Videnskaben bag intermitterende fastgørelse | Ernæringsspecialist

Selvom sandheden har en tendens til at blive forvrænget af tid, har kost- og træningstendenser sin oprindelse i videnskaben. Fordelene er overdrevet. Farer bagatelliseres. I mellemtiden tager videnskaben bagsædet til markedsføring.

 

Et individ behøver ikke se længere end den nye tendens til intermitterende faste for at få en glimrende illustration. Fortalere for at holde pauser med at spise, i op til 24 timer om ugen, fremhæver det som en sikker og effektiv metode til at forbedre sundhed og velvære. Det budskab har på det seneste nået flere og flere ører.

 

"Lige nu er vi i et afgørende tidspunkt for faste," siger Brad Pilon, ekspert i lejlighedsvis faste og forfatter til romanen Eat Stop Eat. "Det er ved at blive ekstremt populært."

 

Intermitterende faste: Kend fakta

 

Sådan en kan faktisk blive så populær, at den bevæger sig ind i trendområdet, indikerer Pilon. Og hvis noget bliver et modefænomen, kun i en kort periode, selvom det er intenst populært, opstår der normalt flere problemer. For det første, fastslår han, har ernæringseksperter og mange læger en tendens til at afvise modefænomener fra hånden. Så klienter og deres patienter kan, selvom de er beskyttet mod påstandene fra slankekure, der er overivrige, miste fordelene ved at faste rigtigt.

 

Endnu en bekymring er, at promotorer af intermitterende faste, måske utilsigtet, vil tilskynde til ekstrem adfærd, såsom bingeing. Dette afspejles i billederne, der ledsager mange nyere artikler om "den hurtige diæt" eller endda "5:2 diæten." Ofte portrætterer de mennesker, der spiser masser af kaloriefyldt mad med højt fedtindhold, som hamburgere, pommes frites og kage. Implikationen er, at hvis du faster to dage om ugen, er du i stand til at indtage meget i løbet af de resterende fem dage.

 

Ikke så, siger mere moderate tilhængere af faste. Deres holdning til intermitterende faste: spis fornuftigt det meste af tiden, spis ingenting i en længere periode i ny og næ, tilfredsstillelse kun ved lejlighed (måske en gang om ugen, angiv, på en forudbestemt "snydedag"). Der er undersøgelse, hævder de, for at bakke op om de sundhedsmæssige fordele ved klogt.

 

Der er faktisk en stor mængde forskning til at understøtte de sundhedsmæssige fordele ved faste, selvom det meste af det er blevet udført på dyr, ikke mennesker. Alligevel har resultaterne været lovende. Faste har vist sig at forbedre biomarkører for sygdom, mindske stress og bevare hukommelse og indlæringsfunktion, baseret på Mark Mattson, seniorforsker ved National Institute on Aging, en del af US National Institutes of Health. Mattson har undersøgt de sundhedsmæssige fordele ved intermitterende faste på det kardiovaskulære system og hjernen hos gnavere, og har også kendt for "velkontrollerede menneskelige undersøgelser" hos mennesker "på tværs af et udvalg af kropsmasseindekser" (J Nutr Biochem 2005;16:129– 37).

 

Der er flere teorier om, hvorfor faste giver fysiologiske fordele, siger Mattson. "Den, som vi har forsket meget i og designet eksperimenter for at undersøge, er hypotesen om, at celler i fasteperioden er under en mild belastning," siger han. "Og de reagerer adaptivt på stressen ved at forbedre deres evne til at håndtere yderligere stressfaktorer og muligvis modstå sygdom."

 

Selvom udtrykket "stress" ofte bruges i negativ forstand, har beskatning af krop og sind fordele. Overvej træning, som især stresser muskler og hjerte-kar-systemet. Så længe du giver kroppen tid til at restituere, vil den vokse sig stærkere. "Der er betydelig lighed mellem, hvordan celler reagerer på presset fra træning, og hvordan celler reagerer på intermitterende faste," siger Mattson.

 

Yderligere forskning: Intermitterende faste

 

Mattson har bidraget til adskillige yderligere forskning om intermitterende faste og kaloriebegrænsning. Hos én indtog overvægtige voksne med moderat astma kun 20 % af deres normale kalorieindtag på alternative dage (Free Radical Bio Med 2007;42:665-74). Deltagere, der holdt sig til diæten, tabte 8 procent af deres oprindelige kropsvægt over otte måneder. De fandt også et fald i markører for oxidativt stress og inflammation, og forbedring af flere indikatorer og astma-relaterede symptomer.

 

I en anden undersøgelse undersøgte Mattson og kolleger virkningerne af intermitterende og kontinuerlig energibegrænsning på vægttab og forskellige biomarkører (såsom tilstande som brystkræft, diabetes og hjertekarsygdomme) blandt unge overvægtige kvinder (Int rheumatoid arthritis 2011;35:714– 27). De opdagede for at forbedre vægttab, insulinfølsomhed og andre wellness-biomarkører, at begrænsning var lige så effektiv som kontinuerlig begrænsning.

 

Mattson har også undersøgt de beskyttende fordele ved at faste for neuroner. Skulle du ikke spise i 10 – 16 timer, så vil din krop gå efter energi, og fedtsyrer kaldet ketoner vil sandsynligvis blive frigivet til blodbanen. Det har vist sig at beskytte hukommelse og læring siger sygdomsprocesser i sindet, såvel som Mattson.

 

Men måske er det ikke så meget, at fasten i sig selv skaber sundhedsmæssige fordele, fordi den deraf følgende samlede reduktion i kalorieindtaget (hvis du med andre ord ikke overspiser på ikke-fastende dage, hvilket snarere kan forårsage et kalorieoverskud end et underskud). Det ser i det mindste ud til at være sandt ved at bremse sygdomme som kræft hos mus, ifølge Dr. Stephen Freedland, lektor i urologi og patologi ved Duke University Medical Center i Durham, North Carolina.

 

"Kaloriebegrænsning, underernæring uden underernæring, er den eneste eksperimentelle tilgang, der konsekvent er vist at forlænge overlevelsen i dyremodeller," udtalte Freedland og kolleger i en undersøgelse om virkningerne af intermitterende faste på vækst af prostatacancer hos mus (Prostate Cancer Prostatic Dis 2010; 13 :350-5). Fra undersøgelsen fastede mus to gange om ugen i 24 timer, men fik ellers lov til at spise frit. I løbet af dage overspiser musene. De tabte sig ikke. Intermitterende faste ved hjælp af kompensatorisk overspisning "forøgede ikke musesucces og forsinkede heller ikke vækst af prostata tumorer," konkluderede undersøgelsen.

 

For at forbedre sundheden bør målet være at tabe sig ved at reducere hele mængden af ​​forbrugte kalorier, angiver Freedland, snarere end at fokusere på, om disse kalorier indtages. "Hvis du [ikke] spiser to dage hver uge og begrænser, hvad du spiser yderligere fem dage, vil du tabe dig. Det er én tilgang til at tabe sig,” siger han. "Jeg er ikke sikker på, at det virker bedre end at trimme marginalt syv dage hver uge."

 

Folk bør også være skeptiske over for bøger skrevet til et bredt publikum, der beskriver videnskaben bag faste eller en anden sundhedstrend,” siger han. Et formål med at skrive en roman til forbrugermarkedet ville trods alt være at sælge så mange eksemplarer, som du kan. Forfattere har en tendens til at fremlægge beviser, mens de ignorerer fakta og deres indvirkning. "Det har en hel masse spin, når du komponerer en bog."

 

Omfanget af vores information er begrænset til kiropraktik og rygskader og tilstande. For at diskutere muligheder i emnet, er du velkommen til at spørge Dr. Jimenez eller kontakte os på 915-850-0900 .
 

Af Dr. Alex Jimenez

 

Yderligere emner: Wellness

 

Samlet sundhed og velvære er afgørende for at opretholde den rette mentale og fysiske balance i kroppen. Fra at spise en afbalanceret ernæring samt udøve og deltage i fysiske aktiviteter, til regelmæssigt at sove en sund tid, kan de bedste sundheds- og wellness-tips i sidste ende bidrage til at bevare det generelle velfærd. At spise masser af frugt og grøntsager kan gå langt i retning af at hjælpe folk til at blive sunde.

 

TENDENDE EMNE: EKSTRA EKSTRA: Nyt PUSH 24 / 7 ? Fitness center