Relaterede artikler
Voksne i New Mexico, som er blevet diagnosticeret med diabetes, kan lære, hvordan man tilbereder sunde og lækre måltider ved at deltage i Kitchen Creations madlavningsskole, sponsoreret af New Mexico Department of Health og udbydes af New Mexico State University Cooperative Extension Service.
Næste Kitchen Creations session på engelsk udbydes fra kl 5: 30-8: 30 pm April 6, 13, 20 og 27 på Mayfield High School (1955 N. Valley Drive – Las Cruces) Den næste Kitchen Creations session på spansk vil blive tilbudt fra kl. 5: 30-8: 30 pm April 7, 14, 21 og 28 på Santa Teresa High School (100 Airport Road i Santa Teresa, NM)
Kokkeskolerne er gratis takket være finansiering fra New Mexico Department of Health Diabetes Prevention and Control Program.
"Der var så stor interesse for vores sidste Kitchen Creations-session, at vi var i stand til at planlægge to mere til april, en på engelsk og en på spansk," sagde Karim Martinez, Doña Ana County Extension Home Economist.
Hver Kitchen Creations session består af fire klasser undervist af en registreret diætist og en Extension Home Economist. Deltagerne vil lære fødevaresikkerhed, hvordan man planlægger måltider, måler passende serveringsstørrelser, læser fødevareetiketter, balancerer kulhydrater og andre nyttige madlavningstip. Deltagerne vil også forberede og prøve en række forskellige opskrifter under hver klasse.
Forskning har vist, at diabeteskomplikationer kan reduceres, når blodsukkerniveauet holdes inden for et interval, der efterligner "normale" niveauer. For at opnå disse niveauer får personer med diagnosen diabetes ofte ordineret livsstilsændringer såsom kostændringer.
Ifølge New Mexicos indikatorbaserede informationssystem levede næsten 11 procent af de voksne i New Mexico med diabetes mellem 2011 og 2013. Det nationale gennemsnit i samme periode var omkring 10 procent.
"Mange mennesker med diabetes er ikke sikre på, hvad de skal gøre for at forbedre deres helbred, især når det kommer til mad," sagde Cassandra Vanderpool, registreret diætist og forlængelsesdiabeteskoordinator for NMSU's Department of Extension Family and Consumer Sciences. "Kitchen Creations går ud over blot at give ernæringsoplysninger til at engagere deltagerne i praktisk madlavning og andre aktiviteter, så de straks kan anvende det, de lærer."
Vanderpool sagde, at sidste år deltog mere end 400 mennesker i Kitchen Creations madlavningsskoler. Ved den sidste klasse, sagde Vanderpool, rapporterede alle deltagere, at de forstod strategier til at planlægge og forberede sunde måltider, og at de var tilfredse med klasserne.
"Adskillige måneder efter at have deltaget i Kitchen Creations-kokkeskolen i Valencia County, ringede en deltager til hjemmeøkonomen for at dele sine gode nyheder," sagde Vanderpool. "Hun var lige vendt tilbage fra lægen, og hendes A1C var faldet. Hun tilskrev forbedringen til de ændringer, som hun og hendes mand, som også deltog i klasserne, havde foretaget i deres madlavnings- og spisevaner som et resultat af det, de lærte af Kitchen Creations."
For at tilmelde dig Kitchen Creations kokkeskole, kontakt Doña Ana Cooperative Extension Service på 575-525-6649.
Forfatter: Adriana M. Chavez – NMSU
Oplysningerne heri om "NMSU Extension Service, NM Dept of Health er vært for madlavningsskoler for voksne med diabetes" er ikke beregnet til at erstatte et en-til-en-forhold med en kvalificeret sundhedsperson eller autoriseret læge og er ikke medicinsk rådgivning. Vi opfordrer dig til at træffe sundhedsbeslutninger baseret på din forskning og partnerskab med en kvalificeret sundhedsperson.
Bloginformation og diskussioner om omfang
Vores informationsomfang er begrænset til kiropraktik, muskuloskeletal, fysisk medicin, wellness, bidragende ætiologisk viscerosomatiske forstyrrelser inden for kliniske præsentationer, tilhørende somatovisceral refleks klinisk dynamik, subluksationskomplekser, følsomme helbredsproblemer og/eller funktionel medicin artikler, emner og diskussioner.
Vi giver og præsenterer klinisk samarbejde med specialister fra forskellige discipliner. Hver specialist er styret af deres faglige omfang af praksis og deres licensjurisdiktion. Vi bruger funktionelle sundheds- og velværeprotokoller til at behandle og understøtte pleje af skader eller lidelser i bevægeapparatet.
Vores videoer, indlæg, emner, emner og indsigt dækker kliniske forhold, problemstillinger og emner, der relaterer til og direkte eller indirekte understøtter vores kliniske anvendelsesområde.*
Vores kontor har med rimelighed forsøgt at give støttende citater og har identificeret den eller de relevante forskningsundersøgelser, der understøtter vores indlæg. Vi leverer kopier af understøttende forskningsundersøgelser tilgængelige for tilsynsråd og offentligheden efter anmodning.
Vi forstår, at vi dækker forhold, der kræver yderligere forklaring på, hvordan det kan hjælpe med en bestemt plejeplan eller behandlingsprotokol. derfor er du velkommen til at spørge for yderligere at diskutere emnet ovenfor Dr. Alex Jimenez, DC, eller kontakte os på 915-850-0900.
Vi er her for at hjælpe dig og din familie.
Blessings
Dr. Alex Jimenez A.D. MSACP, RN*, CCST, Ifmcp*, CIFM*, ATN*
Email: coach@elpasofunctionalmedicine.com
Licenseret som Doctor of Chiropractic (DC) i Texas & New Mexico*
Texas DC-licensnummer TX5807, New Mexico DC Licensnr. NM-DC2182
Licenseret som registreret sygeplejerske (RN*) in Florida
Florida-licens RN-licens # RN9617241 (Kontrol nr. 3558029)
Kompakt status: Multi-State Licens: Bemyndiget til at praktisere i 40 stater*
Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN*CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Mit digitale visitkort
