Kombucha fermenteret te sundhedsmæssige fordele: Rygklinik

Kombucha er en fermenteret te, der har eksisteret i næsten 2,000 år. Det blev populært i Europa i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Den har de samme sundhedsmæssige fordele som te, er rig på probiotika, indeholder antioxidanter og kan ødelægge skadelige bakterier. Kombucha-salget vokser kl forhandler på grund af dets sundheds- og energifordele.

Kombucha

Det er typisk lavet med sort eller grøn te, sukker, sunde bakterier og gær. Den smages til ved at tilsætte krydderier eller frugter i teen, mens den gærer. Det fermenteres i cirka en uge, når der produceres gasser, 0.5 procent alkohol, gavnlige bakterier og eddikesyre. Gæringsprocessen gør teen let brusende. Det indeholder B-vitaminer, antioxidanter og probiotika, men næringsindholdet vil variere afhængigt af mærke og dets forberedelse.

Fordele

Fordelene inkluderer:

• Forbedret fordøjelse fra det faktum, at fermentering laver probiotika.
• Hjælper mod diarré og irritabel tyktarm/IBS.
• Fjernelse af toksin
• Øget energi
• Forbedret immunsystem sundhed
• Vægttab
• Hjælper med forhøjet blodtryk
• Hjerte sygdom

Kombucha, lavet af grøn te, omfatter fordelene ved:

• Bioaktive forbindelser
• Polyfenoler
• Antioxidanter til beskyttelse mod celleskader.
• Hjælper med at forbrænde fedt med forbindelser, der inkluderer epigallocatechin-3-gallat/EGCG , katekin, hvilket øger stofskiftet og fedtforbrændingen.
• Beskytter kroppen mod hjertesygdom.

Probiotika

Nyttige bakterier er kendt som probiotika. Disse samme probiotika findes i andre gærede fødevarer, som yoghurt og surkål. Probiotika hjælper med at befolke tarmen med sunde bakterier, der hjælper fordøjelsen, reducerer inflammation og producerer essentielle vitaminer B og K. Probiotika forbedrer afføringen og lindrer kvalme, oppustethed og fordøjelsesbesvær.

Antioxidanter

Fordelene ved antioxidanter og polyfenoler omfatter:

• Øget stofskifte
• Nedsat blodtryk
• Sænket kolesterol
• Forbedret kognitiv funktion
• Nedsat risiko for kroniske sygdomme - hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og visse kræftformer.

Anti-bakterielle egenskaber

• Fermenteringsprocessen producerer eddikesyre der ødelægger skadelige patogener som invasive bakterier og gær, hvilket forhindrer infektion.
• Den antibakterielle effekt bevarer også de gavnlige bakterier.

Leverafgiftning

• Det kan hjælpe med at afgifte leveren, som:
• Forbedrer hudens generelle sundhed
• Forbedrer leverfunktionen
• Reducerer abdominal oppustethed og smerter
• Forbedrer fordøjelsen og blærefunktionen

Bugspytkirtelstøtte

• Det kan forbedre bugspytkirtlens funktion, som kan hjælpe med at beskytte kroppen mod sygdomme og sygdomme som:
• Sure opstød
• Abdominale spasmer
• Følelsesløshed
• kræft i bugspytkirtlen

Joint Support

• te indeholder forbindelser som glucosaminer, der har vist sig at forbedre ledsundheden og lindre ledsmerter.
• Glucosaminer øger hyaluronsyren, smører leddene, hvilket hjælper med at beskytte og styrke dem.

Tilfredsstil sodavandslysten

• De mange varianter af smag og naturlig kulsyre kan tilfredsstille trangen til en sodavand eller andre usunde drikkevarer.

Injury Medical Chiropractic and Functional Medicine Clinic inkluderer elementer af integrativ medicin og tager en anden tilgang til sundhed og velvære. Specialister tager et omfattende overblik over et individs helbred og erkender behovet for en personlig behandlingsplan for at hjælpe med at identificere, hvad der er nødvendigt for at blive sund. Teamet vil lave en skræddersyet plan, der passer til den enkeltes tidsplan og behov.

---

Diætist forklarer Kombucha

---

Referencer

Cortesia, Claudia et al. "Eddikesyre, den aktive komponent i eddike, er et effektivt tuberkulocidalt desinfektionsmiddel." mBio vol. 5,2 e00013-14. 25. februar 2014, doi:10.1128/mBio.00013-14

Costa, Mirian Aparecida de Campos et al. "Effekt af kombucha-indtag på tarmmikrobiota og fedme-relaterede følgesygdomme: En systematisk gennemgang." Kritiske anmeldelser i fødevarevidenskab og ernæring, 1-16. 26. oktober 2021, doi:10.1080/10408398.2021.1995321

Gaggìa, Francesca, et al. "Kombucha-drik fra grønne, sorte og røde teer: En sammenlignende undersøgelse, der ser på mikrobiologi, kemi og antioxidantaktivitet." Næringsstoffer vol. 11,1 1. 20. december 2018, doi:10.3390/nu11010001

Kapp, Julie M, og Walton Sumner. "Kombucha: en systematisk gennemgang af de empiriske beviser for fordele for menneskers sundhed." Annals of epidemiology vol. 30 (2019): 66-70. doi:10.1016/j.annepidem.2018.11.001

Villarreal-Soto, Silvia Alejandra, et al. "Forståelse af Kombucha-te-fermentering: En anmeldelse." Journal of Food Science vol. 83,3 (2018): 580-588. doi:10.1111/1750-3841.14068