ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedoctors@gmail.com
Vælg side

Kost

Rygklinik-diæter. Summen af ​​mad indtaget af enhver levende organisme. Ordet kost er brugen af ​​specifikt indtag af ernæring til sundhed eller vægtkontrol. Mad giver mennesker den nødvendige energi og næringsstoffer til at være sunde. Ved at spise forskellige sunde fødevarer, herunder grøntsager af god kvalitet, frugt, fuldkornsprodukter og magert kød, kan kroppen fylde sig selv op med de essentielle proteiner, kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer og mineraler for at fungere effektivt.

At have en sund kost er en af ​​de bedste ting til at forebygge og kontrollere forskellige sundhedsproblemer, dvs. kræftformer, hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og type 2-diabetes. Dr. Alex Jimenez tilbyder ernæringsmæssige eksempler og beskriver vigtigheden af ​​afbalanceret ernæring gennem denne serie af artikler. Derudover understreger Dr. Jimenez, hvordan en ordentlig kost kombineret med fysisk aktivitet kan hjælpe individer med at nå og opretholde en sund vægt, reducere deres risiko for at udvikle kroniske sygdomme som hjertesygdomme og i sidste ende fremme den generelle sundhed og velvære.


Afsløring af kontroversen: Smør vs Margarine for hjertesundhed

Afsløring af kontroversen: Smør vs Margarine for hjertesundhed

 Kan det at kende forskellen mellem smør og margarine hjælpe personer, der ønsker at forbedre kolesterolniveauet?

Afsløring af kontroversen: Smør vs Margarine for hjertesundhed

Smør og Margarine

Personer, der ser deres kolesteroltal og skifter fra smør til margarine, har måske hørt, at det kan være værre for hjertesundheden. Hvad har forskningen at sige om det sundeste smørepålæg og smør- og margarinedebatten?

Historie

Smør viste sig at være forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme på grund af dets indhold af mættet fedt, da margarine blev udviklet som en erstatning. Margarine er lavet af plantebaserede olier som raps, palmefrugter og sojabønner. Ernæringseksperter og forskere så det som et sundere alternativ. Det er lavere i mættet fedt og har intet kolesterol, men indeholder høje niveauer af transfedt, som hæver usunde LDL-kolesterolniveauer og sænker sunde HDL-kolesterolniveauer. (Ginter, E. og Simko, V. 2016)

Margarine transfedt og smør mættet fedt

De fleste af margarines umættede fedtstoffer undergår hydrogenering, hvilket skaber skadelige transfedtstoffer. Transfedt øger usunde LDL-kolesterolniveauer mere end mættet fedt. Transfedtsyrerne størkner og bevarer margarinekonsistensen ved stuetemperatur. Stangmargariner, den hårdeste type, indeholder flest transfedtstoffer og sælges stadig på trods af, hvad man ved om den skade, de kan gøre. (Brouwer, IA et al., 2010) Kliniske undersøgelser viste, at disse transfedtsyrer er forbundet med en 28 % øget risiko for død af hjertesygdomme og en 34 % øget risiko for død. (de Souza, RJ et al., 2015)

Margarine typer

Nogle blødere og flydende margarineprodukter indeholder mindre transfedt end stavversioner. De har et lavt indhold af mættet fedt og et højt indhold af umættet fedt. Enkeltpersoner kan bestemme, hvor meget transfedt margarinen har ved dens blødhed. Dem, der er mere faste ved stuetemperatur, indeholder flere transfedtstoffer end dem i en balje, som er blødere. Nogle bløde muligheder kan dog indeholde transfedt. Hvis etiketten har delvist hydrogeneret olie, anbefales det at undgå det. (Garsetti, M. et al., 2016) Nogle nyere margariner er beriget med plantesteroler, som blokerer for kolesterolabsorption og hjælper med at sænke LDL-niveauet. Disse er sunde valg, hvis man forsøger at sænke LDL. (Ras, RT et al., 2014)

Smør

Smør består primært af mættet fedt og kolesterol og kommer i en stav og pålæg. En spiseskefuld smør indeholder omkring 30 milligram kolesterol og 7 gram mættet fedt. Den maksimale tilladte mængde dagligt er henholdsvis 200 milligram og 10 milligram. Begge typer fedt er forbundet med stigende kolesteroltal og risikoen for hjertesygdomme. Smør fra græsfodrede køer er højere i omega-3-fedtsyrer, som er afgørende for hjertesundheden, hvilket gør det langt mere ernæringsrigtigt end det mere udbredte smør fra konventionelt fodrede køer. (Hebeisen, DF et al., 1993)

Andre muligheder

Smør eller margarine er ikke de sundeste muligheder. Oliven, avocado, og andre grøntsagsbaserede smørepålæg er de mest hjertesunde muligheder. (Yubero-Serrano, EM et al., 2019) Brug avocadoolie som madolie, når du sauterer eller steger grøntsager. Overvej at erstatte æblemos, nøddesmør eller squashpuré i bagværk. Kig efter bløde versioner af margarine som et brødpålæg, der indeholder plantesteroler og ingen hydrogenerede olier.

Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic bruger en integreret tilgang til at skabe personlige plejeplaner for hver patient for at genoprette sundhed og funktion til kroppen gennem ernæring og velvære, funktionel medicin, akupunktur, elektroakupunktur og sportsmedicin. Hvis den enkelte har behov for anden behandling, vil de blive henvist til den klinik eller den læge, der er bedst egnet til dem. Dr. Jimenez er gået sammen med topkirurger, kliniske specialister, medicinske forskere, ernæringseksperter og sundhedscoacher for at give de mest effektive kliniske behandlinger.


Forbedring af sundhed sammen: Tværfaglig evaluering og behandling


Referencer

Ginter, E., & Simko, V. (2016). Nye data om skadelige virkninger af transfedtsyrer. Bratislavske lekarske listy, 117(5), 251–253. doi.org/10.4149/bll_2016_048

Brouwer, IA, Wanders, AJ, & Katan, MB (2010). Effekt af animalske og industrielle transfedtsyrer på HDL- og LDL-kolesterolniveauer hos mennesker - en kvantitativ gennemgang. PloS one, 5(3), e9434. doi.org/10.1371/journal.pone.0009434

de Souza, RJ, Mente, A., Maroleanu, A., Cozma, AI, Ha, V., Kishibe, T., Uleryk, E., Budylowski, P., Schünemann, H., Beyene, J., & Anand, SS (2015). Indtagelse af mættede og transumættede fedtsyrer og risiko for alle årsager til dødelighed, hjerte-kar-sygdomme og type 2-diabetes: systematisk gennemgang og meta-analyse af observationsstudier. BMJ (Clinical research ed.), 351, h3978. doi.org/10.1136/bmj.h3978

Garsetti, M., Balentine, DA, Zock, PL, Blom, WA, & Wanders, AJ (2016). Fedtsammensætning af pålæg og margariner i vegetabilsk olie i USA i 2013: en national markedspladsanalyse. Internationalt tidsskrift for fødevarevidenskab og ernæring, 67(4), 372–382. doi.org/10.3109/09637486.2016.1161012

Ras, RT, Geleijnse, JM, & Trautwein, EA (2014). LDL-kolesterolsænkende effekt af plantesteroler og stanoler på tværs af forskellige dosisområder: en meta-analyse af randomiserede kontrollerede undersøgelser. The British Journal of Nutrition, 112(2), 214-219. doi.org/10.1017/S0007114514000750

Hebeisen, DF, Hoeflin, F., Reusch, HP, Junker, E., & Lauterburg, BH (1993). Øgede koncentrationer af omega-3 fedtsyrer i mælk og blodpladerigt plasma fra græsfodrede køer. Internationalt tidsskrift for vitamin- og ernæringsforskning. Internationale Zeitschrift fur Vitamin- og Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition, 63(3), 229–233.

Yubero-Serrano, EM, Lopez-Moreno, J., Gomez-Delgado, F., & Lopez-Miranda, J. (2019). Ekstra jomfru olivenolie: Mere end et sundt fedtstof. European journal of clinical nutrition, 72(Suppl 1), 8-17. doi.org/10.1038/s41430-018-0304-x

Forstå tonicvand: kinin, kalorier og mere

Forstå tonicvand: kinin, kalorier og mere

Kan inkorporering af tonic vand gavne personer, der ønsker at drikke mere vand?

Forstå tonicvand: kinin, kalorier og mere

Tonic vand

Tonic vand er mere end bare vand. Dens bitre smag kommer fra kinin, et naturligt stof, der findes i barken på det peruvianske cinchonatræ. Det meste indkøbte tonicvand indeholder kinin med naturlige eller kunstige smagsstoffer fra frugter eller urter for at dæmpe bitterheden, varierende fra mærke til mærke.

Ernæring

Følgende ernæringsoplysninger for en 12-ounce portion tonicvand. (US Department of Agriculture 2018)

  • Kalorier - 114
  • Fedt - 0 gram
  • Protein – 0 gram
  • Sukker - 30 gram
  • Natrium - 40 milligram
  • Kulhydrater – 30 gram
  • Fiber - 0 gram

Kalorier

Tonic vandkalorier kan være høje. Nogle mærker kan have op til 114 kalorier pr. flaske. Årsagen er, at de bruger et sødemiddel. Nogle mærker har en diætversion med nul kalorier og uden sukker, men kan indeholde mere natrium.

Fedt og protein

Der er intet fedt eller protein i tonicvand.

Sukker

Nogle mærker bruger højfructosesirup, mens andre bruger rørsukker eller sukker fra de andre ingredienser. For eksempel kan tilføjelse af en alkoholisk ingrediens til at lave en tonic cocktail øge kalorieantallet betydeligt.

Natrium

Afhængigt af sorten og mængden, der drikkes, kan tonicvand være en kilde til natrium. Imidlertid bør natriumindtaget være 1500 milligram om dagen.

Kulhydrater

Der er 33 gram kulhydrater pr. portion med den estimerede glykæmiske belastning eller den numeriske værdi, der estimerer, hvor meget en fødevare vil hæve en persons blodsukker til omkring fire.

mikronæringsstoffer

Der er ingen væsentlige vitaminer eller mineraler, men en lille mængde natrium, zink og kobber.

Helse

Kinin er FDA-godkendt i specifikke doser til behandling af malaria. Kininet i tonicvand er dog mindre end ordineret til medicinske formål. (Achan, J. et al., 2011) Nogle individer har forsøgt at bruge kinin mod kramper i benene. FDA har dog advaret om, at dette ikke anbefales og kan forårsage skade. (US Food and Drug Administration. 2017)

Andre vanddrikke

Der er andre vandalternativer til at reducere kalorier, natrium og tilsat sukker.

seltzer

  • Seltzer er kulsyreholdigt vand, der ligner club sodavand, uden kalorier eller tilsat sødestoffer.
  • Tilsæt citron eller anden frugt for smag.

Mineralvand

  • Mineralvand smager som seltzer, men kulsyren er normalt naturlig.

Aromatiseret vand

  • Vand med smag giver nogle næringsstoffer og antioxidanter fra grøntsagerne og frugterne.
  • Det er et godt alternativ, hvis de andre muligheder ikke virker.

Allergi

Det er muligt at have en allergi over for kinin, der kan forårsage en reaktion, når du drikker tonic vand. (Winter FD, Jr. 2015) I disse tilfælde, tyder forskningen på, at allergien kan forårsage:

  • Trombocytopeni - blodsygdom
  • Neutropeni - hæmatologisk lidelse
  • Anæmi
  • Koagulationsforstyrrelser
  • Akut nyresvigt
  • Lever toksicitet
  • Neurologiske abnormiteter. (Howard, MA et al., 2003)

Lav din egen

Enkeltpersoner kan lave tonicvand med onlineopskrifter ved hjælp af forskellige urter og smagsvarianter. Tonic vand lavet derhjemme kan eller kan ikke være lavere i kalorier end butikskøbte mærker, men ingredienserne kan kontrolleres for at skabe drikkevarer, der imødekommer personlig smag. Brug tonic eller mousserende vand, hold flaskevandet tæt tillukket og afkølet for at opretholde kulsyre og klar til servering.

Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic fokuserer på og behandler skader og kroniske smerte syndromer gennem personlig plejeplaner for at genoprette sundhed og funktion til kroppen gennem ernæring og velvære, funktionel medicin, akupunktur, elektroakupunktur og sportsmedicin. Hvis den enkelte har brug for anden behandling, vil de blive henvist til en klinik eller specialist, der er bedst egnet til dem, da Dr. Jimenez har slået sig sammen med de bedste kirurger, kliniske specialister, medicinske forskere, ernæringseksperter og sundhedscoacher for at levere den mest effektive kliniske behandlinger.


Lær om fødevareerstatninger


Referencer

US Department of Agriculture. FoodData Central. (2018). Drikkevarer, kulsyreholdigt, tonic vand. Hentet fra fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171869/nutrients

Achan, J., Talisuna, AO, Erhart, A., Yeka, A., Tibenderana, JK, Baliraine, FN, Rosenthal, PJ, & D'Alessandro, U. (2011). Kinin, et gammelt anti-malariamiddel i en moderne verden: rolle i behandlingen af ​​malaria. Malariajournal, 10, 144. doi.org/10.1186/1475-2875-10-144

US Food and Drug Administration. (2017). FDA lægemiddelsikkerhedskommunikation: Ny risikostyringsplan og patientmedicineringsvejledning for Qualaquin (kininsulfat). Hentet fra www.fda.gov/drugs/postmarket-drug-safety-information-patients-and-providers/fda-drug-safety-communication-new-risk-management-plan-and-patient-medication-guide-qualaquin

Howard, MA, Hibbard, AB, Terrell, DR, Medina, PJ, Vesely, SK, & George, JN (2003). Kininallergi, der forårsager akut alvorlig systemisk sygdom: rapport om 4 patienter, der manifesterer flere hæmatologiske, nyre- og leverabnormiteter. Proceedings (Baylor University. Medical Center), 16(1), 21-26. doi.org/10.1080/08998280.2003.11927884

Winter FD, Jr (2015). Immun trombocytopeni forbundet med indtagelse af tonic vand. Proceedings (Baylor University. Medical Center), 28(2), 213-216. doi.org/10.1080/08998280.2015.11929233

Mindful Snacking om natten: Nyd godbidder sent om natten

Mindful Snacking om natten: Nyd godbidder sent om natten

Kan forståelse af nattrang hjælpe personer, der konstant spiser om natten, til at planlægge måltider, der tilfredsstiller og vælger nærende snacks?

Mindful Snacking om natten: Nyd godbidder sent om natten

Spis om natten

Snacks efter middag og spisning om natten er almindeligt og ikke dårligt; Men at snacke omhyggeligt kan hjælpe en til virkelig at nyde og nyde snacks. Overvej nogle af grundene til, at du måske er sulten eller ikke er helt tilfreds efter middagen. Forbedring af ernæringsværdien af ​​natsnacks kan få sulten sent om aftenen til at arbejde hen imod at opfylde ernæringsbehov. Almindelige årsager omfatter:

  • Opfylder ikke den rigtige makronæringsstofbalance under aftensmaden.
  • Ikke at være helt tilfreds med aftensmaden.
  • Dehydrering.

Makronæringsprofil

At få den rigtige mængde kulhydrater, fedt og protein under aftensmaden er afgørende for at føle sig tilfreds. Voksne har brug for 130 g kulhydrater, 56 g protein og 3.7 l vand dagligt. Mængden af ​​krævet fedt varierer, men enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer er de mest sunde fedtstoffer at indtage, hvilket hjælper kroppen med at føle sig tilfreds. Flere undersøgelser viser, at indtagelse af protein under et måltid mindsker sult og mindsker trang. (Kohanmoo, A. et al., 2020)

Utilfredsstillende middag

En anden grund til, at personer spiser om natten, er, at de er utilfredse med aftensmaden. At spise mættende mad kan hjælpe sind og krop til at føle sig mæt hele aftenen.

  • Mæthed er følelsen af ​​tilfredshed fra mad.
  • Fødevarer med højt fiberindhold og sunde fedtstoffer er kendt for at hjælpe med at producere tilfredshed.
  • Når kroppen er mæt og mæt, producerer den hormoner, der signalerer til hjernen, at der ikke er behov for at fortsætte med at spise.
  • Prøv at planlægge sunde måltider, der er virkelig spændende at spise.
  • Skab tid til at lave mad og lave og spise måltider, du virkelig kan nyde.

Dehydrering

Nogle gange, når kroppen er dehydreret, kan den have svært ved at skelne tørst fra sult. Som følge heraf kan nogle spise som reaktion på dehydrering. Dette er ikke altid dårligt, da nogle fødevarer, specielt vandrige fødevarer som melon og andre frugter, kan give hydrering. Men nogle gange indser individer ikke, at de misforstår deres krops tørst efter sult, og de rækker ud efter enhver mad. De er stadig dehydrerede, så de bliver ved med at spise. Hvis sulten fortsætter efter middagen, så drik et glas vand og vent 20 minutter for at se, om det påvirker sulten.

Maksimer ernæring

Snack om natten er ikke dårligt, men det er klogt at planlægge for at sikre, at kroppen får den rette balance af næringsstoffer.

Tilfredsstil trangen

Mange har lyst til noget sødt efter middagen eller senere. At spise sund mad, der tilfredsstiller trangen, vil hjælpe med at udløse hormoner, der fortæller kroppen, at den er færdig med at spise. Behold din favorit frugt og grøntsager til en hurtig bid for at få lidt sødme og fibre. Grøntsager som rød peberfrugt og gulerødder giver sødme og sprødhed og kan være tilfredsstillende. En lille rød peber giver 100% af det daglige anbefalede C-vitamin i 20 kalorier. (US Department of Agriculture. Landbrugets Forskningstjeneste. 2018)

Fødevarer, der fremmer søvn

De valgte fødevarer kan påvirke søvnen. Fuldkorn, valnødder, kirsebær og kiwi øger serotonin og mindsker stresshormonet kortisol. Komplekse kulhydrater indeholder melatonin, et hormon, der er ansvarlig for at føle sig søvnig. En fuldkornssnack er et sundt valg inden du går i seng. (Nisar, M. et al., 2019) Nogle undersøgelser viser, at mørk chokolade er rig på magnesium og kan hjælpe med at fremme dyb søvn. Det indeholder dog også koffein, som kan hæmme søvnen. Hvis mørk chokolade er en favorit, så sørg for at spise den tidligt nok om aftenen.

Alternativ natterutine

Nogle mennesker spiser af kedsomhed om natten. For at bremse dette bør personer i denne kategori ændre deres rutiner. Her er et par tips til at hjælpe med at justere nattevaner.

Sunde aktiviteter efter middagen

  • Gå en hurtig tur efter middagen. 10 til 20 minutter kan hjælpe, da fysisk aktivitet signalerer skiftet fra aftensmad til andre aftenaktiviteter.
  • Det giver også kroppen en chance for at mærke mæthedsfornemmelsen.
  • Hobbyer og andre lette meditative aktiviteter kan hjælpe med at tage tankerne væk fra at spise.

Se tv med omtanke

  • Mange individer spiser mere om natten, fordi snacking kan blive ved og ved foran fjernsynet.
  • Brug smarte og sunde snackstrategier som portionskontrol.
  • Husk at tage en drink vand i mellem mellemmåltider.
  • Hold dig aktiv – enkle gøremål eller aktiviteter, mens du ser tv, kan hjælpe med at undgå overspisning.

Hvil og søvn

  • Ikke at få nok søvn er blevet forbundet med øget appetit. (Hibi, M. et al., 2017)
  • Deltag i aktiviteter for at tilskynde til hvile.
  • Meditation kan hjælpe med at berolige sind og krop.
  • Overvej at gå tidligere i seng.

Ved at bruge en integreret tilgang, sigter Dr. Jimenez's Functional Medicine Team på at genoprette sundhed og funktion til kroppen gennem ernæring og velvære, funktionel medicin, akupunktur, elektroakupunktur og sportsmedicinske protokoller. Vi fokuserer på, hvad der virker for den enkelte gennem undersøgte metoder og samlede wellness-programmer.


Spis rigtigt for at føle dig bedre


Referencer

Kohanmoo, A., Faghih, S., & Akhlaghi, M. (2020). Effekt af kort- og langsigtet proteinforbrug på appetit og appetitregulerende gastrointestinale hormoner, en systematisk gennemgang og meta-analyse af randomiserede kontrollerede forsøg. Fysiologi og adfærd, 226, 113123. doi.org/10.1016/j.physbeh.2020.113123

US Department of Agriculture. Landbrugets Forskningstjeneste. FoodData Central. (2018). Peberfrugt, sød, rød, rå. Hentet fra fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170108/nutrients

Nisar, M., Mohammad, RM, Arshad, A., Hashmi, I., Yousuf, SM, & Baig, S. (2019). Indflydelse af kostindtag på medicinstuderendes sovemønstre. Cureus, 11(2), e4106. doi.org/10.7759/cureus.4106

Hibi, M., Kubota, C., Mizuno, T., Aritake, S., Mitsui, Y., Katashima, M., & Uchida, S. (2017). Effekt af forkortet søvn på energiforbrug, kropstemperatur og appetit: et menneskeligt randomiseret crossover-forsøg. Videnskabelige rapporter, 7, 39640. doi.org/10.1038/srep39640

Tørret frugt: En sund og lækker kilde til fibre og næringsstoffer

Tørret frugt: En sund og lækker kilde til fibre og næringsstoffer

Kan kendskab til portionsstørrelsen hjælpe med at sænke sukker og kalorier for personer, der nyder at spise tørret frugt?

Tørret frugt: En sund og lækker kilde til fibre og næringsstoffer

Tørrede frugter

Tørrede frugter, som tranebær, dadler, rosiner og svesker, er gode, fordi de holder længe og er sunde kilder til fibre, mineraler og vitaminer. Tørrede frugter indeholder dog mere sukker og kalorier pr. portion, fordi de mister volumen, når de er dehydrerede, hvilket tillader mere at blive indtaget. Det er derfor, serveringsstørrelsen betyder noget for at sikre, at man ikke overspiser.

Portionsstørrelse

Frugter tørres i dehydratorer eller efterlades i solen for at dehydrere naturligt. De er klar, når det meste af vandet er forsvundet. Tabet af vand mindsker deres fysiske størrelse, hvilket giver individer mulighed for at spise mere, hvilket øger sukker- og kalorieindtaget. For eksempel passer omkring 30 druer i et enkelt målebæger, men 250 rosiner kan fylde en kop, når de er dehydreret. Ernæringsoplysninger for frisk og tørret frugt.

Sukker

  • Ti druer har 34 kalorier og omkring 7.5 gram sukker. (FoodData Central. US Department of Agriculture. 2018)
  • Tredive rosiner har 47 kalorier og under 10 gram sukker.
  • Druernes naturlige sukkerindhold varierer, så forskellige typer kan underkastes næringsværdivurderinger.
  • Nogle frugter, som tranebær, kan være meget syrlige, så sukker eller frugtjuice tilsættes under tørringen.

Måder at bruge

Frisk frugt kan være højere i visse vitaminer, men mineral- og fiberindhold bibeholdes under tørring. Tørrede frugter er alsidige og kan indgå i en sund, afbalanceret kost, der kan omfatte:

Trail Mix

  • Bland tørrede frugter, nødder og frø.
  • Overvåg portionsstørrelse.

Havregryn

  • Sød let havregryn med en lille portion tørrede frugter til en solid og sund morgenmad.

Salater

  • Kast mørke bladgrøntsager, friske æbleskiver, tørrede tranebær eller rosiner og oste.

Hovedret

  • Brug tørret frugt som ingrediens i salte hovedretter.

Proteinbarerstatninger

  • Rosiner, tørrede blåbær, æblechips og tørrede abrikoser er praktiske og holder længere end frisk frugt, hvilket gør dem perfekte, når proteinbarer ikke er tilgængelige.

Hos Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic omfatter vores praksisområder Wellness & Nutrition, Kroniske smerter, Personskade, Bilulykkespleje, Arbejdsskader, Rygskade, Lændesmerter, Nakkesmerter, Migrænehovedpine, Sportsskader, Svær iskias, Skoliose, komplekse diskusprolapser, fibromyalgi, kroniske smerter, komplekse skader, stresshåndtering, funktionelle medicinske behandlinger og plejeprotokoller inden for rammerne. Vi fokuserer på, hvad der virker for dig for at opnå forbedringsmål og skabe en forbedret krop gennem forskningsmetoder og totale wellness-programmer.


Funktionel medicins indflydelse ud over leddene


Referencer

FoodData Central. US Department of Agriculture. (2017). Rosiner. Hentet fra fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/530717/nutrients

FoodData Central. US Department of Agriculture. (2018). Druer, amerikansk type (slip skin), rå. Hentet fra fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174682/nutrients

FoodData Central. US Department of Agriculture. (2018). Druer, røde eller grønne (europæisk type, såsom Thompson frø), rå. Hentet fra fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174683/nutrients

En omfattende guide til mandelmel og mandelmel

En omfattende guide til mandelmel og mandelmel

For personer, der praktiserer en spisestil med lavt kulhydratindhold eller ønsker at prøve et alternativt mel, kan inkorporering af mandelmel hjælpe på deres wellness-rejse?

En omfattende guide til mandelmel og mandelmel

Mandelmel

Mandelmel og mandelmel er glutenfrie alternativer til hvedeprodukter i visse opskrifter. De laves ved at male mandler og kan købes tilberedt eller hjemmelavet med en foodprocessor eller kværn. Melet er højere i protein og lavere i stivelse end andet glutenfrit mel.

Mandelmel og Mandelmel

Melet er lavet med blancherede mandler, hvilket betyder, at skindet er fjernet. Mandelmel laves med hele eller blancherede mandler. Konsistensen for begge er mere som majsmel end hvedemel. De kan normalt bruges i flæng, selvom brug af det blancherede mel vil give et mere raffineret, mindre kornet resultat. Superfint mandelmel er fantastisk til at bage kager, men er svært at lave derhjemme. Den kan findes i dagligvarebutikker eller bestilles online.

Kulhydrater og kalorier

En halv kop kommercielt fremstillet mel indeholder omkring:

  1. Det glykæmiske indeks for mandelmel er mindre end 1, hvilket betyder, at det bør have ringe effekt på at hæve blodsukkerniveauet.
  2. Det høje glykæmiske indeks for fuldkornshvedemel er 71, og rismel er 98.

Brug mandelmel

Det anbefales til hurtig fremstilling af glutenfri brød opskrifter, såsom glutenfri:

  • Muffins
  • Græskar brød
  • Pandekager
  • Nogle kageopskrifter

Enkeltpersoner anbefales at starte med en opskrift, der allerede er tilpasset mandelmel og derefter lave deres egen. En kop hvedemel vejer omkring 3 ounce, mens en kop mandelmel vejer næsten 4 ounce. Dette vil gøre en væsentlig forskel i bagværk. Melet er gavnligt til at tilføje næringsstoffer til fødevarer.

Mandelmåltid

  • Mandelmel kan tilberedes som polenta eller gryn som rejer og gryn.
  • Cookies kan laves glutenfri med mandelmel.
  • Mandelmel-kiks kan laves, men vær opmærksom på opskriften.
  • Mandelmel kan bruges til at panere fisk og andre stegte fødevarer, men det skal passes for ikke at brænde på.
  • Mandelmel anbefales ikke til brød, der kræver ægte dej med en udviklet glutenstruktur, som hvedemel.
  • Der skal flere æg til, når man bager med mandelmel for at give den struktur, gluten i mel skaber.

At tilpasse opskrifter til at erstatte mandelmel med hvedemel kan være en udfordring, der kræver masser af forsøg og fejl.

Duft-

Mandler er en trænød, en af ​​de otte mest almindelige fødevareallergier. (Anafylaksi UK. 2023) Mens jordnødder ikke er trænødder, kan mange med jordnøddeallergi også have mandelallergi.

At lave din egen

Den kan laves i en blender eller foodprocessor.

  • Man skal passe på ikke at male det for længe, ​​ellers bliver det mandelsmør, som også kan bruges.
  • Tilsæt lidt ad gangen og puls, indtil det er malet til mel.
  • Opbevar ubrugt mel med det samme i køleskabet eller fryseren, fordi det harsk hurtigt, hvis det lades ude.
  • Mandler er holdbare, og det er mandelmel ikke, så det anbefales, at du kun maler det, der skal til opskriften.

Butik købt

De fleste helsekostbutikker sælger mandelmel, og flere supermarkeder har det på lager, da det er blevet et populært glutenfrit produkt. Emballeret mel og mel vil også blive harsk efter åbning og bør opbevares i køleskab eller fryser efter åbning.


integrative Medicine


Referencer

USDA FoodData Central. (2019). Mandelmel. Hentet fra fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/603980/nutrients

Anafylaksi UK. (2023). Allergy Factsheets (Anaphylaxis UK En lysere fremtid for mennesker med alvorlige allergier, Issue. www.anaphylaxis.org.uk/factsheets/

Atkinson, FS, Brand-Miller, JC, Foster-Powell, K., Buyken, AE, & Goletzke, J. (2021). Internationale tabeller over glykæmisk indeks og glykæmiske belastningsværdier 2021: en systematisk gennemgang. Det amerikanske tidsskrift for klinisk ernæring, 114(5), 1625-1632. doi.org/10.1093/ajcn/nqab233

Forstå ægerstatninger: Hvad du behøver at vide

Forstå ægerstatninger: Hvad du behøver at vide

Kan det være sikkert at bruge ægerstatninger eller -erstatninger for personer med ægallergi?

Forstå ægerstatninger: Hvad du behøver at vide

Substitutter og erstatninger

Enkeltpersoner bør ikke antage, at enten er sikkert, medmindre de omhyggeligt læser etiketten.

  • Æggeerstatninger kan indeholde æg.
  • Æggestatningsprodukter kan være ægfrie.
  • Lede efter alternativer mærket vegansk eller ægfri for at sikre, at der ikke er nogen.

Erstatninger kan indeholde æg

Flydende ægerstatninger i købmandsforretningens mejerigange er lavet af æg. Følgende indeholder alle æg og er ikke sikre for personer med ægallergi:

  • Generiske flydende æg-erstatninger i kartoner
  • Æggeklodser
  • Æggehvideprodukter i pulverform

Udskiftninger er sikre alternativer

  • Særlige erstatningsprodukter, der ikke indeholder æg, er tilgængelige.
  • De er mærket veganske æg-erstatninger.
  • De sælges normalt i pulverform.
  • De er nyttige til bagning.
  • De kan ikke bruges som erstatning for æg i fødevarer som en quiche.

Ægfri kommercielle erstatninger

Kontroller altid ingredienserne på etiketten, før du køber et produkt, der sælges som erstatning eller erstatning for at sikre, at det er helt gratis.

  • Disse produkter kan også indeholde soja, mejeriprodukter eller andre fødevareallergener.
  • Vegansk - indeholder ingen animalske produkter, hvilket inkluderer æg og mejeriprodukter.
  • Vegetarisk – kan indeholde æg, da de ikke er kød, men et animalsk produkt.

Uvidende om fødevarer med æg

Vær opmærksom på æg, der er gemt i andre fødevarer, såsom kager, brød, kager, nudler, kiks og korn.

  • Den føderale Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act kræver, at alle emballerede fødevarer, der indeholder æg som ingrediens skal anføre ordet æg på etiketten. (US Food & Drug Administration. 2022)

Andre ingredienser, der indikerer, at der er æg i produktet, omfatter:

  • Albumin
  • Globulin
  • lysozym
  • Lecithin
  • Livetin
  • Vitellin
  • Ingredienser startende med – æg eller ovo.

Allergi Symptomer

Symptomer kan bestå af: (John W. Tan, Preeti Joshi 2014)

  • Hudreaktioner - nældefeber, udslæt eller eksem.
  • Allergisk konjunktivitis - kløende, røde, rindende øjne.
  • Angioødem - hævelse af læber, tunge eller ansigt.
  • Luftvejssymptomer - hvæsende vejrtrækning, hoste eller løbende næse.
  • Gastrointestinale symptomer - kvalme, mavesmerter, diarré eller opkastning.
  • Alvorlige reaktioner - såsom anafylaksi, kan forårsage fejl i flere organer.
  • Anafylaksi er en nødsituation og kræver øjeblikkelig medicinsk behandling.

En guide til fødevareallergier, overfølsomhed og intolerancer


Referencer

US Food & Drug Administration. (2022). Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act (FALCPA). Hentet fra www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act-2004-falcpa

Tan, JW, & Joshi, P. (2014). Æggeallergi: en opdatering. Tidsskrift for pædiatri og børns sundhed, 50(1), 11–15. doi.org/10.1111/jpc.12408

Udforsk fordelene ved grønt pulver kosttilskud

Udforsk fordelene ved grønt pulver kosttilskud

"For personer, der har svært ved at få masser af frugt og grøntsager, kan inkorporering af grønne pulvertilskud øge ernæringsniveauet for en afbalanceret kost?"

Udforsk fordelene ved grønt pulver kosttilskud

Grønt pulver kosttilskud

Opfyldelse af daglige næringsbehov gennem hele, uforarbejdede fødevarer kan ikke altid opfyldes, når adgangen er begrænset eller af andre årsager. Et grønt pulvertilskud er en fantastisk måde at udfylde hullerne på. Grønne pulvertilskud er et dagligt tilskud, der hjælper med at øge vitamin-, mineral- og fiberindtaget og forbedrer det generelle helbred. Grønne pulvere er nemme at blande i vand med en yndlingsdrik eller smoothie eller bage i en opskrift. De kan hjælpe:

  • Forøg energi
  • Giver næring til immunsystemet
  • Forbedre fordøjelsen
  • Fremme mental klarhed
  • Bidrage til sunde blodsukkerniveauer
  • Reducer risikoen for kronisk sygdom
  • Fremme optimal lever- og nyrefunktion

Hvad er de?

  • Grønne pulvertilskud er former for vitaminer, mineraler, fibre, antioxidanter, fytokemikalier og andre bioaktive forbindelser.
  • De er afledt af frugter, grøntsager, urter og alger for at kombinere ingredienser til et praktisk supplement. (Giulia Lorenzoni et al., 2019)

Næringsstoffer

Fordi de fleste grønne pulvere består af en kombination af ingredienser, er næringsstofdensiteten høj. Grønt pulvertilskud kan betragtes som et vitamin- og mineralprodukt. De indeholder typisk:

  • Vitaminerne A, C og K
  • Jern
  • Magnesium
  • Kalk
  • Antioxidanter

Det anbefalede daglige indtag af vitaminer og mineraler kan være nyttigt for personer med begrænset adgang til at producere eller som ønsker at supplere deres kost med yderligere næringsstoffer.

Energi

De fytokemikalier, der findes i frugt og grøntsager, har vist sig at forbedre energiniveauet. Undersøgelser af deres effekt på fysisk præstation og udholdenhed har resulteret i positive resultater. Forskere fandt ud af, at phytonutrients som dem i grønne pulvere hjalp med at øge energien, forbedre smidigheden, reducere træthedsopfattelsen, forbedre hukommelsen og reducere restitutionstiden. (Nicolas Monjotin et al., 2022)

Digestive Sundhed

Grønne pulvere er rige på opløselige og uopløselige fibre, som bidrager til at føle sig mæt og tilfreds efter et måltid og er vigtige for en sund fordøjelse og regelmæssig afføring. At spise fiberrige fødevarer er forbundet med optimal blodsukkerkontrol og forbedret tarmmikrobiotadiversitet. Disse faktorer er vigtige for at opretholde en sund kropsvægt og mindske risikoen for kronisk sygdom, for eksempel type 2-diabetes. (Thomas M. Barber et al., 2020) Fytokemikalier, herunder flavonoider, har vist sig at have terapeutiske virkninger på gas, oppustethed, forstoppelse og diarré forbundet med IBS. Andre phytonutrients har vist sig at reducere visse symptomer på colitis ulcerosa. (Nicolas Monjotin et al., 2022)

Immunsystemets funktion

Supplerende grønt pulvertilskud har vist evnen til at opretholde et sundt immunsystem og reducere inflammation på grund af deres antioxidantindhold. Grønne pulvere, der indeholder tang eller alger, er rige på fytokemiske og polyumættede fedtsyrer, der har antioxidantegenskaber til at reducere inflammation og forhindre oxidativ skade på celler. (Agnieszka Jaworowska, Aliza Murtaza 2022) Et randomiseret forsøg viste, at en frugt-, bær- og grøntsagspulverkoncentratblanding reducerede oxidation og reducerede inflammation, tilskrevet de fytokemikalier, der findes i frugt og grøntsager.(Manfred Lamprecht et al., 2013)

Afgiftning

Leveren og nyrerne er de vigtigste organer for naturlig afgiftning. Leveren hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer fra indtaget mad og fjerner affald og toksiner gennem nyrerne. (National Library of Medicine. 2016) Planter er spækket med antioxidanter og fytokemikalier, der beskytter leveren og nyrerne mod skader fra frie radikaler og oxidativt stress. (Yong-Song Guan et al., 2015) De grønne pulvertilskud er lavet af disse planter. Når du drikker grønne pulvere, stiger væskeindtaget naturligt, da en standardservering af grønt pulver blandes med 8 til 12 ounce vand.

Uanset om det er blandet, blandet eller lavet til en shake, er grønt i pulverform en bekvem og effektiv måde at få den daglige dosis af antioxidanter, vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer.


Den helbredende diæt: bekæmp betændelse, omfavn velvære


Referencer

Lorenzoni, G., Minto, C., Vecchio, MG, Zec, S., Paolin, I., Lamprecht, M., Mestroni, L., & Gregori, D. (2019). Frugt- og grøntsagskoncentrattilskud og kardiovaskulær sundhed: En systematisk gennemgang fra et folkesundhedsperspektiv. Tidsskrift for klinisk medicin, 8(11), 1914. doi.org/10.3390/jcm8111914

Monjotin, N., Amiot, MJ, Fleurentin, J., Morel, JM, & Raynal, S. (2022). Klinisk dokumentation for fordelene ved phytonutrients i human sundhedspleje. Næringsstoffer, 14(9), 1712. doi.org/10.3390/nu14091712

Barber, TM, Kabisch, S., Pfeiffer, AFH, & Weickert, MO (2020). De sundhedsmæssige fordele ved kostfiber. Næringsstoffer, 12(10), 3209. doi.org/10.3390/nu12103209

Jaworowska, A., & Murtaza, A. (2022). Lipider afledt af tang er et potentielt anti-inflammatorisk middel: en anmeldelse. Internationalt tidsskrift for miljøforskning og folkesundhed, 20(1), 730. doi.org/10.3390/ijerph20010730

Lamprecht, M., Obermayer, G., Steinbauer, K., Cvirn, G., Hofmann, L., Ledinski, G., Greilberger, JF, & Hallstroem, S. (2013). Tilskud med et juicepulverkoncentrat og motion mindsker oxidation og inflammation og forbedrer mikrocirkulationen hos overvægtige kvinder: randomiserede kontrollerede forsøgsdata. The British Journal of Nutrition, 110(9), 1685-1695. doi.org/10.1017/S0007114513001001

InformedHealth.org [Internet]. Köln, Tyskland: Institut for Kvalitet og Effektivitet i Sundhedspleje (IQWiG); 2006-. Hvordan virker leveren? 2009 Sep 17 [Opdateret 2016 Aug 22]. Ledig fra: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK279393/

Guan, YS, He, Q., & Ahmad Al-Shatouri, M. (2015). Komplementære og alternative terapier for leversygdomme 2014. Evidensbaseret komplementær og alternativ medicin: eCAM, 2015, 476431. doi.org/10.1155/2015/476431