Fødevareetiketter, der siger 'lavt salt' eller 'intet fedt', kan være vildledende, antyder en ny undersøgelse.
Disse "lavt indhold"-påstande er baseret på sammenligninger med andre fødevarer og er ikke standarddefinitioner. At fremsætte en sådan påstand betyder ikke nødvendigvis, at maden er mere nærende end andre mærker, siger forfatterne.
Forbrugere bør "vende pakken rundt og se på hele ernæringsprofilen såvel som ingredienslisten for at få en bedre fornemmelse af, om produktet generelt er sundere eller mindre sundt," Lindsey Smith Taillie fra University of North Carolina i Chapel. Hill fortalte Reuters Health i et telefonopkald.
Smith Taillie og kolleger analyserede data om mere end 80 millioner indkøb af mad og drikke foretaget i USA af 40,000 familier fra 2008 til 2012.
"Vi fandt ud af, at husholdninger med højere indkomst havde en tendens til at være mere tilbøjelige til at købe produkter med disse typer af påstande, hvilket er i overensstemmelse med tidligere forskning, der tyder på, at påstande har en tendens til at blive mere brugt af folk med højere uddannelsesniveauer," sagde Smith Taillie.
Som rapporteret i Journal of the Nutrition and Dietetics Academy13 procent af mad- og 35 procent af drikkevarekøb inkluderede produkter med en eller anden form for lavt indholdskrav. Fedtfattige indkøb var de mest almindelige, efterfulgt af lav-kalorie, lavt sukker og lavt natrium påstande.
I gennemsnit havde emballerede fødevarer med påstande om lavt næringsstof 32 procent færre kalorier, 11 procent mindre sukker og omkring halvdelen af fedt og natrium sammenlignet med fødevarer, der ikke havde nogen påstande på emballagen.
Men nogle produkter med lav-næringsstof anprisninger havde faktisk mere af dette stof end fødevarer uden disse påstande.
Smith Taillie sagde også, at når et produkt for eksempel har et lavt sukkerindhold, kan det have mindre sukker end et referenceprodukt eller et lignende produkt, "men det betyder ikke, at det har en generelt bedre ernæringsmæssig kvalitet."
Eller "det kunne være en mad med højt sukkerindhold, men med lavt fedtindhold, så der står lavt fedtindhold på etiketten. Det betyder ikke, at det er sundt,” sagde hun.
"I bund og grund kan det være lidt misvisende at træffe en beslutning om et produkt baseret på en påstand på forsiden af pakken," tilføjede hun.
US Food and Drug Administration regulerer, hvilke produkter der kan hævdes, sagde Smith Taillie.
"Det er ikke det, at produkterne er teknisk forkerte, når de fremsætter en påstand med lavt indhold, det er bare, at reglerne, der tillader dem at fremsætte denne slags påstande, varierer efter anprisningen og fødevarekategorien," sagde hun.
Madetiketter kan være forvirrende, sagde Melissa Rifkin, en diætist fra Montefiore Medical Center i New York City, som ikke var involveret i undersøgelsen.
At forstå, hvad et ernæringsfaktamærke betyder, er vigtigere end at fokusere på markedsføringspåstande,” fortalte Rifkin til Reuters Health via e-mail.
Nøglepunkter at fokusere på er portionsstørrelse, mængde pr. beholder, kalorier, fedt, natrium og sukker, sagde hun.
Et nyt og fornyet ernæringsfaktamærke er under udvikling, sagde Rifkin.
"Langsomt vil vi begynde at se al mærkning tage fat på de nye oplysninger," sagde hun.
Oplysningerne heri om "Etiketter med 'lavt' fedtindhold og sukker kan forvirre forbrugerne" er ikke beregnet til at erstatte et en-til-en-forhold med en kvalificeret sundhedsperson eller autoriseret læge og er ikke medicinsk rådgivning. Vi opfordrer dig til at træffe sundhedsbeslutninger baseret på din forskning og partnerskab med en kvalificeret sundhedsperson.
Bloginformation og diskussioner om omfang
Vores informationsomfang er begrænset til kiropraktik, muskuloskeletal, fysisk medicin, wellness, bidragende ætiologisk viscerosomatiske forstyrrelser inden for kliniske præsentationer, tilhørende somatovisceral refleks klinisk dynamik, subluksationskomplekser, følsomme helbredsproblemer og/eller funktionel medicin artikler, emner og diskussioner.
Vi giver og præsenterer klinisk samarbejde med specialister fra forskellige discipliner. Hver specialist er styret af deres faglige omfang af praksis og deres licensjurisdiktion. Vi bruger funktionelle sundheds- og velværeprotokoller til at behandle og understøtte pleje af skader eller lidelser i bevægeapparatet.
Vores videoer, indlæg, emner, emner og indsigt dækker kliniske forhold, problemstillinger og emner, der relaterer til og direkte eller indirekte understøtter vores kliniske anvendelsesområde.*
Vores kontor har med rimelighed forsøgt at give støttende citater og har identificeret den eller de relevante forskningsundersøgelser, der understøtter vores indlæg. Vi leverer kopier af understøttende forskningsundersøgelser tilgængelige for tilsynsråd og offentligheden efter anmodning.
Vi forstår, at vi dækker forhold, der kræver yderligere forklaring på, hvordan det kan hjælpe med en bestemt plejeplan eller behandlingsprotokol. derfor er du velkommen til at spørge for yderligere at diskutere emnet ovenfor Dr. Alex Jimenez, DC, eller kontakte os på 915-850-0900.
Vi er her for at hjælpe dig og din familie.
Blessings
Dr. Alex Jimenez A.D. MSACP, RN*, CCST, Ifmcp*, CIFM*, ATN*
Email: coach@elpasofunctionalmedicine.com
Licenseret som Doctor of Chiropractic (DC) i Texas & New Mexico*
Texas DC-licensnummer TX5807, New Mexico DC Licensnr. NM-DC2182
Licenseret som registreret sygeplejerske (RN*) in Florida
Florida-licens RN-licens # RN9617241 (Kontrol nr. 3558029)
Kompakt status: Multi-State Licens: Bemyndiget til at praktisere i 40 stater*
Dr. Alex Jimenez DC, MSACP, RN*CIFM*, IFMCP*, ATN*, CCST
Mit digitale visitkort