Jordbær reducerer mentale virkninger af aldring

En naturlig forbindelse fundet i jordbær kaldet fisetin reducerer de mentale virkninger af aldring, siger en undersøgelse offentliggjort i Journals of Gerontology Series A. Forskere fandt ud af, at det kunne hjælpe med at behandle aldersrelateret mental tilbagegang og tilstande som Alzheimers eller slagtilfælde.

"Virksomheder har lagt fisetin i forskellige sundhedsprodukter, men der har ikke været tilstrækkelig seriøs testning af forbindelsen," siger Pamela Maher, en senior videnskabsmand i Salks Cellular Neurobiology Laboratory og seniorforfatter af papiret.

"Baseret på vores igangværende arbejde, tror vi, at fisetin kan være nyttigt som et forebyggende middel mod mange aldersrelaterede neurodegenerative sygdomme, ikke kun Alzheimers," sagde hun.

Maher har studeret fisetin, som er en type flavonol, der har kraftige antioxidantegenskaber, i mere end et årti. Tidligere forskning viste, at det reducerede hukommelsestab relateret til Alzheimers sygdom (AD) hos mus, der er genetisk modificeret til at udvikle sygdommen.

Da forskerne studerede mus med Alzheimers, fandt de ud af, at de veje, der er involveret i cellulær inflammation, var tændt. Men da musene fik fisetin, begyndte de at producere antiinflammatoriske molekyler, og både hukommelsestab og indlæringsvanskeligheder blev forhindret. Denne særlige forskning fokuserede på genetisk AD, som kun tegner sig for 1 til 3 procent af tilfældene.

Til den nylige undersøgelse brugte Maher en stamme af laboratoriemus, der ældes for tidligt og viser tegn på sygdommen ved omkring 10 måneder sammenlignet med tegn på fysisk og mental tilbagegang, der ikke ses hos normale mus, før de er to år gamle.

Forskerne fodrede de 3 måneder gamle for tidligt aldrende mus med en daglig dosis fisetin med deres mad i 7 måneder. En anden gruppe af de for tidligt aldrende mus blev fodret med den samme mad uden fisetin.

I løbet af undersøgelsesperioden tog mus forskellige aktivitets- og hukommelsestests. Holdet undersøgte også niveauer af specifikke proteiner relateret til hjernefunktion, såvel som stress og inflammation.

"Efter 10 måneder var forskellene mellem disse to grupper slående," siger Maher, der håber at kunne udføre menneskelige forsøg. Mus, der ikke blev behandlet med fisetin, havde vanskeligheder med alle de kognitive tests samt forhøjede markører for stress og betændelse. Hjerneceller kaldet astrocytter og mikroglia, som normalt er anti-inflammatoriske, var nu drivende for en voldsom inflammation.

På den anden side var mus behandlet med fisetin ikke mærkbart anderledes i adfærd, kognitiv evne eller inflammatoriske markører efter 10 måneder end en gruppe ubehandlede 3 måneder gamle mus med samme tilstand. Derudover blev fisetin fundet at være sikkert selv ved høje doser.

Jordbær har også vist sig at bekæmpe kræft i spiserøret. Kinesiske forskere gav frivillige frysetørrede jordbær hver dag i seks måneder. En sammenligning af før-og-efter-biopsier viste, at præcancerøse læsioner hos deltagerne blev reduceret med 80 procent.