Fedtstoffer gør dig doven og sabotere din sundhed

De typer madolier, du spiser, kan sabotere dit helbred, gøre dig doven og sætte dig op til at udvikle type 2-diabetes, siger en canadisk forsker.

Indtagelse af høje niveauer af flerumættede fedtsyrer (PUFA'er), men ikke monoumættede fedtsyrer (MUFA'er), kan gøre dig doven og fed, især hvis du er kvinde, siger Sanjoy Ghosh, professor ved University of British Columbias Okanagan campus

I årtier var hjertesygdomme forbundet med mættet fedt, som findes i kød og i fuldfedte produkter som sødmælk og smør. Denne tro forårsagede bevidst fjernelse af mættede fedtsyrer fra vores kost, og erstattede dem med MUFA'er, der findes i avocado, nødder, frø og oliven, og PUFA'er, der findes i almindeligt anvendte olier såsom majs, solsikke, bomuldsfrø, sojabønner og raps. . PUFA'er findes i næsten alle færdigretter, herunder kartoffelchips, småkager, kager og kiks.  

Ghosh og hans samarbejdspartner, UBC-biolog og dataanalytiker Jason Pither, undersøgte data fra 21 europæiske lande. Først studerede de præ-teen-piger. For det andet undersøgte de blodsukkerniveauet hos voksne kvinder. De inkluderede også andre detaljer, såsom mængden af ​​tid, de brugte på at se fjernsyn.  

De konkluderede, at der var en klar sammenhæng mellem forbruget af flerumættede fedtstoffer og en stigning i stillesiddende adfærd, især i pre-teenagere, og en stigning i diabetes blandt kvinder.

"Disse data er ekstremt betydningsfulde," siger Ghosh. "Ingen har oprettet denne forbindelse, og det er tid til en intervention. Og hvis nogen begynder på et træningsprogram uden at se nærmere på de fedtstoffer, især PUFA, de indtager, eller ændre, hvad de spiser, så kan det være dømt til at mislykkes."

Undersøgelsen blev offentliggjort i Journal of Nutritional Biochemistry.

Nylige undersøgelser har fundet ud af, at skift af mættet fedt til flerumættet fedt ikke sænkede risikoen for hjertesygdomme - faktisk kan det have hævet den. En undersøgelse fra 2016 undersøgte optegnelserne for mere end 9,400 mennesker og fandt ud af, at mens udskiftning af mættet fedt til vegetabilsk fedt som majsolie reducerede kolesterolniveauet med 14 procent, forbedrede det ikke overlevelsen. Faktisk havde de, hvis kolesterol var reduceret mest, den højeste risiko for at dø sammenlignet med en kontrolgruppe, der spiste en kost med højt indhold af mættet fedt.