Kale Chips: En sundere form for chips

Uanset om du spiser dem på en afslappet dag derhjemme eller serverer dem til en fest, kan du garantere, at næsten alle vil nyde at gumle på chips. Desværre er de fleste chips i dag lavet med gensplejsede (GE) ingredienser og blandet med transfedt og andre kunstige komponenter.

Heldigvis kan du stadig få dit fix af lækre og sprøde chips uden de sundhedsmæssige risici. Denne simple og sprøde Grønkål Chips opskrift, viser dig, at der er mere ved grønkål end bare salater og smoothies. Med de rigtige krydderier kan du forvandle almindelig grønkål til chips, der med sikkerhed vil pakke et smagfuldt knas (pun intended).

Sundhedsmæssige fordele ved Grønkål

Bladgrøntsager er nogle af de bedste fødevarer, du kan give din krop, og grønkål er et perfekt eksempel. Selvom dets sundhedsmæssige fordele for nylig var kendt sammenlignet med andre grøntsager, har grønkål vist sig at være et ernæringsmæssigt kraftcenter.

En kop grønkål alene kan allerede være nok, da det blev vist, at denne grønne grønne indeholder 684 procent af den daglige værdi af vitamin K, 206 procent af den daglige anbefalede mængde af vitamin A og 134 procent af vitamin C. Mineraler som jern, protein og calcium er også til stede i denne grøntsag.

De sundhedsmæssige fordele ved grønkål stopper ikke med disse næringsstoffer. Grønkål indeholder også vigtige sunde omega-3 fedtstoffer, der har vist sig at hjælpe med at regulere blodpropper, opbygge cellemembraner i hjernen, beskytte dig mod hjertesygdomme og slagtilfælde og bekæmpe autoimmune sygdomme. Grønkål er også et meget godt lager af antioxidanter, med især tre standouts, som du bør være opmærksom på:

• Indol-3-carbinol: hjælper med reparation af DNA-celler og bremse udviklingen af ​​kræftceller
• Sulforaphane:hjælper med at beskytte mod prostata- og tyktarmskræft, letter lungeoverbelastning og gavner mave, lever og immunsystem
• Lutein , zeaxanthin: hjælper med at beskytte øjnene mod makuladegeneration

Endelig har grønkål også vist sig at have antiinflammatoriske egenskaber. Disse er vigtige, især når det kommer til forebyggelse af hjertesygdomme, artritis og andre autoimmune sygdomme.

Udnyt fordelene ved kokosolie

For at forarbejdede chips skal blive sprøde og sprøde, bruger producenterne typisk vegetabilske olier og transfedtstoffer, to ingredienser, der kan ødelægge dit helbred. Brug i stedet kokosolie til opskrifter som denne. Ikke kun vil dine retter have den distinkte kokossmag, du vil også få store sundhedsmæssige fordele.

Hovedparten af ​​de sundhedsmæssige fordele ved kokosolie kan tilskrives to stoffer, der findes i den. Den første kaldes laurinsyre, hvor kokosolie faktisk indeholder mest laurinsyre ud af noget stof på jorden.

Når først din krop indtager laurinsyre, omdannes den til et monoglycerid kaldet monolaurin, som har vist sig at være effektivt til at bekæmpe antibiotika-resistente bakteriestammer. Monolaurin har også svampedræbende og virucidale virkninger mod andre vira og protozoer.1

Mellemkædede fedtsyrer (MCFA'er) er det andet vitale stof, der findes i kokosolie. I modsætning til langkædede fedtsyrer (LCFA'er) i vegetabilske olier er disse MCFA'er kendt for at være let fordøjelige og kan let krydse cellemembraner. Desuden omdannes disse hurtigt af leveren til energi i stedet for at blive lagret som fedt.

Kokosolie virker også som en energibooster, da den er let for dit fordøjelsessystem og ikke udløser en insulinstigning i blodbanen. Andre kendte positive ved kokosolie omfatter:

• Fremme hjertesundhed
• Forbedring af immunsystemets funktion
• Øge og vedligeholde hjernens funktion
• Forbedring af skjoldbruskkirtelfunktion og stofskifte
• Vedligeholdelse af hudens sundhed og elasticitet

Grønkål Chips opskrift

Ingredienser      Tilberedningstid: 15 min. Portioner: 4

• 6 kopper revet og afstilket grønkål
• 2 tsk. kokosolie, græsfodret økologisk smør eller ghee
• � tsk. Himalaya salt
• 1-2 tsk. ernæringsgær, eller efter smag
• Valgfrit: 1 knivspids sød eller røget paprika

Rutevejledning

1. Vask og centrifuger den hakkede, afstilkede grønkål. Det er vigtigt, at grønkålen er helt tør inden bagning.
2. Bland grønkål og kokosolie sammen. Massér sammen med dine hænder, indtil hvert blad er belagt
3. Drys på salt, næringsgær og eventuelt krydderi, du skal bruge. Kast igen for at fordele jævnt.
4. Arranger grønkålen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir uden at trænge sig sammen eller overlappe hinanden.
5. Bages i en 300 grader Fahrenheit ovn, indtil de er sprøde og mørkegrønne, cirka i 12 til 15 minutter.
6. Afkøl helt inden spisning. Dette vil give chipsene mulighed for at blive sprøde, mens de afkøles. Tip: Krydr disse grønkålschips med dine yndlingssmag, såsom chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver eller min personlige favorit � Mexican Fiesta by Frontier (krydderiblanding).

Kan du ikke lide Kale, bare rolig!  Du vil ikke engang indse, at det er grønkål, du spiser. Denne dekadente snack vil virkelig hjælpe dig med at slippe for vanen med chips og anden sprød forarbejdet junkfood. Det er nemt at lave, smager fantastisk og har følgende fordele:

1. Grønkål er lavt i kalorier og højt i fiber
2. Grønkål er højt i jern
3. Grønkål har et højt indhold af K-vitamin
4. Grønkål er højt i vitamin A og C
5. Grønkål har et højt indhold af calcium-vitamin
6. Grønkål er fyldt med kraftige antioxidanter
7. Det er en fantastisk anti-inflammatorisk mad
8. Understøtter hjernens udvikling hos spædbørn
9. Understøtter øjensundhed
10. Grønkål er en fantastisk detox mad

For mere information, er du velkommen til at spørge Dr. Jimenez eller kontakte os på 915-850-0900 .

Hele Body Wellness

At følge en afbalanceret ernæring, at deltage i regelmæssig fysisk aktivitet og få masser af hvile er grundlæggende faktorer for at bevare hele kroppens velvære. Selvom alle disse kan få dig til at se og føle dig sund, er det også vigtigt at behandle din rygsøjle for at opretholde den korrekte funktion af alle kroppens strukturer. Kiropraktisk pleje er en velkendt alternativ behandlingsmulighed, der bruges af mange individer til at genoprette rygsøjlens sundhed og vedligeholde den. Kiropraktik kan også hjælpe med at forhindre komplikationer relateret til rygmarvsskader og -tilstande.

TENDENDE EMNE: EKSTRA EKSTRA: Nyt PUSH 24 / 7 ? Fitness center