Efterhånden som individer forsøger at undgå sukker bedst muligt, bliver alternative sødestoffer mere populære. En ny tilføjelse er munkefrugt sødemiddel, også kaldet munkefrugtekstrakt. Munkefrugt er en lille, rund frugt, der er hjemmehørende i det sydlige Kina. I modsætning til nogle kemisk baserede sukkeralternativer, munkefrugtekstrakt betragtes som naturligt. Sødemidlet har eksisteret i årtier, men er blevet mere tilgængeligt i USA. Kaloriefri ekstrakten kan bruges som et selvstændigt sødemiddel i fødevarer og drikkevarer og som smagsforstærker.
Indhold
Munkefrugtsukkeralternativ
Producenter fjerner frø og skind, knuser frugten og ekstraherer saften, som derefter tørres til et koncentreret pulver. I modsætning til de fleste frugter er de naturlige sukkerarter i munkefrugt ikke det, der giver den dens sødme. I stedet kommer den intense sødme fra antioxidanter (findes almindeligvis i plantefødevarer, antioxidanter bekæmper frie radikaler der kan forårsage sundhedsproblemer som kræft og hjertesygdomme) kaldet mogrosider. Det mogroside er den sødeste del af frugten, med en smag over 100 gange sødere end sukker og ingen kalorier.
Sikker til forbrug
Munkefrugt har den generelt anerkendt som sikker -GRAS etiket fra US Food and Drug Administration uden rapporterede bivirkninger. Det tilrådes dog læs ingrediensetiketten før køb dette sødemiddel. Nogle af de billigere produkter kombinerer andre sødestoffer med munkefrugtekstrakt. Nogle indeholder erythritol, en sukkeralkohol, der kan forårsage oppustet mave eller dårlig mave.
Brug
Det har vist sig at være en sund mulighed for at sænke det samlede sukkerindtag. Dog indtager munkefrugt el ethvert sødemiddel skal gøres med måde og med en sund kostplan. Den kommer i pulver eller flydende form. Som et naturligt alternativ kan det bruges:
- Som sukkererstatning for yndlingsbagning, madlavning, suppe, sauce opskrifter mv.
- Til drikkevarer som kaffe, te, limonade, smoothies osv.
- Tilføjet til morgenmadsretter som havregryn eller yoghurt.
- Pisket til frosting eller en mousse.
Ultra-sødheden betyder, at der kræves lidt, da det rækker langt. Det anbefales at drikke almindeligt vand eller te og spise mad uden sødemidlet, fordi smagsløgene over tid tilpasser sig og ikke har så meget brug for sødemidlet. Kontakt en læge, diætist eller ernæringsekspert for at afgøre, om dette sukkeralternativ er det rigtige for dig og fordelene.
Hvad er det?
Referencer
Chen, WJ et al. "Antioxidantaktiviteterne af naturlige sødestoffer, mogrosider, fra frugter af Siraitia grosvenori." International journal of food sciences and nutrition vol. 58,7 (2007): 548-56. doi:10.1080/09637480701336360
EFSA Panel on Food Additives and Flavorings (FAF) et al. "Sikkerhed ved brug af munkefrugtekstrakt som et fødevaretilsætningsstof i forskellige fødevarekategorier." EFSA tidsskrift. Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet vol. 17,12 e05921. 11. december 2019, doi:10.2903/j.efsa.2019.5921
Lobo, V et al. "Fri radikaler, antioxidanter og funktionelle fødevarer: Indvirkning på menneskers sundhed." Pharmacognosy anmeldelser vol. 4,8 (2010): 118-26. doi:10.4103/0973-7847.70902
Pawar, Rahul S et al. "Sødestoffer fra planter - med vægt på Stevia rebaudiana (Bertoni) og Siraitia grosvenorii (Swingle)." Analytisk og bioanalytisk kemi vol. 405,13 (2013): 4397-407. doi:10.1007/s00216-012-6693-0
Oplysningerne heri om "Munkefrugtsukkeralternativ: El Paso Rygklinik" er ikke beregnet til at erstatte et en-til-en-forhold med en kvalificeret sundhedsperson eller autoriseret læge og er ikke medicinsk rådgivning. Vi opfordrer dig til at træffe sundhedsbeslutninger baseret på din forskning og partnerskab med en kvalificeret sundhedsperson.
Bloginformation og diskussioner om omfang
Vores informationsomfang er begrænset til kiropraktik, muskuloskeletal, fysisk medicin, wellness, bidragende ætiologisk viscerosomatiske forstyrrelser inden for kliniske præsentationer, tilhørende somatovisceral refleks klinisk dynamik, subluksationskomplekser, følsomme helbredsproblemer og/eller funktionel medicin artikler, emner og diskussioner.
Vi giver og præsenterer klinisk samarbejde med specialister fra forskellige discipliner. Hver specialist er styret af deres faglige omfang af praksis og deres licensjurisdiktion. Vi bruger funktionelle sundheds- og velværeprotokoller til at behandle og understøtte pleje af skader eller lidelser i bevægeapparatet.
Vores videoer, indlæg, emner, emner og indsigt dækker kliniske forhold, problemstillinger og emner, der relaterer til og direkte eller indirekte understøtter vores kliniske anvendelsesområde.*
Vores kontor har med rimelighed forsøgt at give støttende citater og har identificeret den eller de relevante forskningsundersøgelser, der understøtter vores indlæg. Vi leverer kopier af understøttende forskningsundersøgelser tilgængelige for tilsynsråd og offentligheden efter anmodning.
Vi forstår, at vi dækker forhold, der kræver yderligere forklaring på, hvordan det kan hjælpe med en bestemt plejeplan eller behandlingsprotokol. derfor er du velkommen til at spørge for yderligere at diskutere emnet ovenfor Dr. Alex Jimenez, DC, eller kontakte os på 915-850-0900.
Vi er her for at hjælpe dig og din familie.
Blessings
Dr. Alex Jimenez A.D. MSACP, RN*, CCST, Ifmcp*, CIFM*, ATN*
Email: coach@elpasofunctionalmedicine.com
Licenseret som Doctor of Chiropractic (DC) i Texas & New Mexico*
Texas DC-licensnummer TX5807, New Mexico DC Licensnr. NM-DC2182
Licenseret som registreret sygeplejerske (RN*) in Florida
Florida-licens RN-licens # RN9617241 (Kontrol nr. 3558029)
Kompakt status: Multi-State Licens: Bemyndiget til at praktisere i 40 stater*
Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN*CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Mit digitale visitkort
