Restaurant Arbejds skulder- og håndskader

Restaurantarbejde tager hårdt på kroppen med den gentagne bevægelse, bøjning, vridning, rækkevidde, forberedelse, skæring, servering og vask. Dette gælder især skuldre, arme og hænder. Når individer undgår at behandle deres ømhed og smerter, kan dette føre til kroniske smertetilstande, der kan forårsage alvorlige og permanente skader på bevægeapparatet. Kiropraktik kan lindre prikken og smerten ved at fjerne kompressionen, strække/forlænge og styrke musklerne og nerverne til at yde optimalt.

Restaurant arbejde

Arme og hænder er designet til at udføre forskellige opgaver. Når de fungerer normalt, kan opgaver udføres fejlfrit. Gentagende/overforbrug eller traumer kan forårsage nervekompression, stivhed og smerte, nedsætte funktion og påvirke daglige rutiner.

Karpaltunnel

• Karpaltunnelsyndrom er en af ​​de mest almindelige lidelser, der påvirker armen og hænderne.
• Karpaltunnelen er et rum, hvor en nerve og flere sener passerer. Hvis nerven bliver komprimeret, kan det forårsage følelsesløshed, snurren i fingrene, smerter og muskelsvaghed, hvilket gør det svært at gribe fat i genstande.
• Ubehag og smerte begynder gradvist i en eller begge hænder.
• Det kan forårsage stramhed og smerter i skulder, underarm, håndled og hånd.
• Det kan også forårsage følelsesløshed i håndfladen og fingrene.
• Det kan give hævelse og brændende fornemmelser.
• Enkeltpersoner ryster ofte følelsesløsheden og prikkende fornemmelser ud i løbet af dagen eller natten.

tendonitis

• Senebetændelse kan vise sig med karpaltunnelsymptomer bortset fra de gradvise begyndende smerter.
• Senebetændelse kommer fra overforbrug og gentagne bevægelser.
• Smerten vil være øm direkte på det berørte område.
• For at hjælpe med at forebygge og undgå, spørg om øvelser, der strækker de berørte sener.
• Spørg en læge eller kiropraktor, hvilke øvelser og stræk der er de sikreste for den specifikke tilstand.
• Afhængigt af sværhedsgraden af ​​tilstanden kan individer have brug for kortikosteroidinjektioner, fysioterapi eller kirurgi.

Tips til forebyggelse af skader Restaurantarbejde

• Lær at holde op med at prøve at bære alt på én tur.
• Spørg om hjælp/support personale til servere, der leverer store ordrer og for clearing.
• Anbefal ændringer hvis kropsholdning øger risikoen for skader.
• Tunge bakker og tallerkener skal balanceres på håndfladen for bedre vægtfordeling.
• Sund rotation sikrer, at én medarbejder ikke altid har hugge- og skæreopgaver i timevis.
• Hold hyppige pauser fra opgaver, der kræver gentagne bevægelser.
• Find forskellige stræk og øvelser for at opbygge styrke og fleksibilitet i arme, håndled og hænder.
• Undgå at planlægge flere på hinanden følgende lange vagter til job, der kræver gentagne håndbevægelser.

---

Kropssammensætning

---

At holde sig til en madplan

Identificer personlige motivation at holde sig til en anden madplan end at forbedre kropssammensætningen. For at holde motivationen høj skal individer identificere andre årsager bag mål. Dette kunne være:

• Spar penge på madbudgettet.
• Brug tid med dine kære på at forberede en sund opskrift.
• Et eksempel for familie og venner.
• Det kan være hvad der motiverer dig.
• Revurder og juster madplanen efter behov.
• Ernæringsbehov eller kostpræferencer ændres.
• Måltidsplanlægning skal være en dynamisk proces.
• Bliv ikke skuffet, hvis det ikke går som planlagt.
• Refokus ved at foretage ændringer efter behov.

Referencer

Gentzler, Marc D, og ​​Janan A Smither. "Brug af praktiske ergonomiske evalueringer i restaurationsbranchen for at øge sikkerheden og komforten: et casestudie." Værk (Reading, Mass.) vol. 41 Suppl 1 (2012): 5529-31. doi:10.3233/WOR-2012-0872-5529

Laperrière, Ève et al. "Arbejdsaktivitet i foodservice: Betydningen af ​​kunderelationer, tippraksis og køn for forebyggelse af muskel- og skeletlidelser." Anvendt ergonomi vol. 58 (2017): 89-101. doi:10.1016/j.apergo.2016.05.013

Masear, VR et al. "En industriel årsag til karpaltunnelsyndrom." The Journal of hand surgery vol. 11,2 (1986): 222-7. doi:10.1016/s0363-5023(86)80055-7

www.osha.gov/etools/hospitals/food-services/work-related-musculoskeletal-disorders

Szabo, R M. "Karpaltunnelsyndrom som en gentagen bevægelsesforstyrrelse." Klinisk ortopædi og relateret forskning, 351 (1998): 78-89.