, såsom kylling nudelsuppe, hvilket hjælper på grund af dets næringsstoffer og væskeindhold. Diarréen og opkastningen, der ledsager sygdommen, kan efterlade kroppen alvorligt dehydreret. Rehydrerende drikke hjælper kroppen med at erstatte tabte elektrolytter og natrium. Når kroppen er rehydreret og kan holde kedelig mad nede, skal du langsomt introducere fødevarer fra en almindelig kost. Når du genoptager den sædvanlige diæt efter rehydrering, anbefales det at spise små måltider hyppigt hver tredje til fjerde time i stedet for at spise et stort morgenmads-, frokost- og middagsmåltid dagligt. (Andi L. Shane et al., 2017) Når du vælger Gatorade eller Pedialyte, skal du huske, at Gatorade er en sportsrehydrerende drik med mere sukker, som kan irritere en betændt mave. Pedialyte er designet til rehydrering under og efter sygdom og har mindre sukker, hvilket gør det til en bedre mulighed. (Ronald J Maughan et al., 2016)

Når madforgiftning er aktive fødevarer at undgå

Under madforgiftning har individer typisk slet ikke lyst til at spise. For at undgå forværring af sygdommen anbefales det dog, at enkeltpersoner undgår følgende, mens de er aktivt syge (Ohio State University. 2019)

  • Koffeinholdige drikkevarer og alkohol kan yderligere dehydrere.
  • Fedtende fødevarer og fiberrige fødevarer er svære at fordøje.
  • Fødevarer og drikkevarer med højt sukkerindhold kan få kroppen til at producere høje glukoseniveauer og svække immunsystemet. (Navid Shomali et al., 2021)

Restitutionstid og genoptagelse af almindelig kost

Madforgiftning varer ikke længe, ​​og de fleste ukomplicerede tilfælde er løst inden for et par timer eller dage. (Centers for Disease Control and Prevention, 2024) Symptomer afhænger af typen af ​​bakterier. Enkeltpersoner kan blive syge inden for få minutter efter at have indtaget forurenet mad op til to uger senere. For eksempel forårsager Staphylococcus aureus-bakterier generelt symptomer næsten øjeblikkeligt. På den anden side kan listeria tage op til et par uger at forårsage symptomer. (Centers for Disease Control and Prevention, 2024) Enkeltpersoner kan genoptage deres sædvanlige kost, når symptomerne er væk, kroppen er grundigt hydreret og kan holde kedelig mad nede. (Andi L. Shane et al., 2017)

Anbefalet gutfood efter mavevirus

Tarm-sunde fødevarer kan hjælpe med at genoprette tarmen microbiome eller alle de levende mikroorganismer i fordøjelsessystemet. Et sundt tarmmikrobiom er afgørende for immunsystemets funktion. (Emanuele Rinninella et al., 2019) Mavevirus kan forstyrre balancen mellem tarmbakterier. (Chanel A. Mosby et al., 2022) At spise visse fødevarer kan hjælpe med at genoprette tarmbalancen. Præbiotika, eller ufordøjelige plantefibre, kan hjælpe med at nedbryde i tyndtarmen og tillade de gavnlige bakterier at vokse. Præbiotiske fødevarer omfatter: (Dorna Davani-Davari et al., 2019)

  • Bønner
  • Løg
  • tomater
  • Asparges
  • Ærter
  • Honning
  • Mælk
  • Banan
  • Hvede, byg, rug
  • Hvidløg
  • Sojabønner
  • Tang

Derudover kan probiotika, som er levende bakterier, være med til at øge antallet af sunde bakterier i tarmen. Probiotiske fødevarer omfatter: (Harvard Medical School, 2023)

  • Pickles
  • Surdeigsbrød
  • Kombucha
  • Sauerkraut
  • Yoghurt
  • miso
  • kefir
  • Kimchi
  • tempeh

Probiotika kan også tages som et supplement og kommer i tabletter, kapsler, pulvere og væsker. Fordi de indeholder levende bakterier, skal de opbevares på køl. Sundhedsudbydere anbefaler nogle gange at tage probiotika, når de kommer sig efter en maveinfektion. (National Institute of Diabetes and Fordøjelses- og nyresygdomme, 2018) Enkeltpersoner bør konsultere deres sundhedsplejerske for at se, om denne mulighed er sikker og sund.

Hos Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic behandler vi skader og kroniske smertesyndromer ved at udvikle personlige behandlingsplaner og specialiserede kliniske ydelser med fokus på skader og den komplette genopretningsproces. Hvis anden behandling er nødvendig, vil personer blive henvist til en klinik eller læge, der er bedst egnet til deres skade, tilstand og/eller lidelse.


Lær om fødevareerstatninger


Referencer

Centre for Disease Control and Prevention. (2024). Symptomer på madforgiftning. Hentet fra www.cdc.gov/foodsafety/symptoms.html

Belzer, C., Gerber, GK, Roeselers, G., Delaney, M., DuBois, A., Liu, Q., Belavusava, V., Yeliseyev, V., Houseman, A., Onderdonk, A., Cavanaugh. , C., & Bry, L. (2014). Dynamik af mikrobiotaen som reaktion på værtsinfektion. PloS one, 9(7), e95534. doi.org/10.1371/journal.pone.0095534

National Institute of Diabetes og Fordøjelses- og nyresygdomme. (2019). Spisning, diæt og ernæring mod madforgiftning. Hentet fra www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/food-poisoning/eating-diet-nutrition

Shane, AL, Mody, RK, Crump, JA, Tarr, PI, Steiner, TS, Kotloff, K., Langley, JM, Wanke, C., Warren, CA, Cheng, AC, Cantey, J., & Pickering, LK (2017). 2017 Infectious Diseases Society of America kliniske retningslinjer for diagnosticering og håndtering af infektiøs diarré. Kliniske infektionssygdomme: en officiel publikation af Infectious Diseases Society of America, 65(12), e45-e80. doi.org/10.1093/cid/cix669

Maughan, RJ, Watson, P., Cordery, PA, Walsh, NP, Oliver, SJ, Dolci, A., Rodriguez-Sanchez, N., & Galloway, SD (2016). Et randomiseret forsøg til vurdering af forskellige drikkevarers potentiale for at påvirke hydreringsstatus: udvikling af et hydreringsindeks for drikkevarer. Det amerikanske tidsskrift for klinisk ernæring, 103(3), 717-723. doi.org/10.3945/ajcn.115.114769

Ohio State University. Kacie Vavrek, M., RD, CSSD Ohio State University. (2019). Mad du skal undgå, når du har influenza. health.osu.edu/wellness/motion-and-nutrition/foods-to-undgå-med-influenza

Shomali, N., Mahmoudi, J., Mahmoodpoor, A., Zamiri, RE, Akbari, M., Xu, H., & Shotorbani, SS (2021). Skadelige virkninger af høje mængder glukose på immunsystemet: En opdateret anmeldelse. Bioteknologi og anvendt biokemi, 68(2), 404–410. doi.org/10.1002/bab.1938

Rinninella, E., Raoul, P., Cintoni, M., Franceschi, F., Miggiano, GAD, Gasbarrini, A., & Mele, MC (2019). Hvad er sammensætningen af ​​en sund tarmmikrobiota? Et økosystem i forandring på tværs af alder, miljø, kost og sygdomme. Mikroorganismer, 7(1), 14. doi.org/10.3390/microorganisms7010014

Mosby, CA, Bhar, S., Phillips, MB, Edelmann, MJ, & Jones, MK (2022). Interaktion med pattedyrs enteriske vira ændrer ydre membranvesikelproduktion og indhold af kommensale bakterier. Journal of extracellular vesicles, 11(1), e12172. doi.org/10.1002/jev2.12172

Davani-Davari, D., Negahdaripour, M., Karimzadeh, I., Seifan, M., Mohkam, M., Masoumi, SJ, Berenjian, A., & Ghasemi, Y. (2019). Præbiotika: Definition, typer, kilder, mekanismer og kliniske anvendelser. Fødevarer (Basel, Schweiz), 8(3), 92. doi.org/10.3390/foods8030092

Harvard Medical School. (2023). Sådan får du mere probiotika. www.health.harvard.edu/staying-healthy/how-to-get-more-probiotics

National Institute of Diabetes og Fordøjelses- og nyresygdomme. (2018). Behandling af viral gastroenteritis. Hentet fra www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/viral-gastroenteritis/treatment

Mayonnaise: Er det virkelig usundt?

Mayonnaise: Er det virkelig usundt?

For personer, der ønsker at spise sundere, kan valg og mådehold gøre mayonnaise til en lækker og nærende tilføjelse til en kost med lavt kulhydratindhold?

Mayonnaise: Er det virkelig usundt?

Mayonnaise ernæring

Mayonnaise bruges i forskellige opskrifter, herunder sandwich, tunsalat, djævelæg og tatar sauce. Det betragtes ofte som usundt, da det for det meste er fedt og som følge heraf kalorietæt. Kalorier og fedt kan hurtigt tømmes, når man ikke er opmærksom på portionsstørrelser.

Hvad er det?

  • Det er en blanding af forskellige ingredienser.
  • Den kombinerer olie, æggeblomme, en sur væske (citronsaft eller eddike) og sennep.
  • Ingredienserne bliver en tyk, cremet, permanent emulsion, når de blandes langsomt.
  • Nøglen er i emulsionen, der kombinerer to væsker, som ellers ikke naturligt ville komme sammen, hvilket gør den flydende olie til et fast stof.

Videnskaben

  • Emulgering sker, når en emulgator – æggeblommen – binder vand-elskende/hydrofile og olie-elskende/lipofile komponenter.
  • Emulgatoren binder citronsaften eller eddiken med olien og tillader ikke adskillelse, hvilket giver en stabil emulsion. (Viktoria Olsson et al., 2018)
  • I hjemmelavet mayonnaise er emulgatorerne hovedsageligt lecithinen fra æggeblommen og en lignende ingrediens i sennep.
  • Kommercielle mayonnaisemærker bruger ofte andre typer emulgatorer og stabilisatorer.

Helse

  • Den indeholder sundhedsfremmende egenskaber, såsom E-vitamin, der forbedrer hjertesundheden, og K-vitamin, som er vigtigt for blodpropper. (USDA, FoodData Central, 2018)
  • Det kan også laves med sunde fedtstoffer som omega-3-fedtsyrer, som opretholder hjerne-, hjerte- og hudsundhed.
  • Det er for det meste et krydderi med olie og højt fedtindhold i kalorier. (HR Mozafari et al., 2017)
  • Det er dog mest umættet fedt, som er et sundere fedt.
  • For at opretholde ernæringsmål i tankerne, når du vælger mayonnaise.
  • For personer på en diæt med lavt fedtindhold eller lavt kalorieindhold er portionskontrol vigtig.

Olie

  • Næsten enhver spiselig olie kan bruges til at lave mayonnaise, hvilket gør olien til den største faktor i opskriftens sundhed.
  • De fleste kommercielle mærker er lavet med sojaolie, hvilket nogle ernæringseksperter mener kan være problematisk på grund af de høje niveauer af omega-6 fedtstoffer.
  • Rapsolie har et lavere indhold af omega-6 end sojaolie.
  • Personer, der laver mayonnaisen, kan bruge enhver olie, inklusive oliven- eller avocadoolie.

Bakterier

  • Bekymringen for bakterier kommer af, at hjemmelavet mayonnaise normalt laves med rå æggeblommer.
  • Kommerciel mayonnaise er lavet med pasteuriserede æg og er produceret på en måde, der holder det sikkert.
  • Syrerne, eddiken eller citronsaften kan hjælpe med at forhindre nogle bakterier i at forurene mayonnaisen.
  • En undersøgelse viste dog, at hjemmelavet mayonnaise stadig kan indeholde salmonellabakterier på trods af de sure forbindelser. (Junli Zhu et al., 2012)
  • På grund af dette foretrækker nogle at pasteurisere et æg i 140°F vand i 3 minutter, før de laver mayonnaisen.
  • Uanset hvilken type mayonnaise, skal fødevaresikkerhedsretningslinjer altid følges (United States Department of Agriculture, 2024).
  • Mayonnaise-baserede retter bør ikke stå udenfor køleskabet i mere end to timer.
  • Åbnet kommerciel mayonnaise skal opbevares i køleskabet efter åbning og kasseres efter to måneder.

Fedtfattig mayonnaise

  • Mange ernæringseksperter anbefaler fedtfattig mayonnaise til personer på en lav-kalorie-, lavfedt- eller udvekslingsdiæt. (Institute of Medicine (US) Udvalg for Implementering af kostvejledninger, 1991)
  • Mens fedtfattig mayonnaise har færre kalorier og mindre fedt end almindelig mayonnaise, erstattes fedtet ofte med stivelse eller sukker for at forbedre tekstur og smag.
  • For personer, der ser kulhydrater eller sukker i deres kost, skal du tjekke næringsdeklarationen og ingredienserne, før du beslutter dig for den rigtige mayonnaise.

Krop i balance: kiropraktik, fitness og ernæring


Referencer

Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Effekten af ​​emulsionsintensitet på udvalgte sensoriske og instrumentelle teksturegenskaber af fuldfed mayonnaise. Fødevarer (Basel, Schweiz), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009

USDA, FoodData Central. (2018). Mayonnaisedressing, ingen kolesterol. Hentet fra fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167736/nutrients

Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Optimering af fedtfattig og lavt kolesterol-mayonnaiseproduktion ved centralt kompositdesign. Tidsskrift for fødevarevidenskab og teknologi, 54(3), 591–600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0

Zhu, J., Li, J., & Chen, J. (2012). Overlevelse af Salmonella i hjemmelavet mayonnaise og syreopløsninger påvirket af syrningstype og konserveringsmidler. Journal of Food Protection, 75(3), 465–471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373

Det amerikanske landbrugsministerium. Fødevaresikkerhed og inspektionsservice. (2024). Hold mad sikker! Grundlæggende om fødevaresikkerhed. Hentet fra www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/steps-keep-food-safe

Institut for Medicin (USA). Udvalg for implementering af kostvejledninger., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation., & National Cancer Institute (US). (1991). Forbedring af Amerikas kost og sundhed: fra anbefalinger til handling: en rapport fra udvalget for implementering af kostvejledninger, fødevare- og ernæringsstyrelsen, Institute of Medicine. National Academy Press. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/

Jalapeño Peppers: Low-Carb-maden, der pakker en punch

Jalapeño Peppers: Low-Carb-maden, der pakker en punch

Kan jalapeñopeber give næring og være en god kilde til vitaminer for personer, der ønsker at pifte deres kost op?

Jalapeño Peppers: Low-Carb-maden, der pakker en punch

Jalapeño Peber Ernæring

Jalapeños er en af ​​mange typer chilipeber, der bruges til at fremhæve eller pynte og tilføje varme til en ret. Denne pebersort høstes og sælges generelt, når den er en blank mørkegrøn, men bliver rød, når den modnes. Følgende ernæringsoplysninger for en 14-grams jalapeñopeber. (FoodData Central. US Department of Agriculture. 2018)

Kalorier - 4
Fedt - 0.05 gram
Natrium – 0.4 – milligram
Kulhydrater - 0.5 gram
Fiber – 0.4 – gram
Sukker – 0.6 gram
Protein – 0.1 – gram

Kulhydrater

  • Jalapeño peberfrugter indeholder meget lidt kulhydrater og kan ikke testes med standard GI-metoden. (Fiona S. Atkinson et al., 2008)
  • 6 gram kulhydrater i 1-kops servering har en ekstrem lav glykæmisk belastning, hvilket betyder, at peberfrugterne ikke hæver blodsukkerniveauet hurtigt eller fremkalder en insulinreaktion. (Mary-Jon Ludy et al., 2012)

Fedt

  • Jalapeños har en spormængde af fedt, der for det meste er umættet.

Protein

  • Peberfrugterne er ikke en anbefalet proteinkilde, da de indeholder mindre end et gram protein i en hel kop skåret jalapeños.

Vitaminer og mineraler

  • En peberfrugt indeholder omkring 16 milligram C-vitamin, omkring 18 % af den anbefalede daglige tilførsel/RDA.
  • Dette vitamin er vigtigt for mange essentielle funktioner, herunder sårheling og immunfunktion, og skal erhverves gennem kosten. (National Institutes of Health Kontoret for kosttilskud. 2021)
  • Jalapeños er en god kilde til vitamin A, som understøtter hud- og øjensundhed.
  • I 1/4 kop skåret jalapeñopeber får individer omkring 8% af den anbefalede daglige mængde A-vitamin for mænd og 12% for kvinder.
  • Jalapeños er også en kilde til vitamin B6, K og E.

Sundhedsmæssige fordele

Mange sundhedsmæssige fordele er blevet tilskrevet capsaicin, som er det stof, der genererer varmen i peberfrugterne, herunder lindring af smerter og kløe ved at blokere et neuropeptid, der transmitterer disse signaler til hjernen. (Andrew Chang et al., 2023)

Smertelindring

  • Forskning viser, at capsaicin – kosttilskud eller aktuelle salver/cremer – kan lindre nerve- og ledsmerter. (Andrew Chang et al., 2023)

Sænk risikoen for hjertesygdomme

  • En undersøgelse af personer med lave niveauer af sundt HDL-kolesterol, som er i risiko for koronar hjertesygdom/CHD, viste, at capsaicintilskud forbedrede risikofaktorer for CHD. (Yu Qin et al., 2017)

Reducer betændelse

Allergi

  • Hot peber er i familie med søde peberfrugter eller peberfrugter og er medlemmer af natskyggefamilien.
  • Allergi over for disse fødevarer er mulige, men sjældne. (American Academy of Allergy Asthma and Immunology. 2017)
  • Nogle gange kan individer med pollenallergi krydsreagere på rå frugter og grøntsager, herunder forskellige typer peberfrugter.
  • Capsaicinen i jalapeño og andre peberfrugter kan irritere huden og øjnene, selv hos personer uden allergi.
  • Det anbefales at bære handsker ved håndtering af peberfrugter og undgå at røre ved dit ansigt.
  • Vask hænder, redskaber og arbejdsflader grundigt, når du er færdig.

Bivirkninger

  • Når de er friske, kan jalapeñopeber have varierende varmeniveauer.
  • De spænder fra 2,500 til 10,000 Scoville enheder.

Sorter

  • Jalapeños er en sort af varme peberfrugter.
  • De kan indtages rå, syltede, dåse eller røget/chipotle peberfrugter og er varmere end friske eller dåse, fordi de er tørret og behandlet.

Opbevaring og sikkerhed

  • Friske jalapeños kan opbevares ved stuetemperatur i et par dage eller i køleskabet i cirka en uge.
  • Når en krukke er åbnet, skal den opbevares i køleskabet.
  • For en åben dåse peberfrugt, overfør til en glas- eller plastikbeholder til opbevaring i køleskab.
  • Peberfrugt kan fryses efter tilberedning ved at skære stilkene af og øse frøene ud.
  • Frosne jalapeños er bedst indeni 6 måneder for den bedste kvalitet, men kan opbevares meget længere.

Preparation (Forberedelse)

  • Fjernelse af frøene kan hjælpe med at reducere varmen.
  • Jalapeños kan spises hele eller i skiver og tilføjes til salater, marinader, salsa eller oste.
  • Nogle tilføjer jalapeños til smoothies for et krydret kick.
  • De kan bruges i forskellige opskrifter for øget varme og syrlighed.

Kiropraktik, fitness og ernæring


Referencer

FoodData Central. US Department of Agriculture. (2018). Peberfrugt, jalapeno, rå.

Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Internationale tabeller over glykæmisk indeks og glykæmiske belastningsværdier: 2008. Diabetes care, 31(12), 2281-2283. doi.org/10.2337/dc08-1239

Ludy, MJ, Moore, GE, & Mattes, RD (2012). Effekterne af capsaicin og capsiat på energibalancen: kritisk gennemgang og metaanalyser af undersøgelser hos mennesker. Kemiske sanser, 37(2), 103–121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100

National Institutes of Health Kontoret for kosttilskud. (2021). Vitamin C: Faktaark for sundhedsprofessionelle.

Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [Opdateret 2023 23. maj]. I: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Ledig fra: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/

Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT og Zhu, JD (2017). Capsaicin-tilskud forbedrede risikofaktorer for koronar hjertesygdom hos personer med lave HDL-C-niveauer. Næringsstoffer, 9(9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037

American Academy of Allergy Asthma and Immunology. (2017). Spørg eksperten: Peberallergi.

Tyrkiet ernæringsfakta: Den komplette guide

Tyrkiet ernæringsfakta: Den komplette guide

For enkeltpersoner, der ser deres fødeindtag under Thanksgiving-ferien, kan det at kende kalkunens ernæringsmæssige værdi hjælpe med at opretholde kostsundheden?

Tyrkiet ernæringsfakta: Den komplette guide

Ernæring og fordele

Minimalt forarbejdet kalkun kan være en gavnlig kilde til protein, vitaminer og mineraler. Imidlertid kan forarbejdet kalkun være høj i sukker, usunde fedtstoffer og natrium.

Ernæring

Næringsoplysninger for et stegt kalkunben med skindet – 3 ounce – 85g. (US Department of Agriculture. 2018)

  • Kalorier - 177
  • Fedt - 8.4
  • Natrium - 65.4 mg
  • Kulhydrater - 0 g
  • Fiber - 0 g
  • Sukker - 0g
  • Protein - 23.7g

Kulhydrater

  • Tyrkiet indeholder ingen kulhydrater.
  • Visse deli-frokostkød indeholder kulhydrater, da kalkunen paneres, marineres eller overtrækkes i en sauce, der indeholder sukker eller tilsættes under forarbejdningen.
  • At vælge frisk kan gøre en stor forskel i sukkerindholdet.

Fedtstoffer

  • Det meste af fedtet kommer fra huden.
  • Tyrkiet har generelt lige dele af mættet, enkeltumættet og flerumættet fedt.
  • Fjernelse af skindet og madlavning uden tilsat fedt reducerer det samlede fedtindhold markant.

Protein

  • Kalkun er en fremragende kilde til komplet protein, med omkring 24 gram i en 3-ounce servering.
  • Slankere udskæringer, som kalkunbryst uden skind, har mere protein.

Vitaminer og mineraler

  • Giver vitamin B12, calcium, folat, jern, magnesium, fosfor, kalium og selen.
  • Mørkt kød er højere i jern end det hvide kød.

Sundhedsmæssige fordele

Understøtter muskelretention

  • Sarkopeni, eller muskelsvind, fører almindeligvis til skrøbelighed hos ældre personer.
  • At få nok protein til hvert måltid er afgørende for ældre voksne for at bevare muskelmasse og fysisk mobilitet.
  • Tyrkiet kan hjælpe med at opfylde retningslinjer, der foreslår forbrug af magert kød 4-5 gange om ugen for at bevare muskelsundheden med aldring. (Anna Maria Martone, et al., 2017)

Reducerer opblussen af ​​divertikulitis

Divertikulit er betændelse i tyktarmen. Kostfaktorer, der påvirker risikoen for divertikulitis omfatter:

  • Fiberindtag – sænker risikoen.
  • Indtagelse af forarbejdet rødt kød – øger risikoen.
  • Indtagelse af rødt kød med højere fedtindhold øger risikoen.
  1. Forskere undersøgte 253 mænd med diverticulitis og fastslog, at udskiftning af en portion rødt kød med en portion fjerkræ eller fisk reducerer risikoen for diverticulitis med 20 %. (Yin Cao et al., 2018)
  2. Undersøgelsens begrænsninger er, at kødindtaget kun blev registreret hos mænd, indtaget var selvrapporteret, og mængden indtaget ved hver spiseepisode blev ikke registreret.
  3. Det kan være en nyttig erstatning for alle med risiko for divertikulitis.

Forebygger anæmi

  • Tyrkiet tilbyder næringsstoffer, der kræves af blodceller.
  • Det giver heme jern, let absorberes under fordøjelsen, for at forhindre jernmangelanæmi. (Nationale Sundhedsinstitutter. 2023)
  • Kalkun indeholder også folat og vitamin B12, som er nødvendige for dannelsen og korrekt funktion af røde blodlegemer.
  • Regelmæssigt kalkunforbrug kan hjælpe med at opretholde sunde blodlegemer.

Understøtter hjertesundhed

  • Kalkun er et magert alternativ til andet kød med lavt natriumindhold, især hvis skindet fjernes og tilberedes frisk.
  • Tyrkiet er også højt i aminosyren arginin.
  • Arginin kan hjælpe med at holde arterierne åbne og afslappede som en forløber for nitrogenoxid. (Patrick J. Skerrett, 2012)

Allergi

Kødallergi kan forekomme i alle aldre. En kalkunallergi er mulig og kan være forbundet med allergi over for andre typer fjerkræ og rødt kød. Symptomer kan omfatte: (American College of Allergy, Asthma & Immunology. 2019)

  • Opkastning
  • Diarré
  • Hvæsen
  • Forpustet
  • Gentagende hoste
  • hævelse
  • Anafylaksi

Opbevaring og sikkerhed

Preparation (Forberedelse)

  • USDA anbefaler 1 pund for hver person.
  • Det betyder, at en familie på fem har brug for en kalkun på 5 pund, en gruppe på 12 og 12 pund. (US Department of Agriculture. 2015)
  • Opbevar frisk kød i køleskabet, indtil det skal tilberedes.
  • Frosne færdigfyldte kalkuner mærket med USDA eller statens inspektionsmærke er blevet tilberedt under sikre, kontrollerede forhold.
  • Kog frosne færdigfyldte kalkuner direkte fra frossen tilstand i stedet for at tø først. (US Department of Agriculture. 2015)
  1. Sikre måder at optø en frossen kalkun på: i køleskabet, i koldt vand eller i mikrobølgeovnen.
  2. De skal optøs i et bestemt tidsrum ved hjælp af retningslinjer baseret på vægt.
  3. Det skal koges til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
  4. Kogt kalkun skal nedkøles inden for 1-2 timer efter tilberedning og bruges inden for 3-4 dage.
  5. Kalkunrester opbevaret i fryseren bør spises inden for 2-6 måneder.

Spis rigtigt for at føle dig bedre


Referencer

US Department of Agriculture. FoodData central. (2018). Kalkun, alle klasser, ben, kød og skind, kogt, stegt.

Martone, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Motion og proteinindtag: En synergistisk tilgang mod sarkopeni. BioMed research international, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435

Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Kødindtag og risiko for divertikulitis blandt mænd. Gut, 67(3), 466-472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082

National Institutes of Health, Kontoret for kosttilskud. (2023). Jern: Faktaark for sundhedsprofessionelle.

Skerrett PJ. Harvard Health Publishing, Harvard Medical School. (2012). Tyrkiet: En sund base af feriemåltider.

American College of Allergy, Asthma & Immunology. (2019). Kødallergi.

US Department of Agriculture. (2015). Lad os tale Tyrkiet - En forbrugerguide til sikker stegning af et kalkun.

Madlavning med granatæbler: en introduktion

Madlavning med granatæbler: en introduktion

For personer, der ønsker at øge deres antioxidant-, fiber- og vitaminindtag, kan det hjælpe at tilføje granatæbler til deres kost?

Madlavning med granatæbler: en introduktion

granatæbler

Granatæbler kan forstærke forskellige retter, fra morgenmad til sider til middage, med deres afbalancerede blanding af mild sødme, syrlighed og knas fra deres frø.

Sundhedsmæssige fordele

Frugten har vist sig at være en sund kilde til vitaminer, fibre og antioxidanter. En mellemstor frugt indeholder:

Måder at bruge et granatæble på inkluderer:

Guacamole

Rør lidt granatæble i arils inden servering. De vil give et uventet knas, der står i lækker kontrast til guacamoles glathed.

  1. Mos 2 modne avocadoer
  2. Bland 1/4 kop hakket rødløg i
  3. 1 / 4 tsk. salt
  4. 1 spsk. citronsaft
  5. 2 fed hvidløg – hakket
  6. 1/2 kop hakket frisk koriander
  7. Rør i 1/4 kop granatæble
  8. Serverer 6

Ernæring pr. portion:

  • 144 kalorier
  • 13.2 gram fedt
  • 2.8 gram mættet fedt
  • 103 mg natrium
  • 7.3 gram kulhydrater
  • 4.8 gram fiber
  • 1.5 gram protein

Smoothie

Smoothies giver ekstra næring og en sund snack.

  1. Bland 1/2 kop granatæble i en blender
  2. 1 frossen banan
  3. 1/4 kop fedtfattig græsk yoghurt
  4. 2 tsk. honning
  5. Stænk appelsinjuice
  6. Hæld i et glas og nyd!

Ernæring pr. portion:

  • 287 kalorier
  • 2.1 gram fedt
  • 0.6 gram mættet fedt
  • 37 mg natrium
  • 67.5 gram kulhydrater
  • 6.1 gram fiber
  • 4.9 gram protein

Havregryn

Forbedr havregryn, da granatæbler preller af andre frugter, sødestoffer og smør pænt.

  1. Forbered 1/2 kop havre
  2. Rør 1/2 af en mellemstor banan, skåret i skiver
  3. 1 spsk. brunt sukker
  4. 2 spsk. granatæble
  5. 1/2 tsk. stødt kanel

Ernæring pr. portion:

  • 254 kalorier
  • 3 gram fedt
  • 0.5 gram mættet fedt
  • 6 mg natrium
  • 52.9 gram kulhydrater
  • 6.7 gram fiber
  • 6.2 gram protein

Brun Ris

En anden måde at bruge granatæbler på er på ris.

  1. Kog 1 kop brune ris.
  2. Vend med 1/4 kop granatæble
  3. 1 ss. olivenolie
  4. 1/4 kop hakkede, ristede hasselnødder
  5. 1 spsk. friske timianblade
  6. Salt og peber
  7. Gør 4 portioner

Ernæring pr. portion:

  • 253 kalorier
  • 9.3 gram fedt
  • 1.1 gram mættet fedt
  • 2 mg natrium
  • 38.8 gram kulhydrater
  • 2.8 gram fiber
  • 4.8 gram protein

Tranebær sauce

Lav en syrlig og sprød tranebærsauce.

  1. I en mellemstor gryde kombineres 12 oz. friske tranebær
  2. 2 kopper granatæblejuice
  3. 1 / 2 kop granuleret sukker
  4. Kog over medium varme – juster, hvis blandingen bliver for varm
  5. Rør jævnligt i cirka 20 minutter, eller indtil de fleste tranebær er sprunget og frigivet deres saft.
  6. Rør 1 kop granatæble i
  7. Serverer 8

Ernæring pr. portion:

  • 97 kalorier
  • 0.1 gram fedt
  • 0 gram mættet fedt
  • 2 mg natrium
  • 22.5 gram kulhydrater
  • 1.9 gram fiber
  • 0.3 gram protein

Infunderet vand

En frugt-infunderet vand kan hjælpe med at opnå korrekt hydrering.

  1. Placer 1 kop granatæble
  2. 1/4 kop friske mynteblade i indsatsen i en 1-quart infuser-vandflaske
  3. Bland let
  4. Fyld med filtreret vand
  5. Stil på køl i mindst 4 timer for at lade smagen trække
  6. Serverer 4
  • Hver servering vil kun tilbyde spormængder af næringsstoffer, som afhænger af, hvor meget granatæblejuice, der tilføres vandet.

For spørgsmål om mere specifikke ernæringsmål, eller hvordan man opnår dem, kan du konsultere Skadesmedicinsk klinik for kiropraktik og funktionel medicin Sundhedscoach og/eller ernæringsekspert.


Sund kost og kiropraktik


Referencer

FoodData Central. US Department of Agriculture. (2019) Granatæbler, rå.

Zarfeshany, A., Asgary, S., & Javanmard, SH (2014). Potentielle sundhedseffekter af granatæble. Avanceret biomedicinsk forskning, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371