Miso Suppe: Skålen med suppe, der heler

I dag begynder det meste af den japanske befolkning deres dag med en varm skål miso-suppe for at stimulere fordøjelsen og give kroppen energi. Når du køber miso, skal du undgå den pasteuriserede version og bruge dine penge på det levende enzymrige produkt, som også er fyldt med gavnlige mikroorganismer.

Så længe du vælger upasteruiseret miso, vil du få fordelene ved levende venlig mikroflora for sundheden for dit indre økosystem.

Mens man engang troede, at soja var årsagen til de lave forekomster af hjertesygdomme, bryst- og prostatacancer i Asien, viser flere beviser os nu, at det er forbruget af traditionelle gæret sojaprodukter (som normalt spises hver dag), der giver de reelle fordele.

Der er mange typer miso, nogle lavet med kun sojabønner og sojakoji (kaldet Hatcho miso, en favorit i Japan) og andre lavet med byg og ris. Nøglen til dets fantastiske sundhedsmæssige fordele er, at det skal have lov til at gære fra 3 måneder til 3 år, hvilket producerer en enzymrig fødevare.

Miso er effektiv til at afgifte og eliminere elementer, der tages ind i kroppen gennem industriel forurening, radioaktivitet og kunstige kemikalier i jord- og fødevaresystemet.

Fordele ved Miso Suppe

Mange undersøgelser af mennesker og dyr er blevet udført på miso og har afsløret følgende fordele:

1. Giv et boost til immunsystemet

Ligesom enhver fermenteret mad, forbedrer miso populationen af ​​god mikroflora i fordøjelseskanalen. Miso virker ikke kun som et naturligt antacida, hvilket reducerer risikoen for fordøjelsesbesvær, men gode mikrober hjælper med at understøtte et sundt og effektivt immunsystem. En sund tarm er afgørende for at beskytte dig mod sygdom på grund af dens centrale rolle i kroppens immunsystem.

2. Beskyt mod skadelige virkninger af stråling

Udsættelse for stråling er uundgåelig. Øget brug af forbrugerelektronik, medicinske testprocedurer og hjemmeradon er blot nogle få af de mange syndere bag din sandsynlige eksponering for stråling på daglig basis. Men undersøgelser har vist, at miso er effektiv til at forhindre strålesyge hos dem, der udsættes for potentielt farlige niveauer.

En japansk undersøgelse udført i løbet af 25 år viste, at miso var effektivt som et middel til at forhindre kræft i at blive udsat for stråling, og endda nyttigt til at helbrede strålingsforbrændinger, når det påføres direkte på huden som en pasta.

3. Forebyg brystkræft

De sojaisoflavoner, der findes i miso, har vist sig at være effektive til at forebygge brystkræft, ifølge The Japan Public Health Center-Based Prospective Study on Cancer and Cardiovascular Diseases. Fermentering menes at være nøglen, da undersøgelsen omfattede forsøgspersoner, der indtog almindelige sojaprodukter såvel som fermenterede, såsom miso.

Sidstnævnte gruppe viste sig at have en reduceret risiko for brystkræft, selv når andre medvirkende faktorer blev taget i betragtning.

4. Beskyt dig mod tyktarmskræft, tarmsygdom

Miso kan også give lindring til patienter, der lider af Crohns sygdom eller Irritable Bowel Syndrome (IBS). Undersøgelser har også vist, at miso kan være nyttigt til at forebygge tyktarmskræft. Resultater offentliggjort i juni 2013-udgaven af Journal of Toxicologic Pathology viste, at laboratoriedyr fodret med tre måneders fermenteret miso ikke udviste præcancerøse forandringer eller tyktarmskræft, efter at de var blevet udsat for et kræftfremkaldende stof.

5. Fjern rygningens dårligdomme

Miso er endda blevet brugt af rygere i japansk kultur som et middel til hurtigt at fjerne nikotin fra det menneskelige system. Så kraftig miso-bouillon bruges rutinemæssigt i Japan til at rense tjære fra rygerpiber.

Andre fordele ved Miso Suppe 

1. Indeholder alle essentielle aminosyrer, hvilket gør det til et komplet protein.
2. Hjælper fordøjelsen ved at stimulere udskillelsen af ​​fordøjelsesvæsker i maven.
3. Genopretter gavnlige probiotika til tarmene.
4. Hjælper med fordøjelsen og assimileringen af ​​andre fødevarer i tarmene.
5. Er en kilde til B-vitaminer af god vegetabilsk kvalitet (især B12).
6. Styrker kvaliteten af ​​blod og lymfevæske.
7. Reducerer risikoen for bryst-, prostata-, lunge- og tyktarmskræft.
8. Beskytter mod stråling (dipilocolonsyre, et alkaloid indeholdt i miso, chelaterer tungmetaller og udleder dem fra kroppen.
9. Styrker immunsystemet og er antiviralt
10. Er høje inantioxidanter, der beskytter mod frie radikaler (og kræft).
11. Reducerer LDL-kolesterol.
12. Bevarer smuk hud � miso indeholder linolsyre, som holder huden smidig og ung
13. Reducerer overgangsalderens symptomer (især hedeture)

Sådan tilføjer du miso til din daglige kost

Brug miso i små mængder, men regelmæssigt, for de bedste resultater. Overvej et par teskefulde om dagen for at være gennemsnitlig brug, selvom den mest gavnlige mængde vil variere fra person til person, afhængigt af kropstype, størrelse, aktivitetsniveau og alder.

Begynd din miso-kur ved at tilføje en lille mængde - en til to teskefulde - pr. kop suppe. Tilføj mere efter behov for ønsket smag, så miso-aromaen blander sig, men ikke overdøver suppens smag. Mindre er nødvendigt for gammel miso.

Miso har en vidunderlig sød/salt smag, der kan bruges i en lang række opskrifter. Farven på miso kan variere fra lysegul�god at bruge i en sød miso-suppe i varmt vejr�til en dyb mørkebrun med jordfarver og fyldig smag, som kan tilberedes med rodfrugter, wakame-havsgrøntsager og mørke bladgrøntsager under de koldere måneder. Når du laver mad med miso, brug lige nok til at forbedre smagen og undgå at overdøve retten med en stærk salt smag.

Bok Choy Miso suppe

Ingredienser

2 spiseskefulde kokosolie
4 blade Bok Choy, skyllet, skåret i 1 tomme bånd inklusive stilke
4 kopper grøntsagsbouillon, økologisk
1 økologisk gulerod, skåret i tynde skiver
1/2 kop bambusskud
2 grønne løg i skiver
1/4 kop shitake-svampe i skiver
1 tsk tamari sauce, økologisk
1 fed hvidløg knust
2 spsk misopasta
Sort peber efter smag

Havsalt til smag

KØRSELSVEJLEDNING

1. I en tung suppe gryde placeres olie, skru til medium varme, kom i gulerødder og hvidløg, svits indtil næsten møre.
   2. Tilsæt bouillon, tamari og svampe, bring det i kog, når det koger, reducer varmen til lav, så suppen simrer, lad det simre, indtil champignonerne er næsten færdige.
   3. Tilsæt grønt løg, Bok Choy, sort peber og bambusskud, kog i et par minutter, tilsæt miso. Rør indtil miso er godt blandet. Tilføj yderligere skalotteløg i skiver til pynt, hvis det ønskes.

Serverer 2

LAD MAD VÆRE DIN MEDICIN�OG LAD MEDICIN VÆRE DIN MAD. ~Hippokrates

Når man kæmper mod perifer neuropati eller en hvilken som helst kronisk sygdom, såsom crohns, colitis, diverticulitis, IBS, cancer, autoimmune sygdomme og mange flere, skal det første skridt til helbredelse altid begynde med kosten.

I dag er alles største sundhedsproblem kampen mod kronisk inflammation. Det påvirker de helt unge til de ældre. Verdenssundhedsorganisationen (WHO) og Center for Disease Control (CDC) angiver begge kronisk inflammation som den største synder i at forårsage kroniske sygdomme, herunder kræft.

Nøglen til at reducere kronisk inflammation er at tilføje lækre superfood-opskrifter til din kost. Opskrifter som Misosuppe vil mindske den generelle inflammation og egner sig til at helbrede mange kroniske sygdomme.

Så hvad har du at tabe? Gå videre og prøv en lækker skål misosuppe. Nyd�.mens du heler!

For mere information, er du velkommen til at spørge Dr. Jimenez eller kontakte os på 915-850-0900 .

Hele Body Wellness

Generel sundhed og velvære kan opnås ved at følge en ordentlig ernæring og deltage i regelmæssig motion og/eller fysiske aktiviteter. Selvom dette er nogle af de mest almindelige måder at sikre hele kroppens sundhed og velvære på, kan besøg af en kvalificeret og erfaren sundhedspersonale også give din krop yderligere fordele. Kiropraktisk pleje, for eksempel, er en sikker og effektiv alternativ behandlingsmulighed, der bruges af mennesker til at opretholde velvære.

TENDENDE EMNE: EKSTRA EKSTRA: Nyt PUSH 24 / 7 ? Fitness center